フード
だれもが気になる「美容」「健康」との密接な関係。40代以上のエイジング世代にうれしい美容・健康に配慮されたメニューを提供しているカフェ・レストランのランチ・ディナー・朝ごはんといったグルメ情報はもちろん、手に入りやすい材料でできるかんたんでお手軽なレシピから、気になる美容成分・健康成分まで、食にまつわる情報を幅広くお届けします。毎日する食事だからこそ、こだわっていきたいと思っている方へおすすめします。
コラーゲン摂取でお肌はぷりぷり!?コラーゲンたっぷりレシピ
長い間、肌にいいとされていたコラーゲンの食品での摂取が、実は効果的ではなかったというショッキングなニュースが一般に広まったのは10年ほど前のこと。それまで飲んでいたコラーゲンドリンクやサプリをやめてし …
「緑茶」と「クルミ」一緒に食べればダイエット効果UP!?
美容と健康に役立つ食品としておなじみの「緑茶」と「クルミ」。この２つは、組み合わせることで、相乗効果が生まれるそうです！ とくに、糖や脂肪の代謝を正常に保つ働きに優れているそうですから、ダイエットを心 …
ちょい足しコーヒーでキレイになる！おうちカフェレシピ4つ
ホッと一息入れたいときに、コーヒーを選ぶ方は多いのではないでしょうか。コーヒーに含まれるコーヒーポリフェノールには、メラニンの生成を抑える働きや脂肪の燃焼をうながす働き、血液の健康を守る働きなどがあり …
秋の味覚・柿はお料理にしても絶品！アレンジレシピ3つ
これから旬を迎える、柿。シーズンの最初は美味しくいただけても、飽きてしまったり、柿の木のある家からいただく機会の多さなどから余らせる方もいることでしょう。柿は酸味のない果物で、そのまま食べる以外にも、 …
大さじ1は何cc…? 軽量スプーンを使わない便利な分量の計り方まとめ
レシピ本を見ると、大さじ小さじで分量が指定されていますね。けれど、自宅以外のキッチンや旅先のコンドミニアムでは、計量スプーンが見当たらないという場面もあるかもしれません。そこで今回は、料理研究家の筆者 …
見た目も風味も◎！塩水以外でりんごの色味を保つ方法3つ
りんごをウサギ型に切ってお弁当に入れると、可愛いですよね。ちいさなお子さんもきっと喜ぶことでしょう。しかし、お弁当のりんごは時間が経って、食べる頃には茶色く変色しがち。せっかくのウサギさんが台無しです …
えっ烏龍茶も!?実はミルクティーにすると美味しいお茶3選
ミルクティーと聞くと、ほとんどの方が紅茶を想像されるのではないでしょうか。しかし緑茶や烏龍茶、紅茶は、発酵過程に差があるだけで、全て同じ茶葉からできています。そう考えると、「紅茶だけがミルクティーに合 …
旬の栗を楽しむ♪料理家が実践する下準備・茹で方・保存法
秋が旬の食べ物といえば「栗」ですよね。本来、茹でるだけでも美味しく食べられる栗ですが、「茹でた栗がパサパサ」「虫が……！」という経験から、自分で茹でるのが苦手という方もいるのではないでしょうか？ そこ …
簡単ひと手間でプロの味！トンカツをサクッと揚げるコツ3つ
家庭でトンカツを揚げる際、衣がべたついたり、お肉が固くなってしまうというお悩みをよく耳にします。面倒な揚げ物をせっかく作るのだから、本当は専門店の味を再現したいところです。でも、「お店のような設備もな …
茹でてから凍らせる！超簡単に栗の皮をむける方法3つ
秋になると食べたくなるのが、栗。そのまま食べても、調理しても美味しくいただけますが、どうしてもネックになるのが皮むきです。栗には外側の鬼皮と、内側の渋皮がありますが、どちらも剥くのに手間がかかります。 …
スーパーで買える！秋冬におすすめの身近な薬膳食材4つ
冷えや乾燥が気になるこれからの季節。外側からのケアも大切ですが、身体を温める食べものなど、内側からのケアも充実させたいですよね。 薬膳というと、特別な食材が必要な気がしますが、実はスーパーの中華食材コ …
緑茶だけじゃない！お茶漬けにすると美味しいお茶4選
朝ごはんから晩酌の締めまで、「お茶漬け」は私たち日本人の胃袋を掴んで離さない人気者です。市販のお茶漬けの素を常備している方もいるでしょう。 白湯でも美味しいけれど、やっぱりお茶でいただいたほうが、香り …
それスマホ老眼では？「鮭」と「イクラ」で眼精疲労ケアを！
スマホが原因で起こる“スマホ老眼”をご存じでしょうか。一定の距離を長時間見続けることにより、目の周りの筋肉のバランスが崩れて起こる老眼です。とくにスマホは文字が小さいため、パソコンやタブレットより目の …
下半身や顔のむくみを撃退！火を使わない超簡単なすレシピ
まだ暑さを感じる日もありますが、9月は暦の上ではもう秋。この時期特に下半身がだるかったり、顔がすっきりしなかったり、なんとなくむくみやすさを感じている人は少なくないのでは？ 夏は冷房の強い室内に長 …
スープの素はもう不要！入れれば美味しいだしが出る食材7つ
料理の基盤となる出汁は、本格的に取ろうとすると、時間と手間がかかります。かといって、スープキューブや顆粒だしを使うといつも同じ味になるし、化学調味料や塩分も気になるところ。そこで今回は、料理研究家であ …
新米が10倍美味しくなる！簡単「のっけごはん」4選
冷蔵庫に常備されている具材から、余り物まで。ただご飯にのせるだけで、お手軽に美味しい一品が出来上がるのが”のっけごはん”です。しかもこれから迎える秋は、新米が美味しい季節です。 …
美味しく栄養も◎美容家が選ぶおやつにおすすめ美容食品2選
小腹が空いたとき、集中が続かないとき、イライラしたときなどちょっと甘いものが食べたくなる時はありませんか？ 日常生活を送るうえで甘いものを食べてはいけないということはありませんが、食べ過ぎてしまうと健 …
神秘の力に触れる旅。一度は訪れたいバリ島の非日常スポット
インドネシアのバリ島といえば、人気のパワースポット。そして浄化や癒しなど女性が好きなテーマにあふれた、可愛い小物やコスメアイテムが豊富なスポットです。自然が豊かな上、スパエステが盛んな島なので、女性の …
