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内から輝く!“ベジ美人”レッスン

ベジ活アドバイザーの生井理恵さんによる、連載コラム「内から輝く!“ベジ美人”レッスン」は、美肌や、健やかな美ボディ作りに役立つ、野菜のとり方・選び方をご紹介します。

食欲の秋でも太らない!?体重管理に役立つヘルシー秋野菜

食欲の秋でも太らない!?体重管理に役立つヘルシー秋野菜

「食欲の秋」という言葉の通り、秋は美味しいものがたくさんあって体重管理がむずかしいですよね。「美味しいものは食べたいけれど、太りたくない」という葛藤に悩む人もきっと多いはずです。 そんな時こそ、糖質& …

低カロリー・低糖質だけじゃない!「マイタケ」の魅力3つ

低カロリー・低糖質だけじゃない!「マイタケ」の魅力3つ

キノコ類のなかで「マイタケ」だけに、太りにくい身体づくりに役立つ成分が含まれています。 ベジ活アドバイザーの筆者が、美味しいだけじゃないマイタケの知られていない魅力を3つご紹介します。読み終わったころ …

秋刀魚がもっとヘルシーに!?一緒に食べると効果的な野菜

秋刀魚がもっとヘルシーに!?一緒に食べると効果的な野菜

「秋刀魚」が美味しい季節になりました。秋刀魚には、血液をサラサラにして脳の血管を健康に保つとされる「DHA」や「EPA」などの有用成分が豊富に含まれています。 そのまま食べても美味しいですが、抗酸化作 …

美腸&美肌!メリットしかない!ヨーグルト+秋野菜レシピ

美腸&美肌!メリットしかない!ヨーグルト+秋野菜レシピ

美腸作りや体調管理のために、発酵食品である「ヨーグルト」をとるようにしているという人も多いですよね。そのまま食べても美味しいですがドレッシングや和え衣にして野菜と組み合わせると、野菜の食物繊維との相乗 …

生でも火を通しても血液サラサラに!「タマネギ魅力」4つ

生でも火を通しても血液サラサラに!「タマネギ魅力」4つ

生でも加熱しても食べることができる「タマネギ」ですが、生で食べないと有用成分をとることができないと思っている人もきっと多いですよね。しかし、加熱することでも得ることができる有用成分もあります。 ベジ活 …

野菜で夏太り解消!ダイエットに役立つ「ヘルシー野菜」3つ

野菜で夏太り解消!ダイエットに役立つ「ヘルシー野菜」3つ

夏は、太りやすい季節ともいわれる季節です。汗をかくので痩せそうなイメージですが、汗は体温調節に使われるため実際にはあまりカロリーを消費していないそうです。 冷房の効いた室内に1日中いて、運動不足にもな …

残暑バテに「塩キウイ」が◎ビタミンCで夏疲れをリセット!

残暑バテに「塩キウイ」が◎ビタミンCで夏疲れをリセット!

蒸し暑い日がつづいていますね。湿度が高く、急に気温が上がった時や熱帯夜の翌日などにも熱中症や残暑バテに気をつけたいところです。 自分の体力を過信せず、無理なく暑さと付き合っていきたいですね。 ベジ活ア …

色で栄養がわかる!「野菜をバランスよく食べる方法」3つ

色で栄養がわかる!「野菜をバランスよく食べる方法」3つ

栄養たっぷりでヘルシーな野菜を好きな女性は多いですよね。仕事の有無、個々のライフスタイル、嗜好によって、野菜のとり方は十人十色だと思います。 「あなたは野菜をバランスよく食べていますか?」と問われた時 …

「紫キャベツ」のアンチエイジングに効果的な食べ方って?

「紫キャベツ」のアンチエイジングに効果的な食べ方って?

おしゃれな料理の写真によく登場する「紫キャベツ」。素敵だなと思いながらも、普段料理に活用できていないという人も多いのではないでしょうか。 ベジ活アドバイザーの筆者が、栄養価の高い「紫キャベツの美味しい …

ヒゲがお茶に!?「トウモロコシ」の全てを使い切る調理法

ヒゲがお茶に!?「トウモロコシ」の全てを使い切る調理法

トウモロコシが美味しい季節になりましたね。実の部分を食べるトウモロコシですが、実は芯の部分からは美味しい出汁がとれますし、ひげには利尿作用などの薬効が期待されています。 ベジ活アドバイザーの筆者が、ト …

夏の栄養補給に◎な「枝豆」を美味しく茹でる方法

夏の栄養補給に◎な「枝豆」を美味しく茹でる方法

枝豆は、「ビタミン」「ミネラル」だけではなく、良質な「タンパク質」も豊富に含んでいる栄養満点な夏の食材です。さやがあるので、茹でてもあまり栄養価が失われないという利点もあります。 まさに今が一番美味し …

夏野菜をもりもり食べる!「火を使わない簡単レシピ」2選

夏野菜をもりもり食べる!「火を使わない簡単レシピ」2選

暑い夏は台所で火を使うのが億劫になりますよね。料理をつくる気力が失せてしまう人も多いのではないでしょうか。 ベジ活アドバイザーの筆者が、夏野菜がもりもり食べられる「火を使わないレシピ」を2つご紹介しま …

5分で完成!夏冷え対策におすすめの「旬野菜スープ」

5分で完成!夏冷え対策におすすめの「旬野菜スープ」

夏は冷房のかかっている室内にいると、手足が冷えてしまいますよね。カーディガンや靴下などで冷えないようにしつつ、あたたかい飲み物で内側から身体をあたためてあげましょう。 ベジ活アドバイザーの筆者が、旬野 …

夏のダイエット中に食べたい!「GI値」が低い旬の野菜3つ

夏のダイエット中に食べたい!「GI値」が低い旬の野菜3つ

夏はダイエットを頑張る人が多いですが、カロリーを気にするあまり、食事の内容がおろそかになってしまっては本末転倒ですよね。栄養がありヘルシーな野菜はダイエットに役立ちますが、種類によっては工夫が必要なも …

たくさん食べてもヘルシーな「“無限”料理」の秘訣3つ

たくさん食べてもヘルシーな「“無限”料理」の秘訣3つ

最近、「無限」の文字が頭についた料理をよく目にするようになってきましたね。無限に食べられることからその名前がついたそうです。 ベジ活アドバイザーの筆者が、無限料理をつくるお約束を3つご紹介します。栄養 …

肌トラブル予防に◎夏に食べたい「アブラナ科の野菜」3つ

肌トラブル予防に◎夏に食べたい「アブラナ科の野菜」3つ

キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、ダイコン、ハクサイに代表される「アブラナ科の野菜」は、高い栄養価から台所のドクターともいわれ、近年さまざまな研究が進んでいます。 アブラナ科の野菜には、「イソチオ …

夏の肌を酸化から守る!美肌のために食べたい「夏の果物」3つ

夏の肌を酸化から守る!美肌のために食べたい「夏の果物」3つ

夏は、紫外線による日焼けや冷房による乾燥、むくみなどの肌トラブルがおこりやすいですよね。日焼け止めや保湿などの外側からのケアももちろん必要ですが、美肌に役立つ「ビタミン」や「ミネラル」を食事からも意識 …

梅雨バテは食べて改善!不調に負けない身体に導く「旬野菜」

梅雨バテは食べて改善!不調に負けない身体に導く「旬野菜」

じめじめと蒸し暑い日もあれば雨でぐっと気温が下がる日もある梅雨は、体調管理がむずかしいですよね。「梅雨バテ」「梅雨寒」「食欲減退」などと悩みが多い時期です。 ベジ活アドバイザーの筆者が、梅雨時期の不調 …

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