秋はフルーツも美味しい季節ですよね。そのまま食べても充分美味しいブドウ、イチジク、柿が、ひと手間加えることでオシャレなお料理に変身します！　簡単で見た目もよく、おもてなし料理にも使える秋フルーツレシピを3つご紹介します。

・ブドウとモツァレラチーズのサラダ（写真上）

＜材料＞

皮ごと食べられるブドウ24粒程度
モツァレラチーズ　1個
オリーブオイル　大さじ1/2程度
コショウ　適量

＜作り方＞

1.ブドウはよく洗って水気を切り、半分に切ります。
2.ブドウと同じくらいの大きさに切ったモツァレラチーズとブドウ、オリーブオイルを和え、仕上げにコショウをふって出来上がり。

・イチジクとゴルゴンゾーラのグラタン

＜材料＞

イチジク　2個
ゴルゴンゾーラ（ドルチェ）　適量
くるみ・はちみつ　お好みで

＜作り方＞

1.イチジクはよく洗い、半分に切ります。
2.イチジクにゴルゴンゾーラをのせ、トースターで5分焼きます。
3.お好みで、くるみとハチミツをそえて出来上がり。

・ホタテと柿のソテー

＜材料＞

ホタテ（刺身用）　4個
柿　1/2個
オリーブオイル
塩・コショウ

＜作り方＞

1.ホタテは、半分に切って塩をします。
2.柿は3mm程度の厚さにスライスします。
3.オリーブオイルで、ホタテと柿をサッと焼き、ホタテ→柿→ホタテの順で挟むように盛り付けて、おこのみでコショウをふって出来上がり。（ホタテは焼き過ぎると固くなります。表面に焼き色がつけばOKです。）

簡単なひと手間でワンランクUPのフルーツレシピ。ぜひ作ってみてくださいね。
（美養フードクリエイター　岩田まなみ）

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