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内から輝く!“ベジ美人”レッスン

ベジ活アドバイザーの生井理恵さんによる、連載コラム「内から輝く!“ベジ美人”レッスン」は、美肌や、健やかな美ボディ作りに役立つ、野菜のとり方・選び方をご紹介します。

ヒゲがお茶に!?「トウモロコシ」の全てを使い切る調理法

ヒゲがお茶に!?「トウモロコシ」の全てを使い切る調理法

トウモロコシが美味しい季節になりましたね。実の部分を食べるトウモロコシですが、実は芯の部分からは美味しい出汁がとれますし、ひげには利尿作用などの薬効が期待されています。 ベジ活アドバイザーの筆者が、ト …

夏の栄養補給に◎な「枝豆」を美味しく茹でる方法

夏の栄養補給に◎な「枝豆」を美味しく茹でる方法

枝豆は、「ビタミン」「ミネラル」だけではなく、良質な「タンパク質」も豊富に含んでいる栄養満点な夏の食材です。さやがあるので、茹でてもあまり栄養価が失われないという利点もあります。 まさに今が一番美味し …

夏野菜をもりもり食べる!「火を使わない簡単レシピ」2選

夏野菜をもりもり食べる!「火を使わない簡単レシピ」2選

長かった梅雨もようやくあけて、一気に夏らしくなりました。暑いと、台所で火を使うのが億劫になりすよね。料理をつくる気力が失せてしまう人も多いのではないでしょうか。 ベジ活アドバイザーの筆者が、夏野菜がも …

5分で完成!夏冷え対策におすすめの「旬野菜スープ」

5分で完成!夏冷え対策におすすめの「旬野菜スープ」

夏は冷房のかかっている室内にいると、手足が冷えてしまいますよね。カーディガンや靴下などで冷えないようにしつつ、あたたかい飲み物で内側から身体をあたためてあげましょう。 ベジ活アドバイザーの筆者が、旬野 …

夏のダイエット中に食べたい!「GI値」が低い旬の野菜3つ

夏のダイエット中に食べたい!「GI値」が低い旬の野菜3つ

夏はダイエットを頑張る人が多いですが、カロリーを気にするあまり、食事の内容がおろそかになってしまっては本末転倒ですよね。栄養がありヘルシーな野菜はダイエットに役立ちますが、種類によっては工夫が必要なも …

たくさん食べてもヘルシーな「“無限”料理」の秘訣3つ

たくさん食べてもヘルシーな「“無限”料理」の秘訣3つ

最近、「無限」の文字が頭についた料理をよく目にするようになってきましたね。無限に食べられることからその名前がついたそうです。 ベジ活アドバイザーの筆者が、無限料理をつくるお約束を3つご紹介します。栄養 …

肌トラブル予防に◎夏に食べたい「アブラナ科の野菜」3つ

肌トラブル予防に◎夏に食べたい「アブラナ科の野菜」3つ

キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、ダイコン、ハクサイに代表される「アブラナ科の野菜」は、高い栄養価から台所のドクターともいわれ、近年さまざまな研究が進んでいます。 アブラナ科の野菜には、「イソチオ …

夏の肌を酸化から守る!美肌のために食べたい「夏の果物」3つ

夏の肌を酸化から守る!美肌のために食べたい「夏の果物」3つ

夏は、紫外線による日焼けや冷房による乾燥、むくみなどの肌トラブルがおこりやすいですよね。日焼け止めや保湿などの外側からのケアももちろん必要ですが、美肌に役立つ「ビタミン」や「ミネラル」を食事からも意識 …

梅雨バテは食べて改善!不調に負けない身体に導く「旬野菜」

梅雨バテは食べて改善!不調に負けない身体に導く「旬野菜」

じめじめと蒸し暑い日もあれば雨でぐっと気温が下がる日もある梅雨は、体調管理がむずかしいですよね。「梅雨バテ」「梅雨寒」「食欲減退」などと悩みが多い時期です。 ベジ活アドバイザーの筆者が、梅雨時期の不調 …

1杯の「酢」でダイエット!?「酢」の意外な美容パワー3つ

1杯の「酢」でダイエット!?「酢」の意外な美容パワー3つ

蒸し暑くなり、食欲減退気味の人も多いのではないでしょうか。そんな梅雨バテぎみの人におすすめなのが「お酢」です。 胃酸や唾液の分泌を促進し、消化や吸収を助けることから食欲減退の改善に役立ちます。それ以外 …

夜食にサラダはNG!?美容効果UPを狙える「野菜の食べ方」

夜食にサラダはNG!?美容効果UPを狙える「野菜の食べ方」

野菜は、ダイエットや美肌作りなど女性のキレイと健康に役立つ食材として知られていますよね。最近の研究で、食べる順序や速度も健康に影響を及ぼすことがわかってきました。 「野菜をただ食べるだけでいい」と思っ …

香りでイライラ緩和!抗酸化成分豊富・セロリの美肌レシピ

香りでイライラ緩和!抗酸化成分豊富・セロリの美肌レシピ

毎日の忙しさから、ストレスがたまっているという人も多いですよね。過度のストレスは肌荒れの要因ともいわれています。 セロリに含まれる独特の香り成分には心を落ち着かせる作用があると、古くから薬草として利用 …

香りでリフレッシュ!ミントデトックスウォーターの作り方

香りでリフレッシュ!ミントデトックスウォーターの作り方

対人関係のストレスや日々の忙しさから、憂鬱な気分になる時もありますよね。 スーパーなどで簡単に手に入る「ミント」には、リラックスやリフレッシュ作用があることでも知られています。しかし、サラダやデザート …

朝食べると太りにくい!?ダイエットに◎な「卵のとり方」

朝食べると太りにくい!?ダイエットに◎な「卵のとり方」

良質なタンパク質やビタミン、ミネラルをバランスよく含むことから完全栄養食とも呼ばれている「卵」は、朝に食べることで日中の暴飲暴食を抑制する働きがあるのだそうです。 ベジ活アドバイザーの筆者が、ダイエッ …

うっかり日焼け後に食べたい!抗酸化作用の高い野菜・果物

うっかり日焼け後に食べたい!抗酸化作用の高い野菜・果物

暖かくなり、お出かけの予定が目白押しという方もきっと多いと思います。気をつけてはいても、うっかり日焼けしてしまうこともありますよね。 ベジ活アドバイザーの筆者が、日焼け後に食べたい抗酸化作用の高い野菜 …

春のストレス&疲れを食で癒す!疲労回復に最適な食材3つ

春のストレス&疲れを食で癒す!疲労回復に最適な食材3つ

生活環境が変わる人も多い春は、ストレスや疲れがたまりやすい時期ですよね。寒かったり、あたたかかったりという温度差もストレスや疲れを生む要因の1つになるでしょう。 毎日の生活のなかで、ストレスや疲労を少 …

まとめ買いに不向き!?意外と足のはやい「春野菜」3つ

まとめ買いに不向き!?意外と足のはやい「春野菜」3つ

「春キャベツ」「新タマネギ」「そら豆」と、この時期にしか味わえない野菜がたくさん出回るようになりましたね。一般的に旬の野菜は、その時に身体が1番必要な栄養素を含むことでも知られています。 しかし、せっ …

いつもの料理をカロリーダウン!「タケノコ」の腸活レシピ

いつもの料理をカロリーダウン!「タケノコ」の腸活レシピ

「タケノコ」は、春が旬です。朝堀りのタケノコを自分で湯掻くという人もいれば、市販の水煮を使うという人もいますよね。 タケノコ料理の悩みで意外と多いのが、余ってしまったタケノコの使い道です。タケノコご飯 …

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