スーパーフードとしてお馴染みのアーモンド。1日23粒のアーモンドを食べれば1日に必要なビタミンEを摂ることができることから、1月23日は「アーモンドの日」とされています。ですが、1日23粒のアーモンドは、少し量が多いですよね。アーモンドに、「メープルシロップ」や「カカオ」をプラスすることで、少量でも充分なポリフェノールや食物繊維を摂ることができますよ。

■アーモンドにプラスしたいアンチエイジング食材　2つ

(1)抗酸化力＆ダイエットなら「メープルシロップ」

メープルシロップには、63種類の抗酸化成分が含まれています。また、糖を筋肉に取り込みエネルギーとして燃焼させる働きのある成分が含まれているため、余った糖が脂肪として蓄積されるのを防ぐ効果も期待できます。

(2)冷え＆腸内フローラなら「カカオ」

チョコレートやココアの原料であるカカオには、生姜と同程度の冷え取り効果のあることがわかっています。また食物繊維も含まれているため、高カカオのチョコレートを毎日食べることで腸内フローラが改善され、便秘の解消にも役立ちます。

■簡単！アンチエイジングなアーモンドレシピ

・メープルアーモンド

＜材料＞

アーモンド　14粒
メープルシロップ　大さじ2

＜作り方＞

1.メープルシロップを鍋に入れ、とろみが出るまで煮詰めます。（メープルシロップがしっかりと煮詰まっていないと、カリカリに仕上がりません。水分が飛んで、色が濃くなりトロミが出るまで煮詰めましょう。）
2.1の鍋にアーモンドを入れ、メープルシロップを絡ませ、オーブンシートに広げて乾燥させて出来上がり。

・アーモンド入りチョコバー

＜材料＞

アーモンド　14粒
カカオ70％チョコレート　35g
クコの実・ココナッツなどお好みで

＜作り方＞

1.チョコレートを湯煎で溶かし、型に流します。
2.チョコレートに、アーモンドとクコの実など、お好みのドライフルーツを入れて固めて出来上がり。

そのまま食べても美味しいアーモンドですが、メープルシロップやカカオと合わせることで、＋αの効果が期待できます。毎日、美味しく食べてキレイを実践したいですね。
（美養フードクリエイター　岩田まなみ）

【関連記事】
・アンチエイジングのために！始めたい食べ物・やめたい食べ物

【参考】
※メープルシロップ　機能性と健康効果　–　ケベック・メープル製品生産者協会
※ココアの冷え性改善効果　–　森永製菓
※チョコレートで便通改善!?　–　明治