フード
だれもが気になる「美容」「健康」との密接な関係。40代以上のエイジング世代にうれしい美容・健康に配慮されたメニューを提供しているカフェ・レストランのランチ・ディナー・朝ごはんといったグルメ情報はもちろん、手に入りやすい材料でできるかんたんでお手軽なレシピから、気になる美容成分・健康成分まで、食にまつわる情報を幅広くお届けします。毎日する食事だからこそ、こだわっていきたいと思っている方へおすすめします。
実は高タンパク低カロリー！おでんの栄養価をUPする食べ方
肌寒い季節になると食べたくなる、おでん。何気なく食べていることが多いかと思いますが、実は普段不足しがちな栄養素を補給できる、優秀なメニューです。 管理栄養士の筆者が、栄養価をUPするおでんの食べ合わせ …
今だけの絞りたての風味！オリーブオイルの新油の楽しみ方
赤ワインの新物、ボジョレーヌーボーと同じように、オリーブオイルにも新物があるのをご存じですか？ ポリフェノールがたっぷり詰まったオリーブオイル。これから始まる新油も注目です！ 美容と健康に役立つ食スタ …
卵焼きに「●●」を加えて肌が若返る！？
朝ご飯やお弁当に卵焼きを作る方も多いのではないでしょうか。せっかく食べるのであれば、いつもの卵焼きにプラスワンをしてエイジングケアを叶えませんか？ 国際薬膳調理師の筆者が、エイジングケアを叶える「卵焼 …
免疫力低下＆乾燥対策に！若返り効果が上がる「春菊の食べ方」
冬が旬の「春菊」は、”キクナ”とも呼ばれます。鍋の材料やお浸しなどが定番ですが、実はサラダなどの生食で食べても美味しいですよ。 乾燥肌対策に嬉しい「β-カロテン」や抗酸化作用の …
イソフラボン豊富で更年期対策に！女性の味方「葛粉」の魅力
大人女性にとって、ダイエットや冷え改善の情報はいつも気になりますよね。そして、更年期の対策も外せませんね。 そんなお悩み改善に役立つ食材が「葛粉」です。地味な存在ではありますが、その魅力を知ったら、す …
体内から免疫力を高める！？最強の食物繊維・イヌリンって？
腸内環境を整えることが美容と健康の要であることは、広く知られるようになりました。近年の研究では、腸内環境と免疫力も深くかかわっていることが分かっています。寒くなるこれからの季節、身体の中から免疫力を高 …
缶詰で美肌＆美髪に！？缶詰の選び方＆食べ方
なにかと便利な缶詰をストックしている方も多いのではないでしょうか。実は、今の自分の体調に必要なものを選べば、缶詰も立派な薬膳になるんですよ。 国際薬膳調理師の筆者がよく使う缶詰の効能についてご紹介しま …
スパイス＆野菜でヘルシー！冷え対策に役立つカレーのレシピ
美味しいけれど高糖質・高脂質なのがちょっと気になる「市販のカレー」。ですが、お好みのスパイスやたっぷりの野菜で作るカレーは、そんな心配はご無用です。 「手作りカレー」と聞くとハードルが高そうに聞こえま …
お茶で冷え対策！冷え取りにおすすめのジンジャーティー3選
朝晩は、ずいぶんと冷え込むようになりましたね。そろそろ朝起きるのがつらいと感じる方もでてきたのではないでしょうか。 冷えとりといえば“ショウガ”ですよね。お料理だけでなく、お茶でショウガをとれば、手軽 …
疲れた心と身体に甘いご褒美！幸福感を味わえるチーズケーキ
忙しい毎日、たまにはちょっとリッチなチーズケーキで頑張っている自分を甘やかし、労ってあげませんか？ チーズの濃厚さは、寒い季節にぴったりです。 ミニマムリッチコンサルタントの筆者が、リッチな気分になれ …
カルシウム不足で太る！？カルシウム摂取量を増やすコツ
“骨を丈夫にする”などのイメージで知られる「カルシウム」は、実は不足しがちなミネラルです。「普段からビタミンの摂取は意識していても、ミネラルは忘れがち」という方も多いのではない …
朝の一杯で痩せる体に！1分で作れる簡単みそ汁
朝晩の空気が冷たく感じる季節。末端冷え性の人にはツライ季節が少しずつ近づいてきましたね。一番体温が下がる朝に身体があたたまる味噌汁を飲むと、手足を含めた全身があたたまり代謝を高めることに役立ちます。 …
ちょい足しで冷え＆むくみをケア！秋冬におすすめのスパイス
秋も深まり、冬の気配も感じられるこの季節。年末年始の計画に心躍る一方、美容面では冷えやむくみ、肝機能の低下など、気になるお悩みが急増しやすい時期でもあります。 インナービューティー料理研究家の筆者が、 …
たんぱく質＆食物繊維が豊富！オートミールの簡単腸活レシピ
海外の朝ごはんの定番といえば、シリアル。シリアルには、コーンフレークやグラノーラなどいろいろな種類がありますが、なかでもヘルシーなのがオートミール。オートミールはポリッジとも呼ばれ、日本のおかゆのよう …
乾燥が免疫力低下を招く！？体の内側から乾燥をケアする食材
秋や冬は、乾燥によって肌がカサついたり、喉や鼻の粘膜が乾燥することが増えますよね。 肌が乾燥すると、肌のバリア機能が低下して肌トラブルの原因にもつながりますし、粘膜が乾燥すると細菌やウイルスが体内に入 …
糖質オフの味方！美肌＆風邪対策に役立つカリフラワーの魅力
ブロッコリーよりも栄養が少ないイメージのある「カリフラワー」ですが、実は美肌効果が高い野菜です。 秋冬は肌が乾燥して、肌トラブルを起こしがちですよね。旬のカリフラワーを食べて、肌のコンディションを整え …
アンチエイジングなら八丁味噌！？味噌の美容的使い分け方
発酵食品の良さが見直され、味噌も注目を集めていますよね。スーパーには、さまざまな種類の味噌が並んでいますが、みなさんどのような基準で味噌を選んでいますか？ 味の好みで選ぶのも良いですが、味噌の原材料に …
温フルーツでパワーチャージ！朝食に温めて食べたい果物3つ
「朝の果物は金」という言葉がありますよね。果物に含まれる単糖類は短時間でエネルギーになるため、朝食にとることが望ましいと考えられています。 ベジ活アドバイザーの筆者が、秋冬の朝食に温めて食べたいフルー …
