初夏の訪れを感じさせてくれる、甘い果汁がたっぷりのビワは、実はダイエット効果が期待出来る果物のひとつです。
ウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、ビワに期待できるうれしい働きと、ダイエット中におすすめの食べ方をご紹介します。
■ビワの意外なダイエットサポート作用
ビワには、意外ですがダイエットをサポートする栄養素が含まれています。
ビワの果肉からは、脂肪の燃焼をうながすクロロゲン酸や、糖質や脂質を効率よくエネルギーに変えてくれるビタミンB群が摂れるので、痩せたいときには積極的に活用するといいでしょう。
■ビワのおすすめダイエットレシピ3選
そのまま朝食や間食としていただくのもいいですが、ひと手間かけると食卓が豊かになる一品になります。
(1)ビワと生ハムのサラダ
糖質の代謝をうながすビタミンB1が含まれている生ハムと、腸内環境の改善に役立つオリーブオイルを使ったダイエットレシピです。
材料（2人分）
ビワ 2個
生ハム 2～3枚
レモン果汁 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1
塩、こしょう 適宜
作り方
（1）ビワは皮をむき、種を取って2cm角に、生ハムは食べやすい大きさに、それぞれ切っておきます。
（2）レモン果汁、オリーブオイル、塩、こしょうはよく混ぜ合わせておきます。
（3）（1）を（2）で和えれば完成です。
(2)びわドレッシング
サラダはもちろん、マリネドレッシングとしても使えます。肉料理のつけ合わせにも。
材料（作りやすい分量）
ビワ 3個
レモン果汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
はちみつ 小さじ1
しょうがのすりおろし 小さじ1
塩、こしょう 適宜
作り方
（1）びわは皮をむき、種を取って適当な大きさに切っておきます。
（2）（1）とレモン果汁、オリーブオイル、はちみつ、しょうがのすりおろし、塩、こしょうを、ミキサーに入れて攪拌すれば完成です。
(3)びわとキウイのスムージー
腸内環境を整えてくれるヨーグルトとキウイを使ったスムージー。甘いものが欲しいときにもおすすめです。
材料（1人分）
びわ 1個
キウイ 1個
ドリンクタイプのヨーグルト（低糖質タイプがおすすめ） 150ml
作り方
（1）びわは皮をむいて種をとり、キウイも皮をむいたら適当な大きさに切っておきます。
（2）（1）とドリンクタイプのヨーグルトを、ミキサーに入れて攪拌すれば完成です。
さわやかな甘みが魅力のビワですが、旬の時期は5月から6月頃と短いので、ぜひ出回っている間に大いに取り入れて、美食とダイエットの両立が出来るレシピを楽しんでくださいね。
（ウエルネス＆ビューティーライター ユウコ）
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