LAR Life&Aging Report

夏バテに◎な酵素ジュースが簡単!「青梅」調味料レシピ2つ

梅が旬の季節になりましたね。梅は食欲不振や夏バテに効果があるといわれており、昔からこの季節に梅ジュースや梅干しを仕込み、夏に食べたそうです。

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健康と美容に役立つ食スタイルを提案して16年の美養フードクリエイターである筆者が、梅干しよりずっと簡単な、青梅で作る酵素ジュースや梅味噌の作り方をご紹介します。