フード
だれもが気になる「美容」「健康」との密接な関係。40代以上のエイジング世代にうれしい美容・健康に配慮されたメニューを提供しているカフェ・レストランのランチ・ディナー・朝ごはんといったグルメ情報はもちろん、手に入りやすい材料でできるかんたんでお手軽なレシピから、気になる美容成分・健康成分まで、食にまつわる情報を幅広くお届けします。毎日する食事だからこそ、こだわっていきたいと思っている方へおすすめします。
こんなに使えた！プロ直伝キッチンペーパー徹底活用術6つ
キッチン周りの必需品である「キッチンペーパー」。皆さんはどんなことに使用していますか？ もともと使い捨てられる布巾として開発されたものですが、その吸収力や頑丈さから、今ではさまざまなシーンで活用されて …
料理をもっと味わい深く！砂糖4種類のおいしい使い分け
ダイエットや美容のため、避けてしまいがちな砂糖。しかし、摂取するのは決して悪いことではありません。素早くブドウ糖に変わるので、エネルギー補給にも大変役立ちます。上白糖やグラニュー糖など実は種類もさまざ …
ダイエット中もOK!?アイスクリームの食べ方＆トッピング
アイスがおいしい季節になりましたね。大人も子どもも楽しめる人気のおやつですが、「健康のために」と「アイスクリーム」ではなく「ラクトアイス」や「アイスミルク」を選んでいませんか？ アイスクリームは一見カ …
美肌＆ダイエットに◎！｢旬カツオ｣の超簡単レシピ2つ
初夏の訪れを告げる「カツオ」が、おいしい季節になってきました！ 「血液サラサラ」でお馴染みのDHAやEPAに加え、アミノ酸も豊富で抜群の栄養価です。さらに、お肌の修復やホルモンバランスを整えるために欠 …
プロもやってる｢もやしをグンとおいしくするコツ｣4つ
スーパーマーケットの野菜コーナーで、最も安く購入できると言ってもいい「もやし」。安価ながら栄養価も高く、炒め物から和え物まで非常にたくさんの料理に使えますよね。シャキシャキとした食感が美味しいもやしで …
プロ直伝！焼き魚を家庭用グリルでおいしく作るコツ5つ
焼き魚は日本料理の代表的な一品であるにもかかわらず、とても難しい料理のひとつです。特に家庭用グリルで調理する際には、ずっと火加減や中の様子をうかがい続けるわけにもいきませんよね。日によって味に差が出て …
えっ箱にリンゴ？新鮮でおいしいケーキの選び方と保存方法
「本日中にお召し上がりください」と書かれていることがほとんどのケーキですが、その日に全部食べきれないことも多いですよね。自己責任で、翌日まで美味しく保存する方法はないものでしょうか？ また、自作の大き …
ダイエット中も安心！表参道のグルテンフリーカフェ2店
健康志向の女性が増えているなか、レストランやカフェでも時代に合わせたメニューが増えています。特に甘いものや炭水化物を控える糖質制限は、ダイエット中の人なら男女問わず心がけていることですよね。今、日本の …
包丁はNG!?プロ直伝もっとおいしいサラダを作るコツ4つ
栄養バランスに気を使うほど、毎食毎食で大切になってくるのがヘルシーな野菜料理です。特に、野菜の味をそのまま生かしていただくサラダは、ちょっとした工程でその美味しさが決まってしまいます。「日によってあま …
汁はとっておく!?プロが教える｢パスタのおいしい茹で方｣
お手軽に素早く済ませられることから、外食のみならず自宅でも大変よく作られるパスタ。簡単に調理できるとは言っても、美味しく仕上げられるかどうかは別の話。簡単と言われているからこそ、作り方を気にしていない …
たった一手間！いつもの味噌汁が劇的においしくなるコツ4つ
日本の食卓になくてはならない「味噌汁」。毎日飲む方はもちろんのこと、毎食飲むなんていう方も多いのではないでしょうか。好みはあるけれど、せっかくだからもっと基本的に美味しい味噌汁をいただきたいものですよ …
基礎代謝アップにはマスト!?40代から魚を食べたい理由3つ
最近は、肉をメインに食べる食事法も注目されていますね。肉は、身体に必要なタンパク質が豊富なため、積極的に食べたい食材です。でも、基礎代謝が下がってくる40代からは、魚がオススメ。 魚には、体内で合成す …
セレブも陥る!?健康オタクの落とし穴｢オルトレキシア｣
海外セレブもカミングアウトしている「オルトレキシア」をご存じですか？ スーパーフードや発酵食品など、美と健康に関わる食品がブームですが、美と健康にストイックになりすぎると、かえって腸内フローラやお肌の …
アンチエイジングに◎！ルイボスティーがスゴい理由3つ
美容や健康のために飲んでいる人が多いルイボスティー。「からだにイイと聞いたから飲んでいるけれど、何がイイのか実は知らない」という人も多いです。抗糖化美容研究家である筆者が、ルイボスティーが美容や健康に …
婦人科系の悩みをやさしく改善！美容家おすすめのお茶4つ
アラフォーになると気にせずにはいられない、更年期障害や代謝の低下、PMSの悪化。顔のほてりやのぼせ、イライラ、めまいや疲労などといった症状が出始めたら、食べるものや飲むものをちょっぴり変えてみて！ 今 …
毎日食べたい！美容家直伝のおしゃれサラダレシピまとめ
一年中身体に取り入れたいサラダ。なるべく毎日のように食べようと意識すると、飽きてしまうことはありませんか？ 「食べる美容オイル」と言われるアボカドやココナッツオイル、アマランサスなどのビューティーフー …
簡単＆時短！米屋が教える｢缶づめのっけ丼ぶり｣レシピ2つ
近ごろは高級店の味わいが楽しめるもの、海外の本格料理の味わいが楽しめるものなど様々な缶づめが発売され、さらには、缶づめが食べられる居酒屋まで登場するなど、缶づめ人気が上昇中！ お米屋さんを営む筆者が、 …
これさえ分かれば簡単！チーズとワイン基本の合わせ方4つ
ワインのお供として大変人気の高い、チーズ。その相性は抜群で、ワインを飲むためにわざわざチーズを購入する方も多いのではないでしょうか。しかし、案外知られていないのが、その合わせ方や相性。そこで今回は、料 …
