バレンタインが近づいてきました。この季節しか買うことのできない海外のチョコレートや、バレンタイン限定商品など、見ているだけでも楽しくなりますね。特別なチョコレートを買って楽しむのも良いのですが、手作りすれば、罪悪感なく安心してチョコレートが楽しめます。刻む手間なし！ 温度計もいらない！ 簡単でヘルシーなチョコレートレシピをご紹介します。
(1)シリアルで簡単！トリュフ風チョコレート
＜材料（1人分）＞
・ドライフルーツ入りシリアル 60g
・ココナッツミルク 60g
・はちみつ 大さじ1/2程度
・カカオパウダー 5g
・抹茶 適量
＜作り方＞
1. シリアルとココナッツミルク、はちみつをよく混ぜ、しっとりするまで置きます。
2. 生地の半分に、カカオパウダーをしっかり混ぜ込みます。
3. 食べやすい大きさにまとめ、カカオパウダーを混ぜたものには抹茶を、ココナッツミルクだけのものにはカカオパウダー（分量外）をまぶして出来上がり。
(2)ヘルシーなのに濃厚！アボカドチョコレートムース
＜材料（1人分）＞
・アボカド 1個
・ココナッツミルク 50cc
・カカオパウダー 25g（ココアパウダーでも可）
・はちみつ 大さじ2程度
＜作り方＞
全ての材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌して出来上がり。仕上げに、ベリーを添えると爽やかさUP！
(3)大豆粉で作るチョコバナナクッキー
＜材料（1人分）＞
・バナナ 1本（80g程度）
・大豆粉 50g
・はちみつ 小さじ1
・カカオパウダー 5g
・オリーブオイル 小さじ1ずつ
＜作り方＞
1. バナナと大豆粉を、フォークでしっかり混ぜ合わせます。
2. 生地の半分に、はちみつ、カカオパウダー、オリーブオイルを混ぜ、もう半分にはオリーブオイルのみを混ぜます。
3. 2つの生地をマーブル模様になるようにざっくり混ぜ、厚さ1cm程度に伸ばし、お好みの型に成形します。生地が柔らかすぎる場合は、冷倉庫で冷やしてから型で抜きましょう。
4. 100℃のオーブンで1時間程度乾燥させて出来上がり。
どのレシピも乳製品・砂糖不使用のヘルシーレシピです。お友達とのティータイムや、ご自身のリラックスタイムに、食べてキレイになれるチョコレートを楽しんでみてはいかがでしょうか。
（美養フードクリエイター 岩田 麻奈未）
