2016年11月25日

アンチエイジングなおやつ、身近なアーモンドチョコの秘密

美養フードクリエイター
岩田まなみ

誰もが知っている「アーモンド入りチョコレート」。誰でも、一度は食べたことがあるのではないでしょうか？　最近、カカオやアーモンドがスーパーフードとして注目されていますが、この２つを組み合わせたアーモンドチョコレートは、ポリフェノールたっぷりのアンチエイジングなおやつなのです。

■アーモンドチョコレートでアンチエイジングできる理由3つ

(1)ポリフェノールが2倍！

アーモンドもカカオもポリフェノールが豊富な食材ですが、この2つを一緒に摂ることでポリフェノールの含有量が2倍になり、相乗効果による抗酸化作用も期待できます。もちろん、アーモンドとチョコレートを別々に食べても構いませんが、どちらも決してカロリーの低い食材ではありません。食べたものが脂肪として蓄積されるか、エネルギーとして消費されるかは、カロリーだけでは推し量れませんが、食べ過ぎはNG。一緒に食べれば、美味しくかつ食べ過ぎも予防できますね。

(2)ヤセ菌が増える!?

チョコレートの原料となるカカオもアーモンドも、食物繊維が豊富な食材です。高カカオチョコレートにより、腸内フローラが改善され、さらに、「脂肪の蓄積をストップする」「食欲をコントロールして満腹感を高める」「交感神経を刺激して脂肪の燃焼をうながす」などの効果が期待される「短鎖脂肪酸」を作り出すヤセ菌が増えることがわかっています。実際、1日8粒のアーモンドチョコレートで便通が改善されたとの実験結果もありますから、日頃から便秘がちな方、ダイエットが気になる方にも適したおやつといえそうですね。

(3)ターンオーバーを促進！

年齢とともに、細胞の生まれ変わりは遅くなります。お肌の細胞は28日で生まれ変わるといわれていますが、このターンオーバーが遅くなることで、本来剥がれ落ちるはずの角質がお肌に残り、キメが荒れ、バリア機能が弱まり、肌荒れの一因ともなります。明治の研究によれば、1日8粒のアーモンドチョコレートでターンオーバーが改善され、肌荒れを改善する傾向が見られたとのことですから、お肌のアンチエイジングにも役立ちそう！