今井尚美
フリーランス管理栄養士
「根拠のある情報を」「体の内側から美しく」がモットー。健康や美容に関する記事執筆や相談業務などフリーで活動中。糖尿病療養指導士、ピンクリボンアドバイザーの資格有。現在はサプリメント管理士の資格取得中。
料理に美容効果をちょい足し！常備しておきたい食材3選
美肌効果やアンチエイジングの効果が期待できるのが「ハーブ」です。ちょい足しで使えるため、いろいろな料理に使うことができ、常備しておくととても便利です。 管理栄養士の筆者が、美容や健康のためにおすすめの …
白米に混ぜるだけ！太らないご飯の食べ方3つ
ダイエット中や体型維持のために、白米を減らす人もいると思います。ですが、白米を罪悪感なくヘルシーに食べる方法があれば嬉しいですよね。 管理栄養士の筆者が、白米に食材をプラスしてかさを増し、ヘルシーに食 …
美容＆ダイエットのために大人女性が食べたい「豆」3選
豆類は、豊富なたんぱく質・食物繊維・ビタミン・ミネラルを含んでいるので、美容におすすめの食材です。管理栄養士の筆者が、美容効果抜群の豆を3つご紹介します。 ■美容効果アップにおすすめの3選 (1)黒豆 …
レバーが苦手でも大丈夫！管理栄養士が教える鉄分を摂るコツ
鉄分不足は貧血による疲れやすさの原因になるだけでなく、血行が悪くなりやすいため、冷えを招くほか、顔色が悪く見えたり新陳代謝が低下したりと、美容面にも悪影響を与える場合があります。 管理栄養士の筆者が、 …
実は栄養豊富！美容に嬉しい白菜の大量消費レシピ②
冬が旬の「白菜」は鍋に入れることが多いですが、実はメイン料理にも活用できて美容効果も高い野菜です。 管理栄養士の筆者が、美容に嬉しい白菜のアレンジ法をご紹介します。鍋以外にも、さまざまな白菜の調理法を …
加熱で皮まで美味しく！体を冷やさないフルーツの食べ方
ビタミンやミネラルが豊富なフルーツ。寒い季節は身体を冷やさないために、電子レンジやオーブンでフルーツを加熱して、「ホットフルーツ」にしてみてはいかがでしょうか？ 管理栄養士の筆者が、冬におすすめのホッ …
朝スープでヤセる！？スグできるスープ4つ
朝は何かとバタバタしてしまい、朝食に時間をかけられないこともありますよね。 スープは、コツをつかめば時間をかけずに作れますし、一度に多くの食材を摂ることができ、栄養バランスをとりやすいメニューなので、 …
定番の葉野菜をパワーアップ！美容効果を高める食材＆調理法
冬に美味しくなる「葉物野菜」は、美容に役立つ栄養素が豊富です。この冬は比較的、葉物野菜が手に入れやすいお値段だと感じます。 管理栄養士の筆者が、葉物野菜の栄養素を効率よく摂取する方法をご紹介します。 …
食べないともったいない！ゆずの効果的な食べ方3つ
冬によく見かける「ゆず」。実は、ゆずには捨てるところがないほど、栄養がたっぷり含まれています。 管理栄養士の筆者が、ゆずの栄養を余すことなく摂る食べ方をご紹介します。 ■美肌効果抜群！？ゆずの栄養 ゆ …
サラダにして美肌力UP！鍋だけじゃない春菊の食べ方＆魅力
鍋に入れると彩りも良くなり、シャキシャキとした食感も楽しめる春菊は、鍋の定番ともいえますね。 実は春菊は鍋だけでなく、炒めものやサラダなど、さまざまな料理に使えるすぐれもの。美容に嬉しい栄養素も豊富な …
自律神経が整う果物って？「冬バテ」防止に摂りたい食材3つ
冬は、年末年始をはさんで仕事が忙しくなったり、冷えによる血行不良が増えたりなどして、疲れが溜まりがちな季節です。疲れが溜まると、免疫力が低下したり、肌のコンディションが整わないこともありますよね。 管 …
お家にいるとつい食べ過ぎる？お疲れ胃腸を労わる食事法
おうち時間がなんとなくダルさを感じて楽しみきれない、という人もいらっしゃるかと思います。もしかしたら、食べ過ぎによる胃腸の疲れが原因かもしれません。 管理栄養士の筆者が、胃腸を労る食事法をご紹介します …
ダイエット向きなのは？お悩み別ナッツの選び方
ヘルシーで栄養価が高く、間食にも食べる人が多い、ナッツ類。ナッツ類にはさまざまな種類がありますが、どのナッツを選べば良いのでしょうか？ 管理栄養士の筆者が、目的別のナッツの選び方をまとめてご紹介します …
痩せやすく＆若返りに◎！40•50代が冬飲むべきスープ
身体が温まるスープは、比較的手軽に作ることができる、忙しい女性の味方ともいえるメニューです。さまざまな食材を一度に摂れることも、魅力のひとつですよね。 管理栄養士の筆者が、目的別「美容に嬉しいスープ」 …
切り替え上手は太りにくい！？食べ過ぎの後悔をなくす食事法
日頃から食事を気にかけたりトレーニングをしたりしていても、つい食べ過ぎてしまう日もあるでしょう。食べ過ぎると自己嫌悪におちいりがちですし、ダイエットへのモチベーションも下がってしまいますよね。 管理栄 …
冬ダイエットを成功に導く！代謝UPに役立つ冬の食材3つ
「一年のうちで、冬に太りやすい」という人は多いのではないでしょうか？ 服装も肌の露出が少なくなる季節なので、ついダイエットをサボりがちになってしまいますよね。 ですが冬は、代謝を上げてダイエットをする …
食生活の乱れで免疫力が低下？冬に気をつけたいNG食生活
冬は、身体が冷えたり体調を崩したりと、身体の不調に悩むことが増えますよね。睡眠不足や食生活の乱れは、免疫力が低下する要因となります。免疫力を上げる前に、まずは免疫力が下がるような「NG食生活」をしてい …
ビタミン、ミネラル豊富！ダイエット中に食べたい「水菜」
この時期、「水菜」は鍋に入れて食べることが多いかと思いますが、サラダや炒めもの、汁物にも合うので、どんな料理にも活用しやすい野菜といえます。 管理栄養士の筆者が、水菜の栄養素を効率よく摂る方法をご紹介 …
