フード
だれもが気になる「美容」「健康」との密接な関係。40代以上のエイジング世代にうれしい美容・健康に配慮されたメニューを提供しているカフェ・レストランのランチ・ディナー・朝ごはんといったグルメ情報はもちろん、手に入りやすい材料でできるかんたんでお手軽なレシピから、気になる美容成分・健康成分まで、食にまつわる情報を幅広くお届けします。毎日する食事だからこそ、こだわっていきたいと思っている方へおすすめします。
アンチエイジングに◎！下処理が大事な「ホタルイカ」の食べ方
春というと山菜が美味しいイメージがありますが、海の幸も楽しみたいところ。春に旬を迎える魚介に「ホタルイカ」があります。弾力のある食感と濃厚な旨みが魅力です。それに栄養も豊富で、ビタミンを多く含みアンチ …
桜を見ながら！「タコ焼き器」で楽しめるメニュー4つ
関西の方は必ず持っているという説があるほど、家庭に浸透しているのがタコ焼き器です。地域に関係なく、ホームパーティーなどをする際には役に立つアイテムです。ホットプレートタイプのものや、ガスコンロにのせる …
健康食が食べたくなったらここ！ほっこりする健康カフェ３選
今日は健康的な食事を摂りたい。そんな日はありませんか？ 外食で健康的な食事が食べられるお店となると、ある程度限られてきますよね。そんな時におすすめなのが素材にこだわりを持つ健康カフェ。美容や健康に特化 …
食べてキレイになる時代！スナッキングしたい食べもの5つ
以前は、「間食」といえば悪習慣のようにいわれていました。でも最近では、良質の間食を摂ることで、食事だけで補いきれない栄養素を摂るいい習慣といわれ、「スナッキング」という言葉も流行りはじめています。忙し …
アンチエイジングにも◎！実は、春しか食べられない野菜5つ
今やハウス栽培や輸送技術の発達によって、本来旬があるはずの野菜を通年通して食べることができる時代へと変化しつつあります。いつでもどこでも同じ野菜をいただくことができるのは消費者にとってメリットでもあり …
食物繊維たっぷり！「タケノコ」の上手な下処理法
春らしいイベントのひとつに、タケノコ掘りがあります。家族でのレジャーとしても、恋人とのデートとしても楽しめます。それに、新鮮なタケノコはみずみずしくてとても美味しいですよね。食物繊維もたっぷりで、健康 …
ふっくらごはんで幸せを！選ぶべき「炊飯器」のタイプと利点
最近では炊飯器の種類が増え、土鍋で炊いたかのようなごはんが食べられるようになっています。お米は日本人の主食であり、美味しいごはんを食べられることは何よりの幸せ。おかずがイマイチだったとしても、ごはんが …
ツヤとキラメキを！美髪を作る「生ワカメ」の食べ方
春に旬を迎える食材は、寒い冬を乗り越えてきただけあって、栄養をふんだんに含んだものが多いです。そんな食材のひとつが、生ワカメ。お味噌汁の具などによく用いられるワカメは、昔から髪に良いと言われてきました …
お花見のお弁当に◎お酒に合う和風サンドイッチレシピ3選
今年もお花見のシーズンがやってきました。お花見といえば、美味しいお酒にお弁当が欠かせませんよね。マンネリしがちな定番のサンドイッチを、和風にアレンジしてみませんか？ 今回は日本酒や焼酎にも合う、美味し …
ヨーグルトと一緒に食べると美味しさ＆効果UPの野菜3つ
腸内環境美化に欠かせないヨーグルト。ヨーグルトは、私たちの身体にいい影響を及ぼす有用菌はもちろん、牛乳由来のアミノ酸やビタミン・ミネラルが含まれている、栄養バランスのいい食べものです。 ですが、ビタミ …
ダイエットにも飲むといい！飲めば爽快「炭酸水」の料理活用術
ダイエットに取り組む際、代謝を促すために水分を多く摂取するというのは一般的によく用いられる方法です。その水分を、炭酸水に置き換えると、満腹感が得られてさらにダイエットもはかどるよう。そういった点からも …
歓送迎会シーズンに！知っておくべき「お酌」のマナー
春は出会いと別れの季節です。それに伴い、歓送迎会などが多く催されるシーズンでもあります。その際、いくら和やかなムードであったとしても、最低限のマナーは守らなければなりません。お酌も、ただ注げばいいとい …
料理家が実践！醤油と酢が格段に美味しくなる簡単テク2つ
お料理に調味料は欠かせません。とくに、和食に欠かせないのが、醤油と酢です。そのまま使っても充分美味しい醤油と酢ですが、もっと美味しくなるテクニックがあるのをご存知ですか？ 料理家である筆者が実践してい …
食卓を華やかに！彩り良く豪華に見せる「お刺身」の盛り付け方
スーパーなどでお刺身を買うことがあるかと思います。食べるときはパックから出して、お皿に盛り付けますよね。安いものではないので、できるだけ美味しく見えるように仕上げたい。味だけではなく見た目にも楽しめれ …
手作りで安心！カラダにも優しい「ガムシロップ」の料理活用術
アイスコーヒーなどを飲む際に用いられるのが、ガムシロップ。砂糖と違って液体に溶けやすいのでとても便利です。ですが、飲みものに入れる以外でも、別の使い道があることをご存知ですか？ 特徴を生かして料理など …
お腹も心も満足！ダイエットに役立つチーズの選び方・食べ方
ご飯はしっかり食べているのに、なんだか小腹が空いてきた……という時は、誰にでもありますよね。私たちの身体は、エネルギーを作り出すために必要な糖が身体に少なくなった時に、お腹が空くようにできています。で …
糖質制限中でも満足度◎「なんちゃって主食」のレシピ3つ
糖質制限中ほど、ごはんやパン、麺類が食べたくなるのは人の常ですね。そんなときは我慢せず、似たようなテイストの主食で満足感を得ましょう。 今回は、簡単にできる「なんちゃって主食」のレシピをご紹介します。 …
食物繊維豊富な旬の食材！ふきのとうを美味しく食べる方法
春に旬を迎える食材はたくさんありますが、ふきのとうもその中のひとつです。寒い冬を乗り越えてきた食材なだけに、栄養もふんだんに含まれています。とはいえ、あまり馴染みがないという方が多いのも確かです。女性 …
