2023年12月10日

太らない市販の蕎麦3つ

管理栄養士
今井尚美

「蕎麦」は、ダイエット効果が期待できる食材としてよく知られていますよね。

スーパーやコンビニで、さまざまな種類の蕎麦が販売されています。

管理栄養士の筆者が、高いダイエット効果が期待できる市販の蕎麦をご紹介します。

■蕎麦のダイエット効果

蕎麦には「食物繊維」が含まれているため、便秘を解消して代謝を上げる効果が期待できます。

さらに、「ルチン」という成分が含まれており、毛細血管を広げる働きによって血流が改善されると、細胞に必要な栄養素や酸素の交換がスムーズに行われるため、代謝が良くなります。

代謝が良いと、エネルギーを摂取しても消費されやすいため、痩せやすい身体に近づくことができます。

こちらは、甘皮まで挽いた風味の良い蕎麦を味わえるうえ、糖質30％カット（「健美麺」国産そば粉使用食塩ゼロ本そば100グラムと比較）という、ダイエッターには嬉しい商品です。

「食物繊維」の量も18.6グラムと多く、便通改善にも役立つでしょう。

実際に食べてみると、麺のコシとのどごしが良く、食べやすい蕎麦だと感じました。

健康志向の蕎麦はあまり美味しくないイメージがありますが、こちらは違和感なく食べることができました。初めて糖質カットの蕎麦を試したいという方にもおすすめですよ。
（150g　税込価格176円）

十割蕎麦とは、小麦粉や山芋などのつなぎを使わずに作られた蕎麦のこと。

蕎麦粉以外に含まれる材料が少ないことから、蕎麦本来の栄養素を摂ることができるため、ダイエットにも役立ちます。

麺は細めで、蕎麦の甘みを感じるなめらかな食感です。筆者は、とても食べやすく感じました。

乾麺なので、保存に向いている点も嬉しいポイントです。ダイエット中に麺が食べたくなった時のために、常備しておくと良いですよ。
（200g　税込価格467円（編集部調べ））

こちらは、茹でずに水切りをすれば食べられる商品です。

原材料におからパウダーやこんにゃく粉、粉末ひじきが用いられており、「食物繊維」の量が豊富です。

蕎麦はもともと食物繊維が多い麺類ですが、こちらの商品を活用することで、より食物繊維によるダイエット効果を効率良く得ることができるでしょう。

水切りして電子レンジで加熱をすれば、温かい蕎麦としても食べることができるため、寒い季節にもおすすめです。

ご紹介した他の蕎麦と比べると蕎麦の風味は少し弱いですが、どんな食材とも相性が良いため、薬味などのトッピングが多めの蕎麦がお好みの方は、ぜひ試してみてください。
（180g　税込価格156円）

ご紹介した蕎麦はどれも食べやすく、高いダイエット効果が期待できます。ぜひ、お近くのスーパーやコンビニでチェックしてみてくださいね。

※各商品の情報は記事公開時のものです。

（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）