レシピ
「料理はするけど、バリエーションがない」「ダイエット中は、どんな食事をとればいいの？」「肌にいい成分って？」など、美容や健康が気になっている方へお届けしたい、お手軽なレシピを配信しています。身近な食材・材料を使って、おいしく・お手軽にできるお料理のレシピなど、美容と健康の両立を目指すクッキング方法・調理方法をお届けします。成分や栄養の正しい知識を身につけて、美しく健やかなボディ・お肌をめざしましょう。
秋冬の旬食材にも使える！「肉たたき」の意外な活用術まとめ
せまいキッチンでたいていの人が悩む中「料理道具は極力減らす」は鉄則。整理術の本にも「ボウルやお玉など、毎日使う道具だけをそろえる」とありますが、食限定の取材歴15年以上のフードライターで、家でも毎日キ …
ホルモンは女性に嬉しいパワーフード！簡単「砂肝」レシピ
かつては「お肉は太る」と言われていましたが、今は、きれいに痩せるためには、お肉もきちんと食べたほうがいいと、常識が変化してきました。肉のたんぱく質が脂肪を燃焼させてくれることもあり、ダイエット中こそ肉 …
冬の冷え解消に◎基礎代謝がアップする「ニラ鍋」のすすめ
あたたかい食べ物がうれしい季節です。これからの季節のダイエットメニューのNo.1は、何といっても鍋でしょう。野菜がたくさんとれるのはもちろん、低カロリーたんぱくの豆腐や白身魚、女性にうれしい亜鉛などの …
余らせがち!?「みかん」を使ったアレンジメニュー厳選2品
冬はこたつでみかんというスタイルには、誰もが懐かしくも安心感を覚えることでしょう。みかんは冬の風物詩ですが、袋詰めで売っている場合が多く、つい買いすぎてしまいがち。結局食べ切れず余らせてしまい、少量で …
食のプロも実践！料理がぐっと美味しくなる“油の使い分け”
「料理をもっとおいしく仕上げたい！」というとき、何にこだわりますか？ 肉や魚を高いものにする？ プロと同じ道具に変える？ 実は「油」を使い分けると、料理の仕上がりが一気にアップするのをご存知ですか？ …
肌の保湿力UPに◎「セラミド」が豊富に取れるレシピ2つ
空気の乾燥が気になる季節です。お肌の潤いアップのためのケアを強化したいですね。お肌が乾燥しやすくなる原因には、空気の乾燥のほかにもいろいろありますが、お肌内部に、セラミドが不足していることも原因のひと …
イチゴジャムやコーラが隠し味に◎!？意外な隠し味まとめ
家庭で料理をつくるとき、時間をかけずに簡単にコクや深みを出せたら、と思うことはありませんか？ 隠し味と言っても何を入れたら良いのかわからない方は、ぜひ身近な食材を見直して！ 身近にある意外な食品や飲料 …
保存は冷凍が◎!?松茸と椎茸を美味しく食べるコツまとめ
この時期、秋の味覚きのこが食卓にあがる機会も多いのでは。調理の際、知らずのうちに野菜などと同じように扱ってはいませんか？ 意外と知らない、松茸と椎茸を美味しく食べるためのコツをまとめてご紹介。 ■気を …
秋におすすめ！食べ過ぎ防止＆リセット「スープ」まとめ
食欲の秋、旬の美味しいものが増えてついつい食べ過ぎてしまうことも。止まらない食欲や食べ過ぎたあとの胃のむかつきは、あったか「スープ」で美味しく解決しませんか？ 食欲増進をコントロールするスープと食べ過 …
バターや干し椎茸も!?ちょい足しで絶品お味噌汁の具まとめ
大根にお豆腐、ワカメなど好きな具は人ぞれぞれのお味噌汁。定番の具に意外な素材や調味料をプラスすることで、いつもの味に風味が加わり、また違った美味しさを味わうことが出来ます。ちょい足しで風味とコクが加わ …
魚は白身と赤身で使い分け!?ハーブスパイスの使い方まとめ
オレガノやセージ、クローブなど料理の風味付けや肉・魚料理の下処理に欠かせないハーブスパイス。素材や料理の種類に合わせたハーブの選び方や、ハーブを使うタイミングを知ることで、味わいや美味しさをぐっと引き …
実は簡単！家庭でもっと「栗」を上手に扱う方法まとめ
秋に美味しい栗は、家庭でも、茹でてそのまま食べたり調理したりと食べる機会も増えるのでは？そんな時にネックになるのが、下準備や茹で方、保存の方法など、基本的な栗の扱い方。ポイントを押さえれば、実は難しく …
加熱しても生でも！旬のりんごの最高に美味しい食べ方まとめ
りんごが美味しい季節になりました。カットしてそのまま食べても良し、加熱してジャムやアップルパイにしても美味しく栄養も豊富なりんごは食卓の万能フルーツですよね。カットりんごの扱い方や、さまざまな調理法に …
美肌に◎話題のスーパーフード「ゴジベリー」の和風レシピ
「ゴジベリー」という、スーパーフードの名前を耳にすることがありませんか？ 美意識の高いニューヨーカー・セレブの間で人気のスーパーフードですが、美肌効果が立証されたことがテレビ番組で放送されて、今、人気 …
食欲の秋！食べ過ぎをリセットできるビューティースープ4つ
食欲の秋がやってきました。魚に山菜にきのこに、とにかく美味しいものがいっぱい。ついつい食べ過ぎてしまうこともありますよね。 そんな季節に気になるのが、胃もたれ。食べ過ぎると、次の日に胃のむかつきが残る …
お米農家さん直伝！新米が最高に美味しくなるご飯のおとも
秋といえば、新米！ ご飯は炭水化物でダイエット中は控えたい食材の一つですが、「実りの秋にありがとう！」の気持ちを込めて、新米を頂いてみてはいかがでしょうか。いろいろなお米を取り寄せてお米パーティーを楽 …
葡萄に無花果、柿がおしゃれ料理に！秋フルーツレシピ6つ
秋に旬を迎えたフルーツはそのまま食べても美味しいけれど、意外な素材と和えたり炒めたりすることで、ワインやビールにも合うお料理にも使えるんです。ブドウにイチジク、柿、とこの時期美味しい果物にひと手間加え …
旬のキノコはうま味たっぷり！ダイエット向け調理法＆レシピ
10月15日は「きのこの日」だそうです。秋は、キノコが美味しい季節ですね。一年を通して手に入るキノコですが、旬は秋です。食物繊維が豊富で、ダイエット食材としてもおなじみですよね。さらに、キノコにはうま …
