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つやっときらめく美をプラス

管理栄養士

今井尚美

フリーランス管理栄養士
「根拠のある情報を」「体の内側から美しく」がモットー。健康や美容に関する記事執筆や相談業務などフリーで活動中。糖尿病療養指導士、ピンクリボンアドバイザーの資格有。現在はサプリメント管理士の資格取得中。

実は高タンパク低カロリー!おでんの栄養価をUPする食べ方

実は高タンパク低カロリー!おでんの栄養価をUPする食べ方

肌寒い季節になると食べたくなる、おでん。何気なく食べていることが多いかと思いますが、実は普段不足しがちな栄養素を補給できる、優秀なメニューです。 管理栄養士の筆者が、栄養価をUPするおでんの食べ合わせ …

カルシウム不足で太る!?カルシウム摂取量を増やすコツ

カルシウム不足で太る!?カルシウム摂取量を増やすコツ

“骨を丈夫にする”などのイメージで知られる「カルシウム」は、実は不足しがちなミネラルです。「普段からビタミンの摂取は意識していても、ミネラルは忘れがち」という方も多いのではない …

乾燥が免疫力低下を招く!?体の内側から乾燥をケアする食材

乾燥が免疫力低下を招く!?体の内側から乾燥をケアする食材

秋や冬は、乾燥によって肌がカサついたり、喉や鼻の粘膜が乾燥することが増えますよね。 肌が乾燥すると、肌のバリア機能が低下して肌トラブルの原因にもつながりますし、粘膜が乾燥すると細菌やウイルスが体内に入 …

糖質オフの味方!美肌&風邪対策に役立つカリフラワーの魅力

糖質オフの味方!美肌&風邪対策に役立つカリフラワーの魅力

ブロッコリーよりも栄養が少ないイメージのある「カリフラワー」ですが、実は美肌効果が高い野菜です。 秋冬は肌が乾燥して、肌トラブルを起こしがちですよね。旬のカリフラワーを食べて、肌のコンディションを整え …

根も葉も丸ごと食べられる!美容にうれしい「かぶ」の魅力

根も葉も丸ごと食べられる!美容にうれしい「かぶ」の魅力

秋に旬を迎える「かぶ」ですが、あまり買ったことがないという方もいらっしゃいますよね。かぶは、美肌効果や免疫力UPなどのさまざまな効果が期待できるうえ、根も葉も食べられるので、ムダになる部分が少ないのが …

さつまいもの味噌汁で美腸!栄養を活かすさつまいもの食べ方

さつまいもの味噌汁で美腸!栄養を活かすさつまいもの食べ方

「さつまいも=太る」というイメージをおもちの方も多いかと思いますが、さつまいもは食物繊維やカリウム、アントシアニンなど、美容や健康に効果的な栄養素がとても豊富です。 管理栄養士の筆者が、さつまいもの栄 …

高い抗酸化力で美肌に役立つ!柿の栄養を効率的に摂る食べ方

高い抗酸化力で美肌に役立つ!柿の栄養を効率的に摂る食べ方

秋の代表的なフルーツである「柿」。昔から、「柿が赤くなると医者が青くなる」といわれるほど栄養価が高いフルーツですが、実は高い美容効果が期待できるのも特徴です。美肌や、夏の紫外線による肌ダメージを労わる …

免疫力UP&腸活に!肌も体も健やかに保つはちみつの選び方

免疫力UP&腸活に!肌も体も健やかに保つはちみつの選び方

砂糖に比べて栄養価が高い甘味料の「はちみつ」。最近は、スーパーなどでもさまざまな種類のはちみつが売られています。 管理栄養士の筆者が、美容や健康に高い効果が期待できるはちみつの選び方をご紹介します。 …

丸ごと食べて美味しく美肌に!目的別「旬のさんまの食べ方」

丸ごと食べて美味しく美肌に!目的別「旬のさんまの食べ方」

「さんま」というと、”焼く”というイメージが多いかと思いますが、実は目的によってさまざまな食べ方を楽しむことができます。 さんまは秋が旬で栄養価も高くなりますので、ぜひ食卓にとり入れていただきたい食材 …

秋はダイエット成功の季節?秋ダイエットにおすすめの旬食材

秋はダイエット成功の季節?秋ダイエットにおすすめの旬食材

「食欲の秋」といわれるように秋は美味しい食材が多く、つい食べ過ぎてしまうこともありますよね。そのため、「秋=太りやすい」と思われがちですが、食材の選び方や食べ方を工夫すればダイエットに適した季節なので …

冷えが秋バテを招く!?秋に体調を崩さないための食事のコツ

冷えが秋バテを招く!?秋に体調を崩さないための食事のコツ

「秋を迎えると体調を崩しやすくなる」という人は多いのではないでしょうか? 秋は気候が穏やかで食べ物も美味しい季節なので、できれば万全な体調で過ごしたいですよね。 管理栄養士の筆者が、食事面でアプローチ …

美と健康に350gの野菜を!摂取量を上げるちょい足しテク

美と健康に350gの野菜を!摂取量を上げるちょい足しテク

生活習慣病対策のために、野菜は1日350g以上食べることがすすめられています。野菜1日350gというと、「生野菜:両手いっぱいにのる量」「茹で野菜:片手いっぱいにのる量」と、実はかなり意識しないと摂取 …

ココアで老け顔&便秘予防!ココアの美容効果を高める飲み方

ココアで老け顔&便秘予防!ココアの美容効果を高める飲み方

寒くなってくると、温かい飲み物が飲みたくなりますよね。そんな時におすすめしたいのが「ココア」です。スーパーやコンビニでも手に入れやすいですし、美容効果も高いので、ぜひココアでほっと一息ついてみてくださ …

主食の見直しで疲労回復!?ビタミンB1を食事で毎日摂るコツ

主食の見直しで疲労回復!?ビタミンB1を食事で毎日摂るコツ

朝晩が涼しい日が増えてきましたが、「夏の疲れを感じる」という方も多いのではないでしょうか? 秋を快適に過ごすためにも、夏の疲れはしっかりとケアしたいところです。 管理栄養士の筆者が、疲労回復効果が期待 …

むくみ&抜け毛対策に!あさり缶の栄養効果がUPする食べ方

むくみ&抜け毛対策に!あさり缶の栄養効果がUPする食べ方

魚介類のなかでも下処理が面倒な「貝類」。なかなか食べる機会がないという人もいらっしゃるのではないでしょうか。 そんな人は、「あさり缶」を活用しましょう。保管しやすく、下処理なしで料理にそのまま使うこと …

サバ缶だけじゃない!美容に嬉しい栄養が豊富なおすすめ缶詰

サバ缶だけじゃない!美容に嬉しい栄養が豊富なおすすめ缶詰

魚の缶詰が美容・健康に良いと話題ですが、実は他にも栄養豊富な缶詰があります。肌や身体に良いのに加えて、女性に不足しやすい栄養素が含まれていると、より嬉しいですよね。 管理栄養士の筆者が、女性におすすめ …

納豆にちょい足しで健康&美容効果UP!?おすすめ食材3つ

納豆にちょい足しで健康&美容効果UP!?おすすめ食材3つ

手軽に食べられるうえ、その栄養価の高さも女性に人気の「納豆」。そのまま食べても良いですが、ちょい足し食材でより健康効果UPが期待できます。 また、食材をちょい足しすることで味や食感も変えられるので、飽 …

管理栄養士が教える美肌スイーツ!肌が喜ぶヘルシーレシピ3つ

管理栄養士が教える美肌スイーツ!肌が喜ぶヘルシーレシピ3つ

自宅にいる時間が長くなったら、ちょっと時間がかかるお菓子作りに挑戦してみるのも良いですよね。 管理栄養士の筆者が、ヘルシー&美肌におすすめのお菓子のレシピをご紹介します。ぜひ、作ってみてくださいね。 …

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