2014年09月29日

今が旬の｢鮭｣で、エイジレスお肌とボディに!?摂取のポイント2つ

美養フードクリエイター
岩田まなみ

夏の疲れが残る季節の変わり目は、身体も疲れやすく、お肌の調子も安定しないもの。とくに、これからの季節は、お肌の乾燥やシワが気になりますよね。そんな季節にお勧めなのが、これから旬を迎える「鮭」。鮭に含まれる「アスタキサンチン」は、身体もお肌も元気にしてくれるようですよ。

■『アスタキサンチン』とは？

アスタキサンチンとは、鮭やいくら、カニ、エビなどの魚介類に含まれる赤色の天然色素です。とくに、鮭に多く含まれています。川を遡って産卵する鮭は、筋肉に大きな負担がかかります。活性酸素を除去するために、アスタキサンチンを多く蓄えていると考えられています。

■『アスタキサンチン』のパワー4つ

(1)脂肪の燃焼を促す!?
富士フィルムヘルスケア未来研究所の研究によれば、アスタキサンチンを摂取していると運動のエネルギー源として脂肪が優先的に利用されるようになり、既に身体に蓄積された脂肪や、食事から摂った脂質をエネルギーに変えやすくなる、とのこと。スタイルが気になる方だけでなく、脂肪をエネルギーとして使用することで身体的な疲労感が軽減されるそうですから、スポーツやワークアウトの効率UPにもオススメ。

(2)紫外線からお肌を守って、シワを予防！
アスタキサンチンには、お肌の水分量を増やす働きがあるのですが、紫外線によるシワやお肌の水分蒸発を防ぐ効果があることが新たに発見されました！乾燥が気になるこれからの季節にピッタリですね。

(3)ビタミンEの1000倍の抗酸化力！
アスタキサンチンは、細胞が活性酸素によって酸化され「過酸化脂質」となるのを防ぐ効果がビタミンEの1000倍、とくに身体に悪影響を与えると言われている活性酸素「一重項酸素」を除去する力がビタミンEの550倍！　とても強い抗酸化力のある成分です。

(4)精神疲労もケア
私たちの身体には、脳の中に入る事のできる成分と、そうでないものを分ける機能が備わっています。そして、アスタキサンチンは脳の中に入ることができる成分。脳細胞を活性酸素から守るだけでなく、自律神経のバランスを調整して、リラックスした状態をつくる作用があるとか。精神的な疲労のケアも期待できそう！