2019年07月01日

体質に合う食材がわかる！薬膳のプロ監修のチェックテスト

国際薬膳調理師
倉口ゆうみ

「自分の食生活に自信がない」と思うことはないでしょうか？　巷にはさまざまな健康の情報がありますので、悩まれることもあるかと思います。

そんな方におすすめしたいのが、薬膳の知恵で自分にあった食材をとり入れていくことです。しかし、自分の体質は、なかなかわからないものですよね。

国際薬膳調理師の筆者が、体質をチェックをしながら、タイプ別のおすすめ食材をご紹介します。

■薬膳は、オーダーメイドご飯！？

薬膳は、今の自分の身体にあった食材を摂り入れていく“オーダーメイドご飯”といわれています。

自分の体質を知り、身体が求める食材をとり入れていくことで、身体と心を整えていきます。なので、まずは自分の身体のことを知る必要があります。

薬膳のベースになっている中医学（中国伝統医学）では“寒熱（かんねつ）のチェック”といわれており、自分の身体に余分な熱があるのか、冷えているのかを見極めるものです。

下記の項目に当てはまるものをチェックしてみてください。

□汗をよくかく

□口が渇きやすい

□顔が赤い

□目が充血しやすい

□口臭、体臭、尿の臭いが気になる

□舌が紅い

□顔が白い

□手足が冷える

□お腹がゆるくなる

□温かい飲み物がすき

□トイレが近い

□温めると体調が良くなる

□舌が白っぽい

Aにチェックが多くついた方は、身体に熱がこもりやすい体質といわれています。主な原因としては、アルコールや味の濃い物の摂取のしすぎ、ハードワークなどが考えられますので、熱を落ち着けてくれるクールダウン食材がおすすめです。

Bにチェックが多くついた方は、冷たい飲み物や食べ物の過剰摂取（ビール、氷入りのドリンク、生野菜サラダ）、薄着、運動不足などで、身体を温める機能が落ちているタイプです。身体を温める食材をたっぷりとり入れていきましょう。

また、オール加熱をして食べることで温める効果がアップしますので、調理法も意識してみてください。