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内から輝く!“ベジ美人”レッスン

ベジ活アドバイザーの生井理恵さんによる、連載コラム「内から輝く!“ベジ美人”レッスン」は、美肌や、健やかな美ボディ作りに役立つ、野菜のとり方・選び方をご紹介します。

噛んで暴飲暴食予防!空腹でイラつく時に食べたい野菜&果物

噛んで暴飲暴食予防!空腹でイラつく時に食べたい野菜&果物

お腹がすいてイライラする時はありますよね。「食べたいけれど、食べたら太る」と悩ましい葛藤がある時に活用してもらいたいのが、野菜と果物です。 野菜と果物には「ビタミン」や「ミネラル」「食物繊維」が含まれ …

加熱で健康成分が増加する!?あたためても美味しい果物3つ

加熱で健康成分が増加する!?あたためても美味しい果物3つ

常温で食べるイメージがある果物ですが、なかにはあたためても美味しくいただけるものもあります。 ベジ活アドバイザーの筆者が、温めると健康管理に役立つ成分の増加が期待できる「寒い季節にぴったりな果物」を3 …

老化のもと“AGE”を抑える!「酢キノコ」の作り方

老化のもと“AGE”を抑える!「酢キノコ」の作り方

老化を促進させるといわれている「糖化」は、身体の「タンパク質」と「脂質」が糖と結びつくことによっておこります。 それによって発生する「AGE(終末糖化産物)」は、「コラーゲン」の弾力を失わせてシワやシ …

冷え込む朝に食べたい!身体をポカポカにする野菜&果物4つ

冷え込む朝に食べたい!身体をポカポカにする野菜&果物4つ

朝の冷え込みがきびしく、冷え性さんにはつらい季節になってきましたね。 ベジ活アドバイザーの筆者が、身体をあたためる野菜と果物を4つご紹介します。どれも朝ごはんのメニューに簡単に加えることができるものば …

ボジョレー・ヌーボーを引き立てる!好相性な野菜と果物3つ

ボジョレー・ヌーボーを引き立てる!好相性な野菜と果物3つ

ボジョレー・ヌーボーの解禁も近くなってきましたね。意外かもしれませんが、ボジョレー・ヌーボーは野菜や果物とも好相性です。 ベジ活アドバイザーの筆者が、ボジョレー・ヌーボーをひきたてる野菜と果物の組み合 …

ミカンの2倍のビタミンC!?抗酸化成分たっぷりの秋の果物

ミカンの2倍のビタミンC!?抗酸化成分たっぷりの秋の果物

「実りの秋」という言葉通り、果物が美味しい季節になりましたね。果物のなかには、抗酸化作用が高い「ポリフェノール」や「βーカロテン」「ビタミンC」など、アンチエイジングに役立つ栄養が豊富に含まれているも …

ダイエット&美肌に◎プロおすすめ「市販のスープ」3選

ダイエット&美肌に◎プロおすすめ「市販のスープ」3選

朝の肌寒さが日増しに強くなってきましたね。体温が1番低いといわれている朝にあたたかいスープを飲んで、1日を始めてみてはいかがでしょうか。 朝ごはんをしっかり食べることで太りにくくなるという研究もありま …

食欲の秋でも太らない!?体重管理に役立つヘルシー秋野菜

食欲の秋でも太らない!?体重管理に役立つヘルシー秋野菜

「食欲の秋」という言葉の通り、秋は美味しいものがたくさんあって体重管理がむずかしいですよね。「美味しいものは食べたいけれど、太りたくない」という葛藤に悩む人もきっと多いはずです。 そんな時こそ、糖質& …

低カロリー・低糖質だけじゃない!「マイタケ」の魅力3つ

低カロリー・低糖質だけじゃない!「マイタケ」の魅力3つ

キノコ類のなかで「マイタケ」だけに、太りにくい身体づくりに役立つ成分が含まれています。 ベジ活アドバイザーの筆者が、美味しいだけじゃないマイタケの知られていない魅力を3つご紹介します。読み終わったころ …

秋刀魚がもっとヘルシーに!?一緒に食べると効果的な野菜

秋刀魚がもっとヘルシーに!?一緒に食べると効果的な野菜

「秋刀魚」が美味しい季節になりました。秋刀魚には、血液をサラサラにして脳の血管を健康に保つとされる「DHA」や「EPA」などの有用成分が豊富に含まれています。 そのまま食べても美味しいですが、抗酸化作 …

美腸&美肌!メリットしかない!ヨーグルト+秋野菜レシピ

美腸&美肌!メリットしかない!ヨーグルト+秋野菜レシピ

美腸作りや体調管理のために、発酵食品である「ヨーグルト」をとるようにしているという人も多いですよね。そのまま食べても美味しいですがドレッシングや和え衣にして野菜と組み合わせると、野菜の食物繊維との相乗 …

生でも火を通しても血液サラサラに!「タマネギ魅力」4つ

生でも火を通しても血液サラサラに!「タマネギ魅力」4つ

生でも加熱しても食べることができる「タマネギ」ですが、生で食べないと有用成分をとることができないと思っている人もきっと多いですよね。しかし、加熱することでも得ることができる有用成分もあります。 ベジ活 …

野菜で夏太り解消!ダイエットに役立つ「ヘルシー野菜」3つ

野菜で夏太り解消!ダイエットに役立つ「ヘルシー野菜」3つ

夏は、太りやすい季節ともいわれる季節です。汗をかくので痩せそうなイメージですが、汗は体温調節に使われるため実際にはあまりカロリーを消費していないそうです。 冷房の効いた室内に1日中いて、運動不足にもな …

残暑バテに「塩キウイ」が◎ビタミンCで夏疲れをリセット!

残暑バテに「塩キウイ」が◎ビタミンCで夏疲れをリセット!

蒸し暑い日がつづいていますね。湿度が高く、急に気温が上がった時や熱帯夜の翌日などにも熱中症や残暑バテに気をつけたいところです。 自分の体力を過信せず、無理なく暑さと付き合っていきたいですね。 ベジ活ア …

色で栄養がわかる!「野菜をバランスよく食べる方法」3つ

色で栄養がわかる!「野菜をバランスよく食べる方法」3つ

栄養たっぷりでヘルシーな野菜を好きな女性は多いですよね。仕事の有無、個々のライフスタイル、嗜好によって、野菜のとり方は十人十色だと思います。 「あなたは野菜をバランスよく食べていますか?」と問われた時 …

「紫キャベツ」のアンチエイジングに効果的な食べ方って?

「紫キャベツ」のアンチエイジングに効果的な食べ方って?

おしゃれな料理の写真によく登場する「紫キャベツ」。素敵だなと思いながらも、普段料理に活用できていないという人も多いのではないでしょうか。 ベジ活アドバイザーの筆者が、栄養価の高い「紫キャベツの美味しい …

ヒゲがお茶に!?「トウモロコシ」の全てを使い切る調理法

ヒゲがお茶に!?「トウモロコシ」の全てを使い切る調理法

トウモロコシが美味しい季節になりましたね。実の部分を食べるトウモロコシですが、実は芯の部分からは美味しい出汁がとれますし、ひげには利尿作用などの薬効が期待されています。 ベジ活アドバイザーの筆者が、ト …

夏の栄養補給に◎な「枝豆」を美味しく茹でる方法

夏の栄養補給に◎な「枝豆」を美味しく茹でる方法

枝豆は、「ビタミン」「ミネラル」だけではなく、良質な「タンパク質」も豊富に含んでいる栄養満点な夏の食材です。さやがあるので、茹でてもあまり栄養価が失われないという利点もあります。 まさに今が一番美味し …

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