2015年06月12日

おしゃれ＆ヘルシー！美容家考案｢大人BBQ｣食材＆ドリンク5つ

美養フードクリエイター
岩田まなみ

これからの季節のレジャーの定番といえば、BBQですよね。みなさん、BBQにはどんな食材を使っていますか？　食材選びによっては、BBQはとってもヘルシーな食事です！　今回は、思いっきり食べることを楽しめるBBQの食材の選び方をご紹介します。

■BBQにおすすめの食材＆ドリンク5つ

(1)脂肪燃焼サポート！変わり種お肉なら「ラム」

ラムに多く含まれる「L-カルニチン」には、体内で脂肪を燃焼してエネルギーを生み出しているミトコンドリアへ脂肪を運搬する働きがあります。L-カルニチンを食事と一緒に摂ることで体重やBMI（肥満指数）が減少した、との実験結果もあり、ダイエットの味方！　ラムが苦手な方は、牛赤身をチョイスしましょう！

(2)意外!?抗酸化力に期待「ビール」

サワーや発泡酒は、一見低カロリーでヘルシーに見えますが、人工甘味料が添加されていることがあります。人工甘味料は、人間の甘味の感覚を鈍らせ、余計に食欲を刺激してしまうこともあるそうですから避けたほうがベター。
ビールには、赤ワインと同等の抗酸化力があり、赤ワインより長くその効果が持続するそうですから、紫外線ダメージからお肌を守るためにもビールを選びましょう！

(3)紫外線予防に「パプリカ」

パプリカは、ビタミンCの豊富な野菜。パプリカに含まれるビタミンCは加熱に強いと言われています。また、「β-カロテン」も豊富で、紫外線ダメージからお肌を守ってくれます。

(4)クマやくすみを改善＆むくみ防止に「ズッキーニ」

ズッキーニに含まれる「ビタミンK」は、血液の凝固を正常に保つ働きのあるビタミン。欧米では「赤ら顔にはビタミンK」と言われ、うっ血を防ぎ血液の流れを正常に保つことで、クマやくすみの改善をサポートすると考えられています。また、体内の水分調節に関わるカリウムは、キュウリより豊富。BBQでは、むくみの原因となる塩分も多く摂りがちですから、むくみ予防にもオススメ！