今井尚美
フリーランス管理栄養士
「根拠のある情報を」「体の内側から美しく」がモットー。健康や美容に関する記事執筆や相談業務などフリーで活動中。糖尿病療養指導士、ピンクリボンアドバイザーの資格有。現在はサプリメント管理士の資格取得中。
むくみ＆抜け毛対策に！あさり缶の栄養効果がUPする食べ方
魚介類のなかでも下処理が面倒な「貝類」。なかなか食べる機会がないという人もいらっしゃるのではないでしょうか。 そんな人は、「あさり缶」を活用しましょう。保管しやすく、下処理なしで料理にそのまま使うこと …
サバ缶だけじゃない！美容に嬉しい栄養が豊富なおすすめ缶詰
魚の缶詰が美容・健康に良いと話題ですが、実は他にも栄養豊富な缶詰があります。肌や身体に良いのに加えて、女性に不足しやすい栄養素が含まれていると、より嬉しいですよね。 管理栄養士の筆者が、女性におすすめ …
納豆にちょい足しで健康＆美容効果UP！？おすすめ食材3つ
手軽に食べられるうえ、その栄養価の高さも女性に人気の「納豆」。そのまま食べても良いですが、ちょい足し食材でより健康効果UPが期待できます。 また、食材をちょい足しすることで味や食感も変えられるので、飽 …
管理栄養士が教える美肌スイーツ！肌が喜ぶヘルシーレシピ3つ
自宅にいる時間が長くなったら、ちょっと時間がかかるお菓子作りに挑戦してみるのも良いですよね。 管理栄養士の筆者が、ヘルシー＆美肌におすすめのお菓子のレシピをご紹介します。ぜひ、作ってみてくださいね。 …
プロテインで美髪＆美肌に！女性に嬉しいプロテイン活用法
「なんとなく健康に良さそうだからプロテインを飲んでいる」という人もいらっしゃると思います。きちんと理解してプロテインをうまく活用できれば、栄養が偏りがちな女性の強い味方になる場合もあります。 管理栄養 …
プロテインで太った？栄養士が教える上手なプロテイン摂取法
「プロテイン＝健康・美容に良い」というイメージがありますよね。管理栄養士の筆者が、意外と知らない「プロテインを摂取するうえで注意すべきこと」についてご紹介します。 ■「プロテイン」とは？ 「プロテイン …
肌老化を防ぐ！？大注目の野菜の食べ方
近年、さまざまな種類のスプラウトを見かけますが、「ブロッコリースプラウト」をご存知でしょうか？ 「スプラウト」とは発芽した直後の新芽のことをいい、成長するために必要な栄養素を豊富に含んでいます。かいわ …
栄養の吸収率UP！美容＆健康のために意識したい食べ合わせ
毎日、何気なく食事をしていると思いますが、食べ合わせによってはもっと効率よく栄養素を吸収できる場合があります。 相性の良い食べ合わせで美味しく、かつ美容や健康に役立てることができたら嬉しいですよね。 …
だるさの原因は●●不足！？40・50代が摂るべき栄養と食べ方
「葉酸」は妊娠中の方に必要とされる栄養素であり、貧血対策にも効果が期待できる、女性に欠かせない存在です。その他にも、つやプラ世代の女性に嬉しい働きがあります。 普段、あまり葉酸を意識した食事をとらない …
パサパサ髪が若返る！？40・50代が食べるべき食材は？
「カラーやパーマを繰り返していると、髪が傷んでパサつく」とお悩みの人もいらっしゃるのではないでしょうか？ 髪が傷んでいたりパサついた状態だったりすると、ヘアスタイルがきまらないだけでなく、年齢よりも老 …
栄養がギュッ！ミニトマトのリコピンが効率良く取れる食べ方
トマトに含まれる「リコピン」には美肌効果があることが知られていますが、ミニトマトにもリコピンをはじめとした、「ビタミンC」や「食物繊維」などの栄養素がギュッと詰まっています。ミニトマトは、洗うだけで食 …
栄養豊富でヘルシー！ダイエッターが常備するべき乾物3つ
あと一品、副菜が欲しい時や買い物に行けない時に「乾物食品」を常備しておくと便利ですよ。保存性にすぐれているだけでなく栄養価も高いため、体調管理やダイエットにも役立ちます。 管理栄養士の筆者が、おすすめ …
「体脂肪or体重」40•50代はどちらを減らすべき？
40代になると、「健康的な痩せ方」を心がけている人も多いのではないでしょうか？ 体重を減らす方が良いのか、それとも体脂肪を減らす方が良いのか悩むこともあると思います。 管理栄養士の筆者が、大人のダイエ …
「アスパラギン酸」で肌も体も絶好調？アスパラギン酸の働き
気候の変化や疲れ、生活のストレスが原因となって体調を崩してしまうこともありますよね。そこで、体調を整えたい人には、「アスパラガス」を料理に活用することをおすすめします。 アスパラガスに多く含まれる「ア …
飲む物を変えて糖化対策！エイジング対策におすすめドリンク
老化の原因につながる「糖化」をご存知でしょうか？ 糖化は肌の老化にも関係しているため、たるみやシミの原因にもつながってしまいます。 食べ物で糖化対策をしている人は多いかと思いますが、糖化対策を意識した …
抗酸化＆腸活！貧血予防にも！女性に嬉しいマンゴーの栄養素
近年、さまざまなフルーツに美容効果があるといわれていますが、そのなかでもおすすめなのが「マンゴー」です。フルーツのなかでも少し高価ですが、その美容と健康成分は女性にも嬉しいものばかりです。 管理栄養士 …
体の内側からもケアして老化予防！日焼け後に摂りたい栄養素
日焼け対策を頑張っていても、日焼けをしてしまうことはありますよね。紫外線は、肌のシミやそばかす、くすみの原因につながるため、日焼け後はしっかりケアをする必要があります。 スキンケアももちろん大切ですが …
美肌＆免疫力UP効果も！？にんにくたっぷりの疲労回復レシピ
人に会うことを考慮して、にんにく料理をあまり食べないという人も多いのではないでしょうか？ 疲労回復の効果で名高い「にんにく」ですが、美容や健康に役立つ効果も期待できます。 自宅にいる時間が長くなったら …
