ダイエット中に多くの方が悩まれることで、「食事制限によるイライラ」と「甘いものへの誘惑」があります。
特に、こってりとした乳脂肪分の高いチーズやスイーツがお好きな方は、そういったものを控えることがストレスになってしまうようです。
そんな方におすすめしたいのが、「ギリシャヨーグルト」です。ウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、ギリシャヨーグルトの魅力とその活用法をご紹介します。
■「ギリシャヨーグルト」はどんなヨーグルト？
「ギリシャヨーグルト」とは、一般的なヨーグルトに対して、ギリシャ伝統の「水切り製法」を施したものです。
水切りをすることで余分な水分などが抜け、クリーミーな食感のヨーグルトになるのです。その濃厚さは、ヨーグルトでありながらまるでクリームチーズのようです。
心もお腹も満足できるうえ、高たんぱくで低カロリーというダイエット中には打ってつけの逸品なのです。
■たっぷりのカルシウムで、ダイエットストレスもフリーに
「好きなものを自由に食べられない」というダイエット中のストレスは苦しいものですね。ギリシャヨーグルトは、そんな時の強い味方になります。
ストレスによるイライラを和らげるために必要な栄養素は、「カルシウム」です。ギリシャヨーグルトには、カルシウムが豊富に含まれているので、ダイエット中の心の安定にも大いに役立ちます。
■スイーツはもちろん！あらゆるお料理がリッチに楽しめる
濃密な食感のギリシャヨーグルトは、さまざまな料理にアレンジが利きます。
フルーツやナッツを加えれば、手軽に美味しいスイーツができ、ギリシャヨーグルトを生クリームやクリームチーズと考えて使えば、高カロリーな料理も簡単にヘルシーメニューに早変わりします。
■ギリシャヨーグルトのおすすめレシピ3選
ダイエット中でも、安心していただける特選レシピです。
(1)アボカドと海老の冷製クリームパスタ
「これがダイエットメニュー」と驚くほどのリッチな味わいです。
材料（2人分）
・お好みのパスタ 150g
・むき海老 100g
・アボカド 1個
・玉ねぎ 1/4個
・ギリシャヨーグルト 大さじ3
・オリーブオイル 大さじ1/2
・レモン汁 小さじ1
・塩 適宜
・ブラックペッパー 適宜
作り方
（1）むき海老は、茹でて粗熱をとっておきます。
（2）アボカドは種をとってつぶし、玉ねぎはみじん切りにしておきます。
（3）ギリシャヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁、塩、ブラックペッパーをよく混ぜ合わせたら、そこへ（1）と（2）を加えて、さらによく混ぜておきます。
（4）パスタを時間通りに茹でたら冷水でしめてしっかり水気を切り、（3）を加えてよく和えれば完成です。
(2)ギリシャヨーグルトとサーモンのオープンサンド
炭水化物を控えられるオープンサンドは、ダイエット向きです。全粒粉のパンを使えば食物繊維もしっかりとれます。
材料（2人分）
・スモークサーモン 4枚
・ギリシャヨーグルト 大さじ3
・全粒粉のパン 2枚
・塩 適宜
・オリーブオイル 適宜
・ブラックペッパー 適宜
・ディルパウダー 適宜
作り方
（1）ギリシャヨーグルトに塩、ブラックペッパーを加えてよく混ぜておきます。
（2）全粒粉のパンは軽くトーストしておきます。
（3）（2）にオリーブオイルを塗り、パン1枚につきスモークサーモンを2枚乗せて重ね、ギリシャヨーグルトをのせます。ディルパウダーを振って完成です。
(3)ギリシャヨーグルトのブルーベリームース
クリーミーで濃厚な味わいに、ダイエット中であることを忘れてしまうスイーツです。
材料（2～3人分）
・ギリシャヨーグルト 200g
・卵白 1個分
・はちみつ 大さじ2
・ゼラチン 2g
・湯 大さじ2
・冷凍ブルーベリー 大さじ2
作り方
（1）ゼラチンは、湯で戻しておきます。
（2）（1）とギリシャヨーグルト、卵白、はちみつ、冷凍ブルーベリーをミキサーに入れて、なめらかになるまで攪拌します。
（3）（2）を器に移し、冷蔵庫で2時間ほど冷やせば完成です。
ダイエットが失敗する大きな理由は、心と身体に無理をさせてしまうことです。我慢によるストレスほど、ダイエットによくない影響を与えるものはないのです。
しっかりと満足感を得ながら理想のスタイルになっていくことは、十分可能です。「ダイエットはつらいもの」という思い込みは、もう必要ありません。
（ウエルネス＆ビューティーライター ユウコ）
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