フード
だれもが気になる「美容」「健康」との密接な関係。40代以上のエイジング世代にうれしい美容・健康に配慮されたメニューを提供しているカフェ・レストランのランチ・ディナー・朝ごはんといったグルメ情報はもちろん、手に入りやすい材料でできるかんたんでお手軽なレシピから、気になる美容成分・健康成分まで、食にまつわる情報を幅広くお届けします。毎日する食事だからこそ、こだわっていきたいと思っている方へおすすめします。
皮ごと食べて免疫力UP！？栄養士がキウイのパワーを解説
巣ごもり生活が長引くなか、毎日の食事でも「免疫力を高める食材や調理法を取り入れたい」という方も少なくないのでは。 今回は管理栄養士の赤石定典先生に免疫力向上におすすめの食材、キウイフルーツについて教え …
ストレスや不調に強い体に！栄養士がすすめる免疫力UP食材
ストレスや不調に強い身体を作るために、体調管理は大切です。しっかり睡眠をとり、食事内容にも気を使いたいところです。 管理栄養士の筆者が、免疫力を高めるのに役立つおすすめの食材をご紹介します。 食事は日 …
お家時間に作りたい！ザクっと食感の全粒粉クッキーレシピ
全粒粉は小麦粉に比べて精製度が低いため小麦の胚芽や皮がついたままになっており、「食物繊維」や「ミネラル」などを豊富に含みます。身体にゆっくり吸収されるので、焼菓子は好きだけれど糖質が気になるという方に …
身近な食材で免疫力UP！抗酸化ビタミン豊富な簡単レシピ
リモートワークになり、家でご飯を食べるという人も多くなりましたよね。 ベジ活アドバイザーの筆者が、抗酸化作用が高い「ビタミン」を含む野菜や果物を使った簡単レシピをご紹介します。毎日はむずかしくとも、休 …
フルーツでシミ対策！薬膳的・美肌のために食べたい果物3つ
美肌は女性の永遠のテーマですよね。美容のために「フルーツ」を食べているという方もきっと多いのではないでしょうか。 しかし、フルーツの効能を知って食べていますか？ せっかく食べるのであれば、効能を知って …
免疫力を高めるためにも摂取したい！不足しがちなミネラル3つ
「ビタミン」を積極的に摂取している人も、「ミネラル」の摂取は忘れがちかもしれません。ミネラルは体内で作ることができないため、食事で摂取することが大切です。 とはいえ、ミネラルは種類が多いので、すべてを …
食事作りの効率UP！冷凍保存におすすめ野菜＆お手軽活用術
うっかり買い物に行きそびれた時や、1週間分まとめ買いをして効率よく自炊ライフを送りたいと考えている人に欠かせないのが、なるべく時短で調理ができて無駄なく食材を使い切るワザですよね。 そのためには、「冷 …
冷凍できるから毎日手軽に続けられる！腸活に役立つ旬の果物
フルーツは、ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維など、美容と健康に役立つ栄養素の宝庫です。調理が不要で、手軽に食べられるところもいいですよね。 とはいえ、「1人で1個食べるのは大変だなぁ」と思 …
買い物の頻度を下げられる！備蓄に向く食材＆アレンジレシピ
最近は、買い物の頻度が減ったり、ネットスーパーで約1週間分のまとめ買いをしているという人もいらっしゃると思います。しかし、上手にストックを使えなかったり、自炊頻度が増えたことでワンパターンな料理に飽き …
脂質＆カロリーオフ！腸活にも◎なチーズドリンクのレシピ
カフェなどでも人気の「チーズドリンク」。発酵食品である「チーズ」が使われていることから、腸活にも役立つと好まれています。 ですが、脂質とカロリーが気になるという方もいらっしゃいますよね。 ウエルネス＆ …
まとめ買い食材を美味しく保存＆料理の手間を減らすポイント
外出を減らすために、スーパーで数日分の食材をまとめ買いしているという人も多いと思います。うっかり賞味期限を切らせてしまったり、毎回の調理がストレスに感じてしまう場合もありますよね。 フードコーディネー …
キクラゲで免疫力UP＆腸活！？時短も叶うキクラゲの活用法
免疫力をUPさせるためには、「ビタミンD」が大切です。ビタミンDがとても豊富で、そのほかにも美容や健康に良い栄養素を含むのが「きくらげ」ですが、頻繁に調理で使うことはなかなかむずかしいと思います。 管 …
気分を変えて家ご飯を楽しく！ホットプレートを使ったレシピ
在宅ワークが新しい習慣になったり家族みんなで過ごす時間が増えると、自炊の機会も増えると思います。作りたい料理にチャレンジできる楽しみもある一方、自炊が負担になることもありますよね。 そんな時に活用した …
オメガ脂肪酸はバランスが大切！栄養士直伝の食事のポイント
「オメガ脂肪酸」が身体に良いと知っている人は多いかと思います。ですが、オメガ脂肪酸にも種類があり、その全てをたくさん摂れば良いというわけではありません。 管理栄養士の筆者が、オメガ脂肪酸の種類や摂取す …
40、50代の揺らぐ心＆体をケア！薬膳的・代謝UPにおすすめ食材
厚手のニットから薄手のニットに変わるこの季節。気候が暖かくなるのは嬉しい反面、薄着になるので体型が気になりますよね。 ずぼらだけど薬膳のプロである筆者が、薬膳的「代謝アップにおすすめの食材」を3つご紹 …
ステイホームで体重増加？おからパウダーのちょい足し活用法
「在宅ワークになってから、体重増加が気になる」という人も多いですよね。お腹が空いていなくても食べてしまったり、普段よりたくさん食べてしまったりと悩みはつきません。 ベジ活アドバイザーの筆者が、満腹感が …
食生活で肌が揺らぎやすくなる？揺らぎ肌対策に食べたい食材
日によっての寒暖差が大きい季節に、肌トラブルを抱える人も多いのではないでしょうか？ 「いつもと変わらないスキンケアをしているのに、なぜか肌の調子が悪い」なんてこともありますよね。 そんな“ゆらぎ肌”に …
残り汁も活用してDHAを摂取！魚の缶詰の栄養＆調理のコツ
日本人の「魚離れ」が近年問題になっています。そこで、魚の缶詰が注目されています。手軽に魚を摂取できるうえ、栄養も豊富です。 缶詰の魚なら手軽に調理に使えますし、賞味期限も長いので期限を気にしなくて良い …
