暑くなってきましたね！ 冷たいものがおいしく感じられる季節です。「市販のアイスクリームは、糖質や脂質が気になる……」という方のために、混ぜて凍らせるだけで簡単にできる、ヘルシーアイスクリームの作り方をご紹介します。シュガーフリー、乳製品フリーはもちろん、アンチエイジングに役立つバナナとアボカドを使ったアイスクリームのレシピです。
■バナナとココナッツミルクのアイスクリーム（画像上）
すでに身体に備わっている抗酸化酵素を活性化させる働きのある「ケトン体」を体内で生み出す「ココナッツ」、水溶性食物繊維やオリゴ糖が含まれた美腸食材「バナナ」、毛細血管を丈夫にしてスムーズな血流をうながす「シナモン」を使ったアイスクリームです。
＜材料（1人分）＞
・バナナ 1本
・ココナッツミルク 大さじ1
・シナモンパウダー 小さじ1
＜作り方＞
1. バナナとココナッツミルク、シナモンパウダーをよくかき混ぜます。
2. 型に入れて冷凍庫で凍らせたら出来上がり。
＜アレンジ＞
キウイなどカットしたフルーツを加えたり、ココナッツや砕いたナッツをまぶしても、おいしくいただけます。
■アボカドとカカオのチョコレートアイスクリーム
食べる美容液とも言われるほど栄養価の高いアボカド以外にも、カカオは強い抗酸化力があるだけでなく、毛細血管を広げて血流をスムーズにする働きがあるスーパーフードです。カカオが手に入らない方は、同量のピュアココア（純ココア）で代用しましょう。
＜材料（1人分）＞
・アボカド 1／2個
・カカオパウダー 小さじ1
・アガベシロップ 小さじ1～お好みで
＜作り方＞
1. アボカド、カカオパウダー、アガベシロップを良く混ぜます。
2. 型に入れて冷凍庫で凍らせたら出来上がり。
＜アレンジ＞
ナッツやドライフルーツを加えたり、カカオの代わりに抹茶やアサイーパウダーなどを混ぜてもOKです。
冷たいものは身体を冷やすので、夏だからといってたくさん食べるのは避けたいもの。手作りアイスアイスクリームなら、シナモンやカカオといった血流をスムーズにする働きのある食材を入れることができ、冷え対策もバッチリ！ 混ぜるだけの簡単レシピですから、ぜひ活用してくださいね。
（美養フードクリエイター 岩田 麻奈未）
