あると安心なサバ缶は、40・50代の皆さんにとって、ぜひ積極的に食べていただきたい食材のひとつです。

ウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、サバ缶のダイエットにつながるうれしい働きと、痩せ作用がアップする食べ方をご紹介します。

■血流が改善され、代謝が上がる！

サバに含まれているEPA（エイコサペンタエン酸）には、血流を改善する働きがあります。

血液の流れがよくなると代謝が上がり、痩せやすくなるほか、冷えやむくみの予防になります。

■脂肪が燃える！美肌サポートも

サバには脂肪をからだにため込むことを防いでくれるビタミンB2が含まれています。糖質・脂質の代謝をうながすビタミンなので、痩せたいときには欠かせません。

加えてビタミンB2は、肌を健やかに保つ働きも備えています。

■痩せるサバ缶の食べ方3選

痩せる栄養素が豊富なサバ缶ですが、おすすめなのは缶詰の中の汁まで使って料理することです。汁の中にも栄養素が含まれているので、捨てずに美味しく活用しましょう。

(1)おからサラダ

汁をおからパウダーで吸い取って使うレシピです。ボリュームもアップし、満足感も十分です。

材料（作りやすい分量）

サバ水煮缶　1缶

おからパウダー　大さじ2

きゅうり　1本

しょうが　1かけ

マヨネーズ　大さじ2

酢　大さじ1

しょうゆ　小さじ2

作り方

（1）きゅうりは薄切りに、しょうがはすりおろしておきます。

（2）ボウルにサバ水煮缶、おからパウダー、（1）を入れて混ぜ合わせます。

（3）（2）にマヨネーズ、酢、しょうゆを加えてさらに混ぜ、冷蔵庫で30分ほど寝かせれば完成です。

(2)サバ缶とキムチの味噌汁

汁を加えればだし要らずです。味噌とキムチを入れることで、腸内環境を整えてくれる発酵食品もしっかり摂れます。

材料（2人分）

サバ水煮缶　1缶

キムチ　100g

味噌　大さじ2

豆腐　130g

しょうが　1かけ

長ねぎ　10g

水　400ml

作り方

（1）豆腐はさいの目に切り、しょうがはすりおろしておきます。

（2）長ねぎは小口切りにしておきます。

（3）鍋に水を注ぎ、サバ水煮缶を加えて火にかけます。

（4）（3）に（1）とキムチを加えてひと煮立ちさせて火を止めます。

（5）味噌を溶き入れてお椀に盛り、（2）を乗せて供します。

(3)サバ缶そぼろ

作っておくと手軽に痩せる栄養素が補え、常備菜に最適です。冷や奴やおひたしに乗せても。

材料（作りやすい分量）

サバ水煮缶　1缶

長ねぎ　10g

しょうが　1かけ

しょうゆ　大さじ1

みりん　大さじ1

料理酒　大さじ1

いりごま　大さじ1

作り方

（1）長ねぎとしょうがはみじん切りにしておきます。

（2）サバ水煮缶を鍋に入れて火にかけます。沸騰してきたら（1）を加えて炒め煮をします。

（3）続いてしょうゆ、みりん、料理酒を加えて汁気が飛ぶまでほぐしながら炒りつけ、いりごまを加えて混ぜれば完成です。

サバを一から料理するのは、結構手間がかかるもの。サバ缶を常にストックしておけば、いつでも手軽に痩せる栄養素が摂れます。忙しいときこそ、きちんと食べて元気に美ボディを作っていきましょう！

（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

 

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【参考】
※サバ – わかさ生活
※ビタミンB2 – わかさ生活