今井尚美
フリーランス管理栄養士
「根拠のある情報を」「体の内側から美しく」がモットー。健康や美容に関する記事執筆や相談業務などフリーで活動中。糖尿病療養指導士、ピンクリボンアドバイザーの資格有。現在はサプリメント管理士の資格取得中。
秋はダイエット成功の季節？秋ダイエットにおすすめの旬食材
「食欲の秋」といわれるように秋は美味しい食材が多く、つい食べ過ぎてしまうこともありますよね。そのため、「秋＝太りやすい」と思われがちですが、食材の選び方や食べ方を工夫すればダイエットに適した季節なので …
冷えが秋バテを招く！？秋に体調を崩さないための食事のコツ
「秋を迎えると体調を崩しやすくなる」という人は多いのではないでしょうか？ 秋は気候が穏やかで食べ物も美味しい季節なので、できれば万全な体調で過ごしたいですよね。 管理栄養士の筆者が、食事面でアプローチ …
美と健康に350gの野菜を！摂取量を上げるちょい足しテク
生活習慣病対策のために、野菜は1日350g以上食べることがすすめられています。野菜1日350gというと、「生野菜：両手いっぱいにのる量」「茹で野菜：片手いっぱいにのる量」と、実はかなり意識しないと摂取 …
ココアで老け顔＆便秘予防！ココアの美容効果を高める飲み方
寒くなってくると、温かい飲み物が飲みたくなりますよね。そんな時におすすめしたいのが「ココア」です。スーパーやコンビニでも手に入れやすいですし、美容効果も高いので、ぜひココアでほっと一息ついてみてくださ …
主食の見直しで疲労回復！？ビタミンB1を食事で毎日摂るコツ
朝晩が涼しい日が増えてきましたが、「夏の疲れを感じる」という方も多いのではないでしょうか？ 秋を快適に過ごすためにも、夏の疲れはしっかりとケアしたいところです。 管理栄養士の筆者が、疲労回復効果が期待 …
むくみ＆抜け毛対策に！あさり缶の栄養効果がUPする食べ方
魚介類のなかでも下処理が面倒な「貝類」。なかなか食べる機会がないという人もいらっしゃるのではないでしょうか。 そんな人は、「あさり缶」を活用しましょう。保管しやすく、下処理なしで料理にそのまま使うこと …
サバ缶だけじゃない！美容に嬉しい栄養が豊富なおすすめ缶詰
魚の缶詰が美容・健康に良いと話題ですが、実は他にも栄養豊富な缶詰があります。肌や身体に良いのに加えて、女性に不足しやすい栄養素が含まれていると、より嬉しいですよね。 管理栄養士の筆者が、女性におすすめ …
納豆にちょい足しで健康＆美容効果UP！？おすすめ食材3つ
手軽に食べられるうえ、その栄養価の高さも女性に人気の「納豆」。そのまま食べても良いですが、ちょい足し食材でより健康効果UPが期待できます。 また、食材をちょい足しすることで味や食感も変えられるので、飽 …
管理栄養士が教える美肌スイーツ！肌が喜ぶヘルシーレシピ3つ
自宅にいる時間が長くなったら、ちょっと時間がかかるお菓子作りに挑戦してみるのも良いですよね。 管理栄養士の筆者が、ヘルシー＆美肌におすすめのお菓子のレシピをご紹介します。ぜひ、作ってみてくださいね。 …
プロテインで美髪＆美肌に！女性に嬉しいプロテイン活用法
「なんとなく健康に良さそうだからプロテインを飲んでいる」という人もいらっしゃると思います。きちんと理解してプロテインをうまく活用できれば、栄養が偏りがちな女性の強い味方になる場合もあります。 管理栄養 …
プロテインで太った？栄養士が教える上手なプロテイン摂取法
「プロテイン＝健康・美容に良い」というイメージがありますよね。管理栄養士の筆者が、意外と知らない「プロテインを摂取するうえで注意すべきこと」についてご紹介します。 ■「プロテイン」とは？ 「プロテイン …
肌老化を防ぐ！？大注目の野菜の食べ方
近年、さまざまな種類のスプラウトを見かけますが、「ブロッコリースプラウト」をご存知でしょうか？ 「スプラウト」とは発芽した直後の新芽のことをいい、成長するために必要な栄養素を豊富に含んでいます。かいわ …
栄養の吸収率UP！美容＆健康のために意識したい食べ合わせ
毎日、何気なく食事をしていると思いますが、食べ合わせによってはもっと効率よく栄養素を吸収できる場合があります。 相性の良い食べ合わせで美味しく、かつ美容や健康に役立てることができたら嬉しいですよね。 …
だるさの原因は●●不足！？40・50代が摂るべき栄養と食べ方
「葉酸」は妊娠中の方に必要とされる栄養素であり、貧血対策にも効果が期待できる、女性に欠かせない存在です。その他にも、つやプラ世代の女性に嬉しい働きがあります。 普段、あまり葉酸を意識した食事をとらない …
パサパサ髪が若返る！？40・50代が食べるべき食材は？
「カラーやパーマを繰り返していると、髪が傷んでパサつく」とお悩みの人もいらっしゃるのではないでしょうか？ 髪が傷んでいたりパサついた状態だったりすると、ヘアスタイルがきまらないだけでなく、年齢よりも老 …
栄養がギュッ！ミニトマトのリコピンが効率良く取れる食べ方
トマトに含まれる「リコピン」には美肌効果があることが知られていますが、ミニトマトにもリコピンをはじめとした、「ビタミンC」や「食物繊維」などの栄養素がギュッと詰まっています。ミニトマトは、洗うだけで食 …
栄養豊富でヘルシー！ダイエッターが常備するべき乾物3つ
あと一品、副菜が欲しい時や買い物に行けない時に「乾物食品」を常備しておくと便利ですよ。保存性にすぐれているだけでなく栄養価も高いため、体調管理やダイエットにも役立ちます。 管理栄養士の筆者が、おすすめ …
「体脂肪or体重」40•50代はどちらを減らすべき？
40代になると、「健康的な痩せ方」を心がけている人も多いのではないでしょうか？ 体重を減らす方が良いのか、それとも体脂肪を減らす方が良いのか悩むこともあると思います。 管理栄養士の筆者が、大人のダイエ …
