「何だか腸の調子が今ひとつ」というときに、おすすめしたい食材に「めかぶ」があります。

ウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、めかぶの持つ腸活に役立つ働きと、おすすめの摂り方についてご紹介します。

■めかぶとわかめの違いって？

めかぶは、実はわかめと同じ食材です。

めかぶはわかめの根もとに位置する部分のことで、上部の葉の部分がいわゆるわかめと呼ばれているところ。形状や味わいが違うため、区別されています。

■めかぶは腸内の不要物を一掃してくれる食材

めかぶに含まれている食物繊維には、腸の働きを活発にすることで、腸内の不要物をきれいにお掃除してくれる働きがあります。

さらに善玉菌を増やす作用も持つので、腸内環境の改善にはとても役立つ食材です。

■「めかぶファースト」がおすすめ！

また、腸活をダイエットに活かしたい方には、めかぶを食事の最初に食べることもおすすめです。

食物繊維の多いめかぶを食事のはじめに食べることで、その後で摂る糖質の吸収を抑える働きがあるためです。

■腸がイキイキ！おすすめ「めかぶレシピ」3つ

(1)めかぶドレッシング

めかぶで食物繊維たっぷりのドレッシングを作りましょう。蒸した野菜や鶏肉、白身魚とも相性ピッタリです。

材料（作りやすい分量）

めかぶ　1パック（50g）

おろし生姜　大さじ1/2

オリーブオイル　大さじ1

ポン酢しょうゆ　大さじ1

塩、こしょう　適宜

作り方

材料をすべて混ぜ合わせれば完成です。

(2)めかぶと春キャベツの和え物

お腹がすっきりする和え物。あと一品欲しいときに便利です。

材料（作りやすい分量）

めかぶ　1パック（50g）

春キャベツ　100g

かつおぶし　3g

塩昆布　ひとつまみ

塩、こしょう　適宜

ごま油　小さじ1

作り方

（1）春キャベツはざく切りにしておきます。

（2）（1）にめかぶ、かつおぶし、塩昆布、塩、こしょう、ごま油を加えてよく和え、10分ほど置いて味をなじませれば完成です。

(3)めかぶとオートミールの雑炊風

食物繊維が豊富に摂れる一品。朝食に向きます。朝からからだを温めることで、腸にも活力が！

材料（1人分）

めかぶ　1パック（50g）

オートミール　30g

鶏がらスープの素　小さじ2

卵　1個

水　180ml

きざみねぎ　適宜

作り方

（1）卵はよく溶いておきます。

（2）耐熱カップにめかぶとオートミールと鶏がらスープの素、溶き卵、水を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱します。

（3）仕上げにきざみねぎを散らせば完成です。

スーパーでもコンビニでも、手軽に買えるめかぶは、まさに食べる腸活サプリメントです。腸の元気のために、どうぞ毎日の食卓に取り入れてくださいね。

（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

 

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【参考】
※メカブ – わかさ生活
※食物繊維 – わかさ生活
※がまんしない、つらくない！ 「ベジファースト」で太りにくい身体づくり – 大正製薬
※めかぶとは？種類や産地、効能、おいしい食べ方まで解説します – 井上海産物店