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美養フードクリエイター

岩田 まなみ

美養フードクリエイター。料理教室Manami’s Kitchen主宰。中医薬膳師。健康管理能力検定2級「健康リズムカウンセラー」。健康管理能力検定3級「生活リズムアドバイザー」。

パリのEcole Ritz Escoffierにてフランス料理を学ぶ。美と食の関係に注目し、おいしいはもちろん、食べてキレイになるレシピを発信。美肌・美腸レシピに定評あり。

今年注目された「グルテンフリー」「ファスティング」まとめ

今年注目された「グルテンフリー」「ファスティング」まとめ

ダイエットは女性の永遠のテーマ。今年もいろいろな食事法が紹介されましたが、とくに注目を集めた食事法は、「グルテンフリー」と「ファスティング」ではないでしょうか。いまさら聞けないグルテンフリーとファステ …

トレンド&冬こそ食べたい!パクチードレッシングレシピ

トレンド&冬こそ食べたい!パクチードレッシングレシピ

今年の一皿として「パクチー料理」が選ばれたそうですね。パクチー専門店が話題になったり、料理雑誌でパクチーの特集が組まれるなど、今年大注目だったパクチー。みなさん、パクチーをご自宅でも食べていますか?  …

ヤセ菌が増える!?腸内フローラに優しい赤ワインの飲み方

ヤセ菌が増える!?腸内フローラに優しい赤ワインの飲み方

お家での晩酌を日々の楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。 赤ワインはポリフェノールが多く、美容や健康に役立つことで有名ですが、ダイエットにも役立つアルコールです。 赤ワインに豊富に含まれるポ …

新常識の先へ!2016年注目を集めたスーパーフード3選

新常識の先へ!2016年注目を集めたスーパーフード3選

今年も、いろいろなスーパーフードが登場しましたね。アサイーやチアシードはもう当たり前! 今年はバオバブやモリンガ、テフなど、次々と新しいスーパーフードが紹介されましたね。みなさんは、どんなスーパーフー …

今年のトレンド!?美容にも◎なワイン鍋を作ってみよう!

今年のトレンド!?美容にも◎なワイン鍋を作ってみよう!

お鍋の美味しい季節になりましたね。トマト鍋や豆乳鍋など、水炊き以外にもいろいろなお鍋が人気ですが、今年は「ワイン鍋」が流行っているのだとか。ちょっと残ったワインを使って、オシャレなお鍋を楽しんでみませ …

免疫力UPでインフル・風邪対策!毎日食べたいフルーツ3つ

免疫力UPでインフル・風邪対策!毎日食べたいフルーツ3つ

何かと気ぜわしい年末年始がやってきます。お仕事に家事に、お子様のお世話に年越しの準備と、何かと忙しいこの季節、風邪やインフルエンザで寝込んでしまわないように、免疫力UPと抗ウイルス効果に優れたフルーツ …

1日1個!ダイエットに役立つミカンの食べ方&レシピ

1日1個!ダイエットに役立つミカンの食べ方&レシピ

冬のフルーツといえば「ミカン」ですよね。手で簡単に皮をむいて食べることのできるミカンは、海外でも人気なのだとか。ビタミンCが豊富なミカンは、冬場のビタミン補給にうってつけです。 さらに、温州ミカンにと …

手足が冷えて眠れない夜に!快眠のためおすすめの飲み物3つ

手足が冷えて眠れない夜に!快眠のためおすすめの飲み物3つ

いつの季節も女性を悩ませる冷え。これからの季節は、手足が冷えて眠れないという悩みも多くなるのではないでしょうか。本来眠る前には、副交感神経の働きが高まり、深部体温を下げるために手足の血管が開いて手足が …

酒粕でヤセ菌が増える!?酒粕の美腸・美肌効果とレシピ

酒粕でヤセ菌が増える!?酒粕の美腸・美肌効果とレシピ

酒粕を使って作った甘酒や粕汁はすっかり美容に欠かせない定番食材となりましたね。 ほのかに残るアルコールの香りが身体を温めるだけでなく、酒粕には、太りにくい身体を作る腸内細菌「ヤセ菌」を増やす働きがある …

アンチエイジングなおやつ、身近なアーモンドチョコの秘密

アンチエイジングなおやつ、身近なアーモンドチョコの秘密

誰もが知っている「アーモンド入りチョコレート」。誰でも、一度は食べたことがあるのではないでしょうか? 最近、カカオやアーモンドがスーパーフードとして注目されていますが、この2つを組み合わせたアーモンド …

サビない身体作りに!アンチエイジングなカツオ出汁の作り方

サビない身体作りに!アンチエイジングなカツオ出汁の作り方

和食に欠かせない「かつお節」。かつお節は、美味しい出汁がひけるだけでなく、細胞の生まれ変わりに欠かせない成分や抗酸化力もあり、アンチエイジング効果が期待できる食材です。アンチエイジングに効果的で美味し …

昆布は和のスーパーフード!すぐれた美容・健康効果まとめ

昆布は和のスーパーフード!すぐれた美容・健康効果まとめ

11月15日は「昆布の日」なのだそうです。昆布は、ミネラルや水溶性食物繊維が豊富な和のスーパーフード。出汁だけでなく、昆布を食べることで腸内フローラの健康を保つ効果や、美髪効果も期待できます。昆布が和 …

アンチエイジングのために!始めたい食べ物・やめたい食べ物

アンチエイジングのために!始めたい食べ物・やめたい食べ物

11月14日は「アンチエイジングの日」だそうです。年齢とともに身体に変化が訪れるのは自然なことですが、必要以上に身体を老化させるのが「酸化」と「糖化」です。老化の原因はさまざまあれど、この2つは食べも …

お肌を乾燥から守る!マカダミアナッツオイルの魅力3つ

お肌を乾燥から守る!マカダミアナッツオイルの魅力3つ

乾燥が気になるこれからの季節、外側からのケアも大切ですが、内側からのケアも欠かせません。最近話題の「マカダミアナッツオイル」には、お肌を乾燥から守る働きも期待できるのだとか。植物性オイルのなかでは、マ …

人工甘味料でデブ菌が増える?身体にやさしい甘味料の選び方

人工甘味料でデブ菌が増える?身体にやさしい甘味料の選び方

カロリーゼロとうたわれている商品に使われていることが多いのが、人工甘味料です。 人工甘味料は砂糖の数百倍の甘味があり、少量で甘さをつけることができるため「カロリーゼロ」と表記されます。でも、カロリーゼ …

摂るほどアンチエイジングに!?メープルシロップの魅力4つ

摂るほどアンチエイジングに!?メープルシロップの魅力4つ

美容と健康のために、白いお砂糖を控えている方は多いと思います。ハチミツやアガぺシロップ、メープルシロップなど、お砂糖の代わりとなる甘味料はいくつかありますが、アンチエイジングなら、断然「メープルシロッ …

季節を利用する!痩せホルモンで上手にダイエットする食べ方

季節を利用する!痩せホルモンで上手にダイエットする食べ方

外気温が下がり、体温を保つだけでもエネルギーを必要とするこれからの季節は、ダイエットに最適な季節です。基礎代謝があがるのを利用して効率よくダイエットするために、通称「痩せホルモン」の分泌をうながす食べ …

便秘で身体がサビる!?「冷え便秘」を予防する食べ物2つ

便秘で身体がサビる!?「冷え便秘」を予防する食べ物2つ

便秘は美容と健康の大敵ですが、実際に便秘をすると栄養素の吸収が下がり、さらに強い酸化ストレスを受けているのだそうです。酸化はアンチエイジングの大敵ですよね。 とくに、秋から冬にかけては気温が下がり寒く …

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