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内から輝く!“ベジ美人”レッスン

ベジ活アドバイザーの生井理恵さんによる、連載コラム「内から輝く!“ベジ美人”レッスン」は、美肌や、健やかな美ボディ作りに役立つ、野菜のとり方・選び方をご紹介します。

ご飯作りの負担が激減!?「下味冷凍」を美味しく作るコツ

ご飯作りの負担が激減!?「下味冷凍」を美味しく作るコツ

野菜をはじめとした食材を切って冷凍する「下味冷凍」を知っていますか? ジップロックなどの保存袋に下処理をした食材と調味料を入れて冷凍し、食べたい時に加熱する方法です。 冷凍調理に向く野菜の選び方や火の …

野菜中心+αで無理なく痩せる!体重管理に役立つ野菜の食べ方

野菜中心+αで無理なく痩せる!体重管理に役立つ野菜の食べ方

「野菜は栄養価が高くてヘルシー」ということは、誰もが知っていますよね。 日本人5万人を対象にした調査によると、1日の野菜摂取量が多くなると体重減少に役立つということが明らかになりました。食事に野菜を上 …

ダイエット中の水分補給に!美と健康をサポートする飲み物

ダイエット中の水分補給に!美と健康をサポートする飲み物

「私たちの身体の約60%は水分でできている」といわれています。飲料水などでとった水分は、体温の維持や栄養の運搬、排出など、身体の機能維持のためにさまざまな働きをします。 普段飲んでいる水でもいいのです …

withコロナストレスで暴飲暴食?食でストレスケアをする方法

withコロナストレスで暴飲暴食?食でストレスケアをする方法

在宅ワークが主流になったり、お家ご飯が増えたりと、多くの人が環境の変化に戸惑いながら生活をしていると思います。今まで普通にできていたことができなくなったことをストレスに思う人もきっと多いですよね。 ベ …

調理法を変えて老化防止!AGE予防につながる食事のポイント

調理法を変えて老化防止!AGE予防につながる食事のポイント

老化を進める原因物質とされている「AGE(終末糖化産物)」は、体内でつくられるAGEと食べ物からつくられるAGEの2つがあることがわかっています。どちらも食事内容を気をつけることで、AGE予防につなが …

スイーツ欲をヘルシーに満たす!罪悪感が少ない簡単スイーツ

スイーツ欲をヘルシーに満たす!罪悪感が少ない簡単スイーツ

在宅ワーク中は、オンとオフの区切りがつけにくいですよね。止まらないスイーツ欲にお悩みの人もきっと多いと思います。 ベジ活アドバイザーの筆者が、食べても罪悪感が少ないスイーツレシピを2つご紹介します。お …

太りにくい体&美肌に!疲労回復にも◎なフルーツ酢の作り方

太りにくい体&美肌に!疲労回復にも◎なフルーツ酢の作り方

美肌や代謝UP、疲れ改善などに役立つことで知られている「お酢」ですが、食生活の幅が広がるなかで思うようにお酢を活用できないというジレンマを抱える人も多いですよね。 お酢を手軽にとるためにおすすめしたい …

上手に食べて美容&健康の味方に!太りにくい果物の食べ方

上手に食べて美容&健康の味方に!太りにくい果物の食べ方

「甘い果物は太るからあまり食べたくない」という人も多いですよね。 果物には「カロテノイド」や「ポリフェノール」など、美容と健康に働きかける抗酸化物質が多く含まれています。摂りすぎはよくないですが、適量 …

レトルト頼りでむくみ顔に?塩分過多でむくんだ時に食べたい食材

レトルト頼りでむくみ顔に?塩分過多でむくんだ時に食べたい食材

朝・昼・晩の3食を自宅で作るのは、たいへんですよね。冷凍食品やレトルトに頼ってしまいがちという人もきっと多いのではないでしょうか。 冷凍食品やレトルトは確かにラクですが、塩分のとりすぎが気になります。 …

糖質の高い食材の相棒に!ダイエットをサポートする食材3つ

糖質の高い食材の相棒に!ダイエットをサポートする食材3つ

ダイエット中は、ジャガイモやサツマイモに代表される「糖質の多い野菜」を嫌厭される人も多いですよね。ですが、糖質の多い野菜でも組み合わせる食品や食べ方によってはダイエット中でも安心して食べることができま …

低糖質・低カロリーでアレンジ自在!「塩キャベツ」の活用術

低糖質・低カロリーでアレンジ自在!「塩キャベツ」の活用術

「塩キャベツ」は塩とキャベツだけなのに美味しく、アレンジがきいて保存性もあります。簡単に作ることができるので、最近人気が高まっていますよね。 カロリーが低く低糖質のキャベツは、かしこく使えばダイエット …

身近な食材で免疫力UP!抗酸化ビタミン豊富な簡単レシピ

身近な食材で免疫力UP!抗酸化ビタミン豊富な簡単レシピ

リモートワークになり、家でご飯を食べるという人も多くなりましたよね。 ベジ活アドバイザーの筆者が、抗酸化作用が高い「ビタミン」を含む野菜や果物を使った簡単レシピをご紹介します。毎日はむずかしくとも、休 …

血糖コントロールでダイエット!?お酢のちょい足し活用法

血糖コントロールでダイエット!?お酢のちょい足し活用法

人類最古の調味料ともいわれている「お酢」は、野菜の色止めのほか、ダイエットや美味しさを高めることにも役立ちますが使いこなせていない人もきっと多いですよね。 ベジ活アドバイザーの筆者が、お酢のちょい足し …

熟したバナナで免疫力アップ!?バナナを追熟させるべき理由

熟したバナナで免疫力アップ!?バナナを追熟させるべき理由

手軽に栄養がとれて、保存の仕方次第ではそこそこ日持ちもする「バナナ」を常備しているという人も多いですよね。購入してからしばらくするとあらわれる「シュガースポット」と呼ばれる茶色い模様は、追熟のサインで …

買い癖で栄養バランスが崩れる?バランスよく野菜を選ぶコツ

買い癖で栄養バランスが崩れる?バランスよく野菜を選ぶコツ

健康や美容のために、日頃から意識して野菜をとるようにしているという人も多いですよね。しかし、その野菜の選び方のバランスはとれていますか? 「仕事の有無などの生活習慣」「好き嫌い」「料理の得手不得手」で …

トマトジュースで代謝アップ!?冷えない身体を作る飲み方

トマトジュースで代謝アップ!?冷えない身体を作る飲み方

あたたかい日もあれば冬のように寒い日も多い季節ですね。万病のもとともいわれている「冷え」は、キレイと健康の大敵でもあります。 そんな時期も、美と健康のために身体の中に直接入る飲み物や食事を工夫したいで …

芯まで美味しく食べて美肌に!春キャベツの簡単レシピ2選

芯まで美味しく食べて美肌に!春キャベツの簡単レシピ2選

春に美味しい季節を迎える「春キャベツ」は、身近な食材として使いやすいのはもちろんのこと、ダイエットや体調管理にも役立つ野菜です。 キャベツは、葉よりも芯の方が栄養価が高いということがわかっているので、 …

春の疲れに負けない身体に!不調ケアできる「旬食材」3つ

春の疲れに負けない身体に!不調ケアできる「旬食材」3つ

新生活が始まる春は、疲れやストレスなどの不調がでやすい季節ですよね。旬の野菜には、不調を助ける成分が含まれているものも多くあります。 春は寒暖差もあり、誰もが体調管理のむずかしい時期です。ベジ活アドバ …

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