レシピ
「料理はするけど、バリエーションがない」「ダイエット中は、どんな食事をとればいいの？」「肌にいい成分って？」など、美容や健康が気になっている方へお届けしたい、お手軽なレシピを配信しています。身近な食材・材料を使って、おいしく・お手軽にできるお料理のレシピなど、美容と健康の両立を目指すクッキング方法・調理方法をお届けします。成分や栄養の正しい知識を身につけて、美しく健やかなボディ・お肌をめざしましょう。
肉じゃがはもう古い！彼の心をつかむ大人の婚活メニュー4つ
昔から言い尽くされてきた「オトすなら彼の胃袋をつかめ」ですが、メニューは何を思いつきますか？ 婚活女子の年齢層も広がり競争も激しい昨今、定番の肉じゃが・ハンバーグはもう古い！ 「狙いすぎ」と引かれてし …
サビない身体作りに！アンチエイジングなカツオ出汁の作り方
和食に欠かせない「かつお節」。かつお節は、美味しい出汁がひけるだけでなく、細胞の生まれ変わりに欠かせない成分や抗酸化力もあり、アンチエイジング効果が期待できる食材です。アンチエイジングに効果的で美味し …
注目のフランス伝統おかず「キャロットラペ」アレンジ4つ
野菜好きの女性を中心に、いま注目度が上がっているフランスの伝統おかず「キャロットラペ」をご存知ですか？ にんじんを千切りにしてオリーブオイルと酢であえるだけのシンプルなサラダですが、ツナ缶、ドライフル …
意外な素材をピザ生地に！“非生地系”ピザレシピ４つ
年末が近づき、ホームパーティーの季節です！ パーティーにぴったりの料理といえばピザですが、デリバリーで注文するのではなく、手作りに挑戦してみませんか？ と言っても小麦粉から生地を作るのではなく、土台を …
世界に誇るローフード「ぬか漬け」の魅力＆おすすめ野菜
ローフードという食事法、ご存知の方も多いでしょう。生の（raw）野菜や果物などの食べ物（food）を中心にした食べ方のことです。生で食べることで、酵素やビタミンなどの栄養素を効果的にとれるため、美と健 …
秋冬の旬食材にも使える！「肉たたき」の意外な活用術まとめ
せまいキッチンでたいていの人が悩む中「料理道具は極力減らす」は鉄則。整理術の本にも「ボウルやお玉など、毎日使う道具だけをそろえる」とありますが、食限定の取材歴15年以上のフードライターで、家でも毎日キ …
ホルモンは女性に嬉しいパワーフード！簡単「砂肝」レシピ
かつては「お肉は太る」と言われていましたが、今は、きれいに痩せるためには、お肉もきちんと食べたほうがいいと、常識が変化してきました。肉のたんぱく質が脂肪を燃焼させてくれることもあり、ダイエット中こそ肉 …
冬の冷え解消に◎基礎代謝がアップする「ニラ鍋」のすすめ
あたたかい食べ物がうれしい季節です。これからの季節のダイエットメニューのNo.1は、何といっても鍋でしょう。野菜がたくさんとれるのはもちろん、低カロリーたんぱくの豆腐や白身魚、女性にうれしい亜鉛などの …
余らせがち!?「みかん」を使ったアレンジメニュー厳選2品
冬はこたつでみかんというスタイルには、誰もが懐かしくも安心感を覚えることでしょう。みかんは冬の風物詩ですが、袋詰めで売っている場合が多く、つい買いすぎてしまいがち。結局食べ切れず余らせてしまい、少量で …
食のプロも実践！料理がぐっと美味しくなる“油の使い分け”
「料理をもっとおいしく仕上げたい！」というとき、何にこだわりますか？ 肉や魚を高いものにする？ プロと同じ道具に変える？ 実は「油」を使い分けると、料理の仕上がりが一気にアップするのをご存知ですか？ …
肌の保湿力UPに◎「セラミド」が豊富に取れるレシピ2つ
空気の乾燥が気になる季節です。お肌の潤いアップのためのケアを強化したいですね。お肌が乾燥しやすくなる原因には、空気の乾燥のほかにもいろいろありますが、お肌内部に、セラミドが不足していることも原因のひと …
イチゴジャムやコーラが隠し味に◎!？意外な隠し味まとめ
家庭で料理をつくるとき、時間をかけずに簡単にコクや深みを出せたら、と思うことはありませんか？ 隠し味と言っても何を入れたら良いのかわからない方は、ぜひ身近な食材を見直して！ 身近にある意外な食品や飲料 …
保存は冷凍が◎!?松茸と椎茸を美味しく食べるコツまとめ
この時期、秋の味覚きのこが食卓にあがる機会も多いのでは。調理の際、知らずのうちに野菜などと同じように扱ってはいませんか？ 意外と知らない、松茸と椎茸を美味しく食べるためのコツをまとめてご紹介。 ■気を …
秋におすすめ！食べ過ぎ防止＆リセット「スープ」まとめ
食欲の秋、旬の美味しいものが増えてついつい食べ過ぎてしまうことも。止まらない食欲や食べ過ぎたあとの胃のむかつきは、あったか「スープ」で美味しく解決しませんか？ 食欲増進をコントロールするスープと食べ過 …
バターや干し椎茸も!?ちょい足しで絶品お味噌汁の具まとめ
大根にお豆腐、ワカメなど好きな具は人ぞれぞれのお味噌汁。定番の具に意外な素材や調味料をプラスすることで、いつもの味に風味が加わり、また違った美味しさを味わうことが出来ます。ちょい足しで風味とコクが加わ …
魚は白身と赤身で使い分け!?ハーブスパイスの使い方まとめ
オレガノやセージ、クローブなど料理の風味付けや肉・魚料理の下処理に欠かせないハーブスパイス。素材や料理の種類に合わせたハーブの選び方や、ハーブを使うタイミングを知ることで、味わいや美味しさをぐっと引き …
実は簡単！家庭でもっと「栗」を上手に扱う方法まとめ
秋に美味しい栗は、家庭でも、茹でてそのまま食べたり調理したりと食べる機会も増えるのでは？そんな時にネックになるのが、下準備や茹で方、保存の方法など、基本的な栗の扱い方。ポイントを押さえれば、実は難しく …
加熱しても生でも！旬のりんごの最高に美味しい食べ方まとめ
りんごが美味しい季節になりました。カットしてそのまま食べても良し、加熱してジャムやアップルパイにしても美味しく栄養も豊富なりんごは食卓の万能フルーツですよね。カットりんごの扱い方や、さまざまな調理法に …
