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フード

だれもが気になる「美容」「健康」との密接な関係。30・40代以上のエイジング世代にうれしい美容・健康に配慮されたメニューを提供しているカフェ・レストランのランチ・ディナー・朝ごはんといったグルメ情報はもちろん、手に入りやすい材料でできるかんたんでお手軽なレシピから、気になる美容成分・健康成分まで、食にまつわる情報を幅広くお届けします。毎日する食事だからこそ、こだわっていきたいと思っている方へおすすめします。

シャリを置き換えでヘルシー!低糖質で美味な寿司レシピ3選

シャリを置き換えでヘルシー!低糖質で美味な寿司レシピ3選

11月1日は寿司の日です。誰もが大好きなお寿司も、糖質制限中の方にとっては我慢を強いられるもの。最近は、チェーン店の回転寿司でも「シャリ」の代わりに酢漬けの大根を使うなど、低糖質の寿司メニューが展開さ …

朝5分!残り物活用&作り置きで温活「朝ごはんレシピ」3選

朝5分!残り物活用&作り置きで温活「朝ごはんレシピ」3選

厚着になるにつれ「冷え」が気になる季節になりました。寒くて早く起きられないからと、朝ごはんを抜いたりコンビニのおにぎりやサンドイッチですませていては、体温も上がりませんね。 ほんの少しだけ早起きして、 …

朝晩の冷え取りに◎簡単「温ショウガ」の作り置きレシピ2つ

朝晩の冷え取りに◎簡単「温ショウガ」の作り置きレシピ2つ

朝晩冷えるようになってきましたね。冷え取り食材の代表選手である「ショウガ」は、生で食べた場合と加熱して食べた場合の性質が異なる食材です。 ショウガの冷え取りパワーをおさらいし、身体を芯から温める作り置 …

鮮やかな赤が抗酸化に◎!「ビーツ」の美容効果3つと食べ方

鮮やかな赤が抗酸化に◎!「ビーツ」の美容効果3つと食べ方

最近よく出回っているビーツ。自分で調理はしたことがなくともレストランで食べたことがある、雑誌、SNSで名前だけは知っているという人も多いのでは? 今回は、知っているようで知らない「ビーツの美容効果」に …

置き換えでヘルシー!お手軽「おからパウダー」レシピ3つ

置き換えでヘルシー!お手軽「おからパウダー」レシピ3つ

秋も深まり、食べ物もいっそう美味しく感じる季節になりました。そろそろ体重計の数字が気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんなあなたにおすすめなのが「おからパウダー」です。 おからを乾燥させて …

ハロウィンにも◎坊ちゃんかぼちゃを使った可愛いレシピ3つ

ハロウィンにも◎坊ちゃんかぼちゃを使った可愛いレシピ3つ

もうすぐハロウィンですね! ハロウィンに大活躍なのがかぼちゃレシピです。 大きなかぼちゃは、切るのも調理するのも大変ですが、手のひらサイズの坊ちゃんかぼちゃなら、簡単に調理することができるうえに、小さ …

もち麦ファーストで食欲抑制!?絶品「もち麦レシピ」2つ

もち麦ファーストで食欲抑制!?絶品「もち麦レシピ」2つ

“ベジファースト”や“食べ順ダイエット”など、「何をどんな順番で食べるか」に注目が集まるなか、食物繊維の専門家の青江誠一郎先生がおすすめするのは、“もち麦ファースト”だそう。 なんと最新の研究では、も …

“きのこファースト”で食べ過ぎ防止!時短きのこレシピ3つ

“きのこファースト”で食べ過ぎ防止!時短きのこレシピ3つ

食欲の秋の到来とともに、美味しい食べ物も豊富にお目見えしてきました。新米にサンマ、栗にさつまいもなどをたくさん食べていたら、あっという間にウエイト・オーバーしてしまいそうですね。 そんな今の季節にとり …

カサカサ防止に◎美容家が毎日食べている「良質オイル」3つ

カサカサ防止に◎美容家が毎日食べている「良質オイル」3つ

乾燥が気になる季節になりましたね。お肌が乾燥すると、バリア機能が弱くなり肌荒れしやすくなるだけでなく、小じわが目立ち、疲れた印象を与えます。 美養フードクリエイターである筆者が、お肌の乾燥予防のために …

抗老化には“蒸す”が◎!プロ伝授の「サツマイモの食べ方」

抗老化には“蒸す”が◎!プロ伝授の「サツマイモの食べ方」

10月13日はサツマイモの日だそうです。サツマイモの美味しい季節になりましたね。蒸かしても焼いても美味しいサツマイモ。糖質の多いイメージがありますが、食物繊維も豊富なため、糖の吸収が穏やかなイモ類です …

10月10日はトマトの日!ダイエットに◎な美味レシピ3つ

10月10日はトマトの日!ダイエットに◎な美味レシピ3つ

10月10日はトマトの日です。生で食べても、煮ても焼いても美味しい野菜ですよね。 トマトは、ダイエット効果も期待できる食材。食欲の秋を迎えて、体重が気になる今こそ、トマトを日常の食生活にとり入れましょ …

“朝トマト”で抗老化!5分で完成の「朝トマトレシピ」2つ

“朝トマト”で抗老化!5分で完成の「朝トマトレシピ」2つ

10月10日はトマトの日だそうですね。美容と健康に役立つ野菜として定番の「トマト」。トマトに含まれるリコピンには、お肌やアンチエイジングのサポートになる働きのあることがわかっています。 とくに、朝トマ …

安眠&リラックスも!種類豊富な「ミント」の上手な使い方

安眠&リラックスも!種類豊富な「ミント」の上手な使い方

ミントを食べると、口の中がスッと涼しくなるような感覚をおぼえます。考えが煮詰まったときなどの気分転換には最適。作業効率も一気に上がりそうです。 口臭予防効果もあり、ガムなどによく含まれているミントは、 …

低カロリーで美肌にも◎!旬の「舞茸」の美味しい食べ方3つ

低カロリーで美肌にも◎!旬の「舞茸」の美味しい食べ方3つ

食欲の秋。秋の味覚というと松茸のイメージが強いかもしれませんが、松茸に限らず、キノコ全般が美味しい季節でもあります。 なかでも「舞茸」は絶品。独特の歯ごたえに、あふれ出るうまみ。それに健康や美容効果も …

揚げない&グルテンフリーも!美肌に◎な「里芋レシピ」3つ

揚げない&グルテンフリーも!美肌に◎な「里芋レシピ」3つ

これから旬を迎える野菜のひとつ「さといも」。その美容健康効果は多岐にわたり、女性にうれしい効果もたくさんあるので、積極的に食卓に取り入れたい野菜です。 定番の和風の煮物のほかにも、コロッケ、シチューな …

1台で何役も。プロの料理家も注目の「高性能な炊飯器」2つ

1台で何役も。プロの料理家も注目の「高性能な炊飯器」2つ

ほとんどのご家庭で使用している炊飯器。 料理家である筆者は、ガスコンロで炊飯しているため炊飯器を持っていないのですが、そんな筆者が今注目している炊飯器を2つご紹介します。 ■料理家が注目している炊飯器 …

ダイエット中も白米を食べたい!時のお米を使ったレシピ3つ

ダイエット中も白米を食べたい!時のお米を使ったレシピ3つ

糖質制限ダイエットは、今や誰もが知るところとなったメソッド。その効果の確かさもあって、挑戦中という方も多いですね。ですが、白米が大好き! という方にとっては、かなり苦戦を強いられるようです。 そこで、 …

抗酸化力抜群!アンチエイジングに◎な「秋鮭レシピ」3つ

抗酸化力抜群!アンチエイジングに◎な「秋鮭レシピ」3つ

生鮭の季節になりましたね。鮭の赤色色素「アスタキサンチン」は、抗酸化力が強く、アンチエイジングにピッタリの食材! これからの季節に気になるお肌の乾燥や、季節の変わり目の自律神経の乱れもケアできるそうで …

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