「ギルトフリー」という言葉を耳にしたことはありますか？　これは、ギルト（罪）がフリーという意味で、罪悪感なしに食べられることを言います。

ギルトフリーということは、ストレスもフリー！
心にも身体にもやさしいスイーツなら、食べながらきれいにもなれそうですね。手軽に作れるギルトフリーなスイーツのレシピをご紹介します。

■「ギルトフリー」スイーツとは

ズバリ身体に悪いものが何も入っていないスイーツのこと。
具体的には、食品添加物、精製した砂糖、小麦といったものを使わず、フルーツやナッツなどで自然の甘みやうま味を生かして作ります。
身体にいいので、安心して楽しく食べられるのはうれしいもの。そんな「ギルトフリー」なスイーツを日々のおやつの定番にしてみませんか？

■「豆腐バナナプリン」のレシピ

豆腐とバナナだけで、こんなに美味しいプリンができます。食べごたえも満点。

材料（2人分）

・絹ごし豆腐　150g
・バナナ　1本
・豆乳　100cc
・スキムミルク　小さじ1
・バニラエッセンス　適宜

作り方

1）豆腐はしっかり水切りし、手でほぐしておきます。バナナは輪切りにしておきます。

2）フードプロセッサーに1と豆乳、スキムミルク、バニラエッセンスを入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
3）2を器に流して、冷蔵庫で冷やし固めれば完成です。

■「キウイアイスクリーム」のレシピ

玄米甘酒で作る、さわやかで口当たりのいいアイスクリームです。

材料（2～3人分）

・キウイ　250g
・玄米甘酒　250g
・レモン汁　適宜

作り方

1）キウイは皮をむき、ひと口大に切って冷凍庫で冷凍しておきます。
2）フードプロセッサーに1と玄米甘酒とレモン汁を入れて混ぜ合わせ、バットなどにあけます。
3）冷凍庫でジェラート状になるまで冷やし固めれば完成です。

■「おからレーズンクッキー」のレシピ

白砂糖、小麦粉不使用。お子さまのおやつにもおすすめです。

材料（20枚分）

・おから　200g
・きな粉　50g
・はちみつ　50g
・レーズン　50g

作り方

1）オーブンを170℃に予熱しておきます。
2）すべての材料をよく混ぜ合わせ、しっかりと丸めます。
3）オーブンシートを敷いた天板に2を並べ、170℃で15分焼き、冷まして完成です。
※おからの水分量が少なく、まとまりにくい場合は、豆乳を足して調整するとよいでしょう。

美味しいものを味わうのは、本来幸せなこと。
心も身体も健やかになる「ギルトフリー」は、あるべき食のかたちです。素材が生きたナチュラルな美味しさに親しんでいきたいですね。
（ウエルネス&ビューティーライター　ユウコ）

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