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痩せ効果がUPする!生姜の意外な食べ方4つ

管理栄養士
今井尚美

独特な風味で料理の引き立て役をしてくれる「生姜」には、痩せ効果が期待できます。

痩せ効果がUPする!生姜の意外な食べ方4つ

管理栄養士の筆者が、痩せ効果を上げる生姜の意外な食べ方をご紹介します。

■40・50代に嬉しい!生姜の痩せ効果とは

生姜を食べると、身体がポカポカしますよね。

これは、生姜に含まれる辛味成分の「ジンゲロール」や香り成分の「ガラノラクトン」が、血管を広げて血流を改善するために起こることです。

血流が良くなると代謝が良くなるため、痩せやすい身体へと近づくことができますよ。

また、「ジンゲロン」という成分には脂肪を燃やす働きもあることから、生姜には高い痩せ効果が期待できるということがわかりますね。

生姜の食べ方次第では、さらに痩せ効果アップを狙えます。生姜の効果的な食べ方をご紹介します。

■痩せ効果を高める生姜の食べ方4つ

(1)食べる直前にすりおろす

血流を良くする働きがある「ジンゲロール」は酸素に弱い性質があり、長時間空気に触れていると100%の働きを発揮できないのだそう。

そのため、生姜は食べる直前にすりおろしましょう。

(2)レンジで加熱をする

生姜を加熱すると、ジンゲロールの一部が「ショウガオール」という成分に変化します。

ショウガオールも熱を生み出す働きがあるので、生姜は加熱した方がより痩せ効果が期待できます。

手軽に生姜を加熱するには、電子レンジを使うのがおすすめ。

刻むorすりおろした生姜を耐熱容器に入れて、生姜が浸る程度の水を加えます。ラップをして、600Wで約3分間加熱すればOKです。

紅茶やココア、料理に少しプラスしたいときに便利ですので、ぜひ試してみてください。

(3)生姜パウダーを常備する

ジンゲロールは、生姜を乾燥させることでも「ショウガオール」に変化します。なので、ダイエットのために乾燥させた生姜を取り入れることもおすすめ。

スーパーなどの調味料コーナーにあるジンジャーパウダーを使えば、簡単に乾燥生姜を取り入れることができますよ。

紅茶などの飲み物に入れたり、パスタの仕上げに使ったりと、幅広い用途で使えるため、1つ常備しておくと便利です。

(4)皮は剥かずに使う

「ジンゲロール」は、生姜の皮の部分に多く含まれているため、皮ごと生姜を使うと効率的です。

鮮度が高い生姜は、洗って泥などを取れば皮ごと食べても問題ありません

もし皮ごと使うことに抵抗がある場合は、スプーンの裏や丸めたアルミホイルで皮をこすると、適度に皮が取れて食べやすくなりますよ。

生姜単体でも高い痩せ効果が期待できますが、少し工夫をするとさらにその効果を高めることができます。

痩せ効果が期待できる食材をせっかく食べるのなら、最大限の効果を得たいですよね。ぜひ、生姜を食べるときの参考にしてみてください!

(フリーランス管理栄養士 今井 尚美)

 

痩せたい40・50代女性に飲んでほしいもの

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12月15日に新発売の「ココア味」はホットココアにして夜に飲むのも◎

ココア

飲んでくださった方の口コミもいくつかご紹介します。

 いつも飲んでいるプロテインより甘さがしつこくなくて飲みやすいです。今までにないフレーバーで大人向けだと思います。溶けやすいところも良かったです。

 プロテインはおいしくないという先入観がありましたが、この商品は良い意味で裏切ってくれました。朝が寒くなってきたので、起きてすぐにお湯で溶かして飲んでいます。50代半ばの私にはプロテインは必要な栄養だと思いますので毎日続けたいと思います。

 ミルク150に大さじ3~4とのレシピでしたが少し甘すぎた為ミルク200に大さじ3で飲んでいます。しっかり抹茶風味で飲みやすく美味しいです。タイミングは朝から。普段朝からはあまり食べられないので朝食の代わりに良いです。

お水で割って、風味濃い目で美味しく飲めるように作っていますので、牛乳や豆乳などで割ると甘味が強くなります。分量はお好みに合わせて調整するのが◎

最後に、4つのおすすめポイントをご紹介します。

①ゆらぎ期にうれしい5つの成分

テアニン・トリプトファン・GABA・マカ・ローヤルゼリーを配合。

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③美しく過ごしたい40・50代にうれしい4つの美容成分

コラーゲンやコエンザイムQ10、ヒアルロン酸にエラスチンといった人気の成分を配合しています。

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【参考】
食事で『冷えとり』 おすすめ食材~生姜 Gingers~ – 山梨県厚生連健康管理センター
しょうが – わかさ生活

※白鳥早奈英・板木利隆/監修(2009年)『もっとからだにおいしい 野菜の便利帳』高橋書店

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