高たんぱく低カロリーで、ダイエッターにもおなじみのササミ（鶏ささみ）ですが、料理のレパートリーがなかなか広がらず、飽きてしまうこともあるのではないでしょうか。
しかし、優秀な食材なので、たくさん活用したいところですよね。
ウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、簡単に出来て痩せ効果がアップする、ササミの一週間分のレシピをご紹介します。
■月曜日：ササミ＋アボカド
ササミのアボカド和え
材料（2人分）
ササミ 2～3切れ
アボカド 1個
オリーブオイル 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1/2
塩、こしょう 適宜
作り方
（1）ササミは耐熱容器に入れて酒大さじ1、塩、こしょう適宜（分量外）を振ります。よくなじませたらラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱します。粗熱が取れたら適当な大きさにほぐしておきます。
（2）アボカドは皮と種を取って粗くつぶします。（1）とオリーブオイル、マヨネーズ、塩、こしょうと共に和えれば完成です。
■火曜日：ササミ＋きゅうり
ササミときゅうりの韓国風ごま和え
材料（2人分）
ササミ 2切れ
きゅうり 1本
炒りごま 大さじ1/2
コチュジャン 小さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
（1）ササミは、月曜日のレシピ「ササミのアボカド和え」の（1）の要領で、酒大さじ1、塩、こしょう適宜（分量外）を使用して、下ごしらえしておきます。
（2）千切りにしたきゅうりと（1）、コチュジャンとごま油をよく和え、炒りごまを振って完成です。
■水曜日：ササミ＋野菜ジュース
ササミのガスパチョ風
材料（2人分）
ササミ 2切れ
野菜ジュース 200ml
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 小さじ1/2
塩、こしょう 適宜
作り方
（1）ササミは、月曜日のレシピ「ササミのアボカド和え」の（1）の要領で、酒大さじ1、塩、こしょう適宜（分量外）を使用して、下ごしらえしておきます。
（2）きゅうり、玉ねぎはみじん切りにしておきます。
（3）野菜ジュースに（1）と（2）とオリーブオイル、塩、こしょうを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やせば完成です。
■木曜日：ササミ＋味噌
ササミの味噌山椒ディップ
材料（作りやすい分量）
ササミ 2切れ
味噌 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1/3
ごま油 小さじ1
山椒 適宜
作り方
（1）ササミは、月曜日のレシピ「ササミのアボカド和え」の（1）の要領で、酒大さじ1、塩、こしょう適宜（分量外）を使用して、下ごしらえし、細かく刻んでおきます。
（2）（1）と味噌、マヨネーズ、ごま油、山椒を加えてよく混ぜれば完成です。
■金曜日：ササミ＋カッテージチーズ
ササミとカッテージチーズのサラダトッピング
材料（作りやすい分量）
ササミ 2切れ
カッテージチーズ 100g
オリーブオイル 小さじ1
塩 小さじ1/3
塩昆布 小さじ1
レモン汁 小さじ1
作り方
（1）ササミは、月曜日のレシピ「ササミのアボカド和え」の（1）の要領で、酒大さじ1、塩、こしょう適宜（分量外）を使用して、下ごしらえしておきます。
（2）（1）とカッテージチーズ、オリーブオイル、塩、塩昆布、レモン汁を混ぜ合わせれば完成です。
※葉野菜のサラダ、温野菜のサラダ、どちらにも合います。
■土曜日：ササミ＋ピザソース
ササミの低糖質ピザ
材料（1人分）
ササミ 3切れ
プチトマト 3個
ピーマン 1個
ピザソース 大さじ2
ピザ用チーズ 大さじ2
作り方
（1）ササミは縦に切り込みを入れて開き、厚さを均等にしておきます。
（2）プチトマトは半分に、ピーマンは千切りにそれぞれ切っておきます。
（3）（1）にピザソースを塗り、（2）とピザ用チーズを乗せたら、ササミに火が通るまでオーブントースターで7～8分焼いて完成です。
■日曜日：ササミ＋セロリ
ササミとセロリのジュレ
材料（2人分）
ササミ 2切れ
セロリ（葉は除く） 50g
お湯 1カップ
粉ゼラチン 3g
顆粒コンソメ 小さじ1
こしょう 適宜
作り方
（1）ササミは、月曜日のレシピ「ササミのアボカド和え」の（1）の要領で、酒大さじ1、塩、こしょう適宜（分量外）を使用して、下ごしらえしておきます。
（2）セロリは薄い斜め切りにし、さっと茹でこぼしておきます。
（3）お湯と粉ゼラチン、顆粒コンソメ、こしょうをよく混ぜ合わせておきます。
（4）ゼリー型に（1）と（2）を入れて（3）を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めれば完成です。
ササミは味自体が淡泊なので、思っている以上にアレンジが利きます。痩せやすい身体づくりをサポートしてくれるうえ、免疫力アップや疲労回復にも役立つ食材でもありますので、お好みの調理法を見つけて積極的に召し上がってくださいね。
（ウエルネス＆ビューティーライター ユウコ）
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【参考】
※鶏肉 – わかさ生活
