今井尚美
フリーランス管理栄養士
「根拠のある情報を」「体の内側から美しく」がモットー。健康や美容に関する記事執筆や相談業務などフリーで活動中。糖尿病療養指導士、ピンクリボンアドバイザーの資格有。現在はサプリメント管理士の資格取得中。
夏太りを漬物で解消！？痩せ体質に導く漬物3つ
夏はバテて、ビタミンやミネラル類不足になりがちです。ビタミン・ミネラル類は、代謝に関わるものが多いため、不足すると美容や健康に良くありません。 それらが豊富な「漬物」を食べて、夏を快適に過ごしながら、 …
美味しく食べて痩せる！オートミールの選び方
ダイエット食品として定番化してきたオートミールですが、美味しさを感じられず続けられない人や、「どんな種類を選べば良いのか分からない」という人もおられるかと思います。 そこで、管理栄養士の筆者が、オート …
痩せ菌が増える！？夏に食べたい痩せる食材3つ
痩せ体質づくりに役立つ食材といえば、体を温めるものが多く、暑い夏にはあまり食が進まないことがあるかと思います。 管理栄養士の筆者が、暑い日でも美味しく食べられて痩せ体質になれる食材を、効果的な食べ方と …
ちょい足しで夏太り回避！冷たい麺の痩せる食べ方
夏は、素麺や冷麺などの冷たい麺を食べることが増える季節かと思います。 管理栄養士の筆者が、糖質が多い麺類を、なるべく太らずにヘルシーに食べる方法をご紹介します。 ■冷たい麺類で太る？その理由とは 素麺 …
トウモロコシで痩せ体質に！効果的な食べ方3つ
カロリーや糖質が高いと思われがちなトウモロコシですが、実はダイエットに活かせる食材です。 管理栄養士の筆者が、トウモロコシの栄養効果や、ダイエットに効果的な食べ方をご紹介します。 ■ダイエット効果があ …
更年期の不調を和らげる！？豆腐にちょい足しすべき食材
夏は、冷奴を食べる機会が増えるかと思います。 豆腐はイソフラボンなど、40・50代に嬉しい栄養素が豊富に含まれていますが、ちょい足しすることでさらに豆腐の栄養効果を高める食材があります。 管理栄養士の …
痩せ体質になれる！？ナスの効果的な食べ方
ナスは、実はダイエット向きの食材であることをご存知でしょうか？ 油を吸いやすいため、調理に工夫は必要ですが、どんな料理にも合うため、ダイエットに活かさないともったいない食材です。 管理栄養士の筆者が、 …
ゴーヤで夏のむくみを解消！効果抜群な意外な食べ方
「夏」に旬を迎えるゴーヤですが、実は40・50代に嬉しい栄養素を豊富に含んでいます。 管理栄養士の筆者が、ゴーヤの栄養効果や、チャンプルー以外にも美味しく、効果的に食べる方法をご紹介します。 ■万能す …
白髪を減らすために夏に食べるべき食べ物3つ
年齢とともに気になってくる、白髪。実は、夏こそ特に白髪対策に力を入れたい理由があります。 管理栄養士の筆者が、白髪が増える要因と、白髪対策になる食べ物をご紹介します。 ■夏こそ注意したい？白髪が増える …
痩せたい人は食べるべき！太らない豚肉の食べ方
「豚肉」ときくと、「脂質が多そう」「太りそう」という印象が強いかもしれませんが、ビタミンB群をはじめダイエットに役立つ栄養素が豊富に含まれています。 暑い季節こそ、豚肉がおすすめ。その理由や、カロリー …
炭水化物で痩せる！？痩せたい人が摂るべき糖質
ダイエット中は、糖質を制限するという人が多いかと思います。その際、「すべての糖質を制限しよう」と思いがちですが、実は糖質にも種類があります。 どのような種類の糖質であれば、ダイエット中でも摂るべきなの …
更年期世代に嬉しい！ブルーベリーの意外な食べ方
国産ブルーベリーが、旬を迎える季節となりました。最近では、冷凍ブルーベリーも広く売られているため、ブルーベリーは身近に食べられる食材になりましたよね。 実は更年期世代に嬉しい栄養効果をもつブルーベリー …
痩せる＆老け肌を防ぐ！ピーマン・パプリカの食べ方
ひとまとめに捉えられがちなピーマンとパプリカですが、実は含まれる栄養素や効果は異なります。 管理栄養士の筆者が、ピーマンとパプリカそれぞれの栄養効果や、効果を高める食べ方について、ご紹介します。 ■ピ …
食べるだけでお腹が凹む？タイプ別お腹やせ食材
「年齢とともに、お腹が出てきた」という経験をする人は少なくありません。 そんな「ぽっこりお腹」にも、原因によって種類があります。ご自身のタイプを知って効率良く「お腹痩せ」しましょう！ 管理栄養士の筆者 …
食べて脂肪を燃やす！？痩せたい40・50代が食べるべき物4つ
ダイエットでは運動も大切ですが、毎日の食事内容も非常に大切ですよね。 より効率よくダイエットをするために、「脂肪を燃やす」働きがある食べ物を取り入れてみてはいかがでしょうか？ 管理栄養士の筆者が、特に …
ダイエットの味方！「レタス」の美味しくて意外な食べ方
春が旬のレタスは、カロリーが低く水分が多いため、ダイエット向きの食材です。サラダにして食べることが多いですが、サラダ以外にも美味しく、効果的に食べる方法があるのをご存知ですか？ 管理栄養士の筆者が、サ …
〇〇して太りにくく！？太らないサンドイッチの食べ方
太りやすいイメージのあるサンドイッチですが、食べ方を工夫すればダイエット中でも罪悪感なく、ヘルシーに食べることができます。 管理栄養士の筆者が、ダイエットの妨げにならないサンドイッチのアイデアをご紹介 …
炭水化物でも太らない！？新じゃがいもの食べ方アイデア3つ
新じゃがいもが旬を迎える季節ですが、「炭水化物が多いから」という理由で避けている人もおられるかと思います。 管理栄養士の筆者が、太りにくい新じゃがいもの食べ方をご紹介します。ぜひ参考に食事に取り入れて …
