「スムージーを作ろう！」と張り切って買ったブレンダー。いつの間にか、キッチンの飾りになっていませんか？　せっかく買ったのに、使わずに置いておくのはもったいないですよね。そこで今回は、美養フードクリエイターである筆者が、スムージー以外のブレンダーレシピを4つご紹介します。

 

■スムージーだけじゃない！ブレンダーを使った簡単レシピ4つ

(1)玉ねぎドレッシング

＜材料＞
オリーブオイル：100cc
酢（またはレモン果汁）：50cc
塩：小さじ1
コショウ：お好みで
玉ねぎ：1/4個
ニンニク：1/2個

＜作り方＞
玉ねぎとニンニクはみじん切りにして、すべての材料をブレンダーに入れて混ぜるだけ。とろりとしたクリーミーなドレッシングが出来上がります。味噌やゴマペーストを加えて作れば、味のバリエーションも楽しめます。冷蔵庫で保存して、1週間程度で使い切りましょう。

 

(2)ヘルシーマヨネーズ

＜材料＞
全卵：1個
オリーブオイル：200ml
酢：大さじ2
塩：小さじ1/2
はちみつ：小さじ1/2
マスタード：お好みで

＜作り方＞
全ての材料をブレンダーに入れて混ぜるだけ。オリーブオイルを亜麻仁油やインカインチオイルに代えたり、アボカドを入れてもOK。冷蔵庫で保存して3〜4日で使い切りましょう。

 

(3)大根おろしやとろろ

面倒な大根おろしやとろろもブレンダ―を使えば簡単！　適当な大きさに切った大根や長いもをブレンダーへ。お店で出てくるような、なめらかな食感になりますよ。

 

(4)フルーツシャーベット

冷凍したフルーツを10分程度常温で解凍し、お好みでハチミツや練乳を加えてブレンダーで混ぜるだけで、フルーツシャーベットが作れます。フルーツが大きいと均等に混ざらない場合がありますから、あらかじめカットしてから冷凍しましょう。

せっかく買ったブレンダー。お料理やスイーツ作りにも活用して、毎日の食事を楽しんでみてくださいね。
（美養フードクリエイター　岩田麻奈未）

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