「森のミルク」「食べる美容液」などその栄養価や美容効果から様々な異名を持ち、女性に大人気のアボカド。最近はスーパーでも一般的になってきましたね。美容健康のために毎日食べたい！ というあなたにピッタリの超簡単レシピを、過去記事の中からご紹介します。
■お好みの量で！アボカドステーキ
1cm程度の厚さにスライスし、オリーブオイルでさっと焼いて塩コショウやお醤油で。生とは違ったトロリとした食感が美味しい！
■アボカドポタージュ（1人分）
下記の材料を、ミキサーにかければ出来上がり。そのままでも温めてもOK。
・アボカド：1/2個
・豆乳：200cc
・白みそ：小さじ1程度（量はお好みでOK）
■お好みの量で！アボカドグラタン
軽く水を切ったヨーグルトに明太子を混ぜ、スライスしたアボカドにのせトースターで軽く焦げ目がつくまで焼きます。
■アボカドとトマトのバジル風味サラダ
食欲がないときにオススメのさっぱりサラダ！ バジルの代わりにグレープフルーツを入れると、酸味が増してまるでフルーツサラダのような味わいに。
用意するもの（1〜2人分）
・アボカド 半分
・ミニトマト 5〜6個
・キュウリ 3/1
・オリーブオイル スプーン1
・自然塩 2つまみ程度
・乾燥バジル（生でも可）適量
作り方
(1)アボカド、トマト、キュウリを適当な大きさに切って混ぜ合わせます。
(2)(1)にオリーブオイル、自然塩を入れて混ぜ合わせます。
(3)乾燥バジルを適量入れて、混ぜ合わせたら出来上がり。
■アボカド納豆（1人分）
下記の材料を混ぜあわせてできあがり。マグロのお刺身と合わせても美味しいです。
・アボカド：1/2個
・納豆：1パック
・長ネギのみじん切り：適量
・すりおろし生姜：適量
・鰹節：適量
・ポン酢：適量
いかがでしたか？ どれも手軽に作れるものばかりでうれしいですよね。ぜひお試しください！
（つやプラ編集部）
