ホッと一息入れたいときに、コーヒーを選ぶ方は多いのではないでしょうか。コーヒーに含まれるコーヒーポリフェノールには、メラニンの生成を抑える働きや脂肪の燃焼をうながす働き、血液の健康を守る働きなどがあります。

適量を守って飲めば、コーヒーは美容と健康に役立つ飲みものです。さらにひと工夫、ビューティー食材をプラスして、おうちカフェを楽しんでみませんか？

■寒い朝に！スパイシーソイカフェ

スパイスには、身体を内側から温める働きがありますから、寒い朝や冷えが気になる時におすすめです。

＜材料＞

豆乳
チャイ用スパイス（ガラムマサラでも可）
コーヒー

＜作り方＞

豆乳にチャイ用スパイスを加えて温め、香りが移ったら漉し、コーヒーと合わせて出来上がり。

■シュガーフリーでも満足感バッチリ！アーモンドミルクでカフェオレ

アーモンドの優しい香りと甘味で、お砂糖なしでも充分満足できる味になります。

＜材料＞

アーモンドミルク
コーヒー

＜作り方＞

アーモンドミルクを温め、コーヒーと合わせて出来上がり。

■スイーツの代わりに！ダークチョコ・カフェ

チョコレートの原料であるカカオには、気持ちをリラックスさせる働きや、血流をスムーズにする働きなど、美容と健康に役立つ働きがあります。カカオたっぷりのダークチョコレートをコーヒーに溶かせば、ビューティーなチョコレートカフェが出来上がります。

＜材料＞

ダークチョコレート
コーヒー

＜作り方＞

ダークチョコレートをコーヒーに溶かして出来上がり。

■3時のおやつに！ココナッツミルクで作るアフォガート

砂糖を使わずにできる、甘くてコクのあるスイーツです。

＜材料＞

バナナ　1本
ココナッツミルク　50cc
エスプレッソ（普通のコーヒーでもOK）

＜作り方＞

1.バナナとココナッツミルクをミキサーでなめらかになるまで撹拌して、冷凍庫で冷やし固めます。
2.1のアイスクリームにエスプレッソをかけて出来上がり。

そのまま飲んでも美味しいコーヒーですが、ひと手間加えることでさらに美味しく、そしてビューティーな飲みものに変わります。ぜひ、試してみてくださいね。

（美養フードクリエイター　岩田まなみ
料理教室Manami’s Kitchen主宰。パリのEcole Ritz Escoffierにてフランス料理を学びDiploma取得、本草薬膳学院にて薬膳を学び、中医薬膳師の資格を取得。健康リズムカウンセラー、味覚カウンセラー（スタンダード）。自著「ベジフル発酵ジュースとレシピ」（2018年・日東書院本社）、「ヤセ菌が増えて太らない食べ方」（2016年・自由国民社）。コラム執筆、雑誌、TVなど多数のメディア出演実績がある。）