フード
だれもが気になる「美容」「健康」との密接な関係。40代以上のエイジング世代にうれしい美容・健康に配慮されたメニューを提供しているカフェ・レストランのランチ・ディナー・朝ごはんといったグルメ情報はもちろん、手に入りやすい材料でできるかんたんでお手軽なレシピから、気になる美容成分・健康成分まで、食にまつわる情報を幅広くお届けします。毎日する食事だからこそ、こだわっていきたいと思っている方へおすすめします。
糖化はイヤ！な人に◎“異性化糖”不配合のスムージー3選
「スムージー」は、ビタミンなど身体に良い栄養素が摂れるドリンクとして有名ですが、市販のものには「異性化糖」という甘味料の一種が使われていることがあります。 この「異性化糖」は、糖化を進行させやすくする …
下処理なし！野菜不足を解消する「冷凍野菜」激旨レシピ３つ
日々の食生活で気になることは、何と言っても「野菜不足」ではないでしょうか。野菜を心がけて取らなければ、ビタミンやミネラル、食物繊維といった、身体に必要な栄養素が足りなくなってしまいます。 とは言え、野 …
6月27日は「ちらし寿司の日」！休日に作りたい時短レシピ
6月27日は「ちらし寿司の日」です。まろやかな酢飯にたくさんの具が混ざり合ったお寿司は、とても味わい深いごちそうですよね。 一から作るとなると材料を別々に下ごしらえしたり、卵を焼いたりと手間がかかるも …
材料がない！そんな時に◎「乾物」の洋風アレンジレシピ３つ
雨の多いこの時期、つい買い物が億劫になってしまう日もありますよね。そして、冷蔵庫の中のものだけで夕食を作ろうとした途端、材料の少なさに唖然とすることも。 そんなときの強い味方が、買い置きの「乾物」です …
ヨーグルトに合わせても◎!?美肌になる「蒸し大豆」活用術
豆腐や豆乳の原料となる「大豆」が、身体に良いことはよく知られています。たんぱく質が豊富で、食べれば健康にも美容にも効果があります。 でも、調理する過程において、栄養を逃がしてしまう場合があります。それ …
最強!?パッションフルーツのアンチエイジング成分とは
今が旬のパッションフルーツ。爽やかな酸味と香り、パリパリとした食感も美味しいですよね。 このパリパリと食べられる種には、アンチエイジング成分でお馴染みのレスベラトロールより強いアンチエイジング効果が期 …
意外な調味料と合う！むくみ防止にも◎なズッキーニの食べ方
これからの季節、食卓に夏野菜がたくさん並んでいくことでしょう。「ズッキーニ」も夏野菜のひとつで、青々とした色が、いかにも身体に良さそうです。 見た目はきゅうりに似ていますが、食べ方はやや異なります。き …
夏バテに◎な酵素ジュースが簡単！「青梅」調味料レシピ2つ
梅が旬の季節になりましたね。梅は食欲不振や夏バテに効果があるといわれており、昔からこの季節に梅ジュースや梅干しを仕込み、夏に食べたそうです。 健康と美容に役立つ食スタイルを提案して16年の美養フードク …
電子レンジで時短！ダイエット中も◎な朝ごはんレシピ4選
朝食は、1日を元気にスタートするために欠かせないもの。朝にきちんと食事をとることは、代謝アップにもつながるのでダイエットにも◎。 いつも忙しくて、コンビニのサンドイッチが定番という方も、少しだけ早起き …
はちみつに混ぜるだけ！冷えとむくみ改善に◎なスパイス3つ
ビタミン、ミネラル、ポリフェノールが豊富で、美容と健康に役立つ甘味料としてお馴染みのハチミツ。 そのまま食べても美味しいのですが、スパイスを加えることで、美味しさも美容・健康効果もUP！ ハチミツと混 …
種まで食べたい！美肌に◎な「パッションフルーツ」活用術
これから夏にかけて美味しくなるフルーツはたくさんありますが、そのひとつがパッションフルーツです。初めての方は食べ方に戸惑うかもしれませんが、慣れれば簡単。 南国のフルーツなので、食べればその爽やかさで …
韓国料理やイタリアンにも！？定番「漬け物」が激変！レシピ
美味しい漬け物をいただいたものの、食べきれなくて余らせてしまうことってありますよね。 漬け物は、単品で食べるだけでなく、料理の調味料と考えてみると、使い道も味のバリエーションも一段と広がります。その塩 …
意外と簡単！スプーン1杯で栄養◎なスピルリナの魅力3つ
スーパーフードが注目されてからしばらく経ちます。今では輸入食品店以外のコンビニやスーパー、サラダ専門店などでは、積極的に取り扱っているのを見かけます。 スーパーフードの中でも存在が薄い「スピルリナ」は …
インスタで人気！「スキレット」と相性◎な料理と錆び防止法
普段、料理に使う器具は、軽いほうが使い勝手も良く便利だとされます。でも、「スキレット」はずっしりと重いのが特徴。鉄製で厚い造りになっているのがその理由ですが、これこそが料理を楽しく美味しく作る要素とな …
意外な隠し味にも!?「ナンプラー」で簡単おうちエスニック
タイ料理でよく用いられる調味料といえば、ナンプラーです。魚をベースにした醤油のことで、独特の香りとコクがあるのが特徴です。 日本の一般の家庭にも浸透していて、料理にちょっと加えると、エスニックな仕上が …
ハンバーグや仏料理にも◎味を引き立てる「みょうが」レシピ
ムシムシと湿気が多くなってくると、身体もだるくなりがちで食欲も落ちてしまうもの。そんなこれからの季節に食べたいのが、香りもすっきり爽快な風味の「みょうが」です。 この時期の私たちの身体に必要な成分もた …
料理以外にも!?ストレス軽減にも◎な「ローリエ」活用術
カレーやシチューなどの料理と一緒に煮込んで使うのが、ローリエです。主に、香り付けとしての役割があります。甘くスッキリとした香りが特徴で、気分も爽やかになります。これからの梅雨時期の、どんよりとした陽気 …
水に浸して再生！コスパ◎な「豆苗」の青臭さナシの食べ方
最近よく耳にするようになった豆苗。食べる際に根っこの部分を残しておき、それを水に浸しておけば再び収穫できるなど、家庭菜園でも育てやすいのがその理由です。さらに、豆苗は栄養価が高く、健康や美容にも良いの …
