フード
だれもが気になる「美容」「健康」との密接な関係。40代以上のエイジング世代にうれしい美容・健康に配慮されたメニューを提供しているカフェ・レストランのランチ・ディナー・朝ごはんといったグルメ情報はもちろん、手に入りやすい材料でできるかんたんでお手軽なレシピから、気になる美容成分・健康成分まで、食にまつわる情報を幅広くお届けします。毎日する食事だからこそ、こだわっていきたいと思っている方へおすすめします。
食パンのカロリー半分！春巻きの皮を使ったヘルシー料理4つ
熱々でジューシーな春巻きはとても美味しい。包んでいる皮のパリッとした食感もたまりませんよね。 この春巻きの皮にも、使い方はいろいろあります。揚げる以外にも食べ方があり、料理に用いるとメニューに幅が生ま …
生でもBBQでも◎摘みたて「春アスパラ」の美味しい食べ方
アスパラガスは、まさに今が旬。みずみずしくて自然な甘みがあり、とても美味しい時期です。それに栄養価も高いので、身体にも良く、美容にも役立ちます。でも、あまり日持ちしない食材なので、美味しく食べたいので …
美と健康に◎美容薬剤師おすすめの都内の「薬膳料理店」3選
今日は「健康的な食事がしたい」と思う日はありませんか？ 健康的な食事は医学的にも美容的にも良いものです。健康的な食事とは単にヘルシーという意味ではなく、「身体に良いものを摂る」とイメージすると分かりや …
コンビニで買える！薬剤師が実際に購入する「健康茶」3選
セルフメディケーションの時代へ突入し、コンビニやスーパーでは健康志向の商品が増加しています。薬剤師である著者も健康志向の商品を日常的に購入しています。今回は気軽に立ち寄れるコンビニで購入可能な健康茶を …
ダイエットも美肌も！話題の「アップルソース」の作り方
美容と健康を気づかう方たちの間でひそかなブームになっている「アップルソース」をご存じですか？ リンゴを煮詰めて作ったソースを、お砂糖などの甘味料変わりに使います。“1日1個のリンゴは医者いらず”と昔か …
バリ美人は摂っている！インドネシアの美フード＆飲み物3つ
インドネシア、バリといえば、癒しやパワースポットなどスピリチュアルな島で知られています。バリ島は自然が豊かな上、スパエステが盛んな島なので女性のリピート率が高いリゾート地。また、女性が好きなアイテムも …
疲労回復にも◎「ピクルス」と相性が良い意外な野菜と漬け方
ピクルスというと、ハンバーガーに挟まっているものを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。ピクルスとは漬物を指す言葉で、ハンバーガーに挟まっているものは、キュウリのピクルスになります。苦手とする人も …
カルシウムで美骨！「干し桜エビ」を美味しく食べる方法3つ
うどんや蕎麦などの麺類や、お好み焼きや焼きそばなどのトッピングとしてよく用いられるのが、干し桜エビです。色の鮮やかさに料理の見栄えも良くなり、サクサクの食感が味を引き立てます。ただ、トッピングとしてだ …
意外なアレでコーティング！ゴーヤの苦味を和らげる食材3つ
これから旬を迎える「ゴーヤ」。鮮やかな緑色がいかにも抗酸化力の高そうな野菜ですよね。ゴーヤは、ビタミン、ミネラル、ポリフェノールが豊富で、美容と健康に役立つ野菜です。沖縄の長寿の秘密ともいわれているゴ …
5月13日はカクテルの日！女子力UPのカクテルレシピ3選
5月13日は、「カクテルの日」です。その由来は、1806年5月13日に、アメリカの新聞にカクテルの定義が掲載されたことにあるそうです。普段はあまり、カクテルを飲まないという方も、ぜひこの日にちなんで、 …
意外なアレをのせても◎!?「セロリ」を美味しく食べる方法
「苦手な野菜は？」と質問されて、多くの手が上がるのがセロリです。独特の香りが受け付けないという方は多いようです。でも、食べて分かる通り、あの繊維はとても魅力。健康にも美容にも良いことは、一目瞭然でしょ …
実は知らない！アイスクリームとラクトアイス、選ぶべきは？
アイスクリームが美味しい季節になりましたね。一言でアイスクリームといっても、ラクトアイス、アイスミルク、アイスクリームと分類されているのをご存じでしたか？ アイスクリームでもラクトアイスでも、原料は牛 …
料理家も使っている！毎日使うこだわりの「基本調味料」5選
毎日使っている調味料の中でも、塩や砂糖などの基本の調味料は使用頻度も高いもの。使う回数が多ければ身体への影響も大きいですよね。毎日使う調味料だからこそ、お値段は少しランクアップしますがクオリティーにこ …
邪道とは言わせない！時短調理にも◎な「めんつゆ」活用術
蕎麦やうどんを食べる際に、欠かせないのが「めんつゆ」です。麺そのものには味がないので、美味しさを決定付ける重要なものでもあります。ただ、この「めんつゆ」も、麺類に用いるだけでなく、他にも用途はたくさん …
見直そう！本気で痩せたいときに試したい食事のルール3つ
以前は増えた体重も食事や運動で2、3日もあれば元に戻すこともできたのに、最近は何をしても痩せない…。そんな悩みをお持ちの人も多いのではないでしょうか。 運動不足のほか、年齢を重ねると相対的に基礎代謝が …
朝温めるだけ！夜に仕込んで◎な飲む美容液「出汁」の作り方
毎朝美味しいお味噌汁のある朝食は、日本の人なら誰でも憧れますよね。朝は一日の中で一番体温が低い時間帯ですから、温かいお味噌汁は朝ごはんにピッタリ。また、お味噌汁の出汁に使われる昆布やかつお節には、美容 …
美肌効果も！新玉ねぎ活用のカラフルな作り置きディップ3種
近頃、お料理の作り置きが流行しています。毎日の食事が充実して栄養バランスがアップ。さらに節約にもなると、いいことづくめの作り置きですが、せっかくなら美味しいもの、美容効果の得られるものをいただきたいで …
血液サラサラ食材が◎夏に負けない「美肌ランチ」のすすめ
冬の乾燥で弱っている肌に、春は紫外線も増える時期。紫外線の量が増える6月〜8月に向けて、今から準備しましょう。 姿勢教育指導士の筆者が、食をテーマにランチタイムで気をつけたいポイントをご紹介します。 …
