フード
だれもが気になる「美容」「健康」との密接な関係。40代以上のエイジング世代にうれしい美容・健康に配慮されたメニューを提供しているカフェ・レストランのランチ・ディナー・朝ごはんといったグルメ情報はもちろん、手に入りやすい材料でできるかんたんでお手軽なレシピから、気になる美容成分・健康成分まで、食にまつわる情報を幅広くお届けします。毎日する食事だからこそ、こだわっていきたいと思っている方へおすすめします。
ポリフェノール豊富！美容家が選ぶ高カカオチョコレート3選
仕事中に無性にチョコレートが食べたくなることはありませんか？ チョコレートは「身体に良くない」「太る」というイメージがありますが、チョコレートの中でも高カカオのものを適量食べる分には問題ありません。 …
美味しくて仕込みも簡単！美容家も毎日食べている雑穀4種
キヌアやアマランサス、古代米など、雑穀は注目度の高いヘルシーフードです。いろいろ種類があって、どれを食べたらいいのか迷ってしまう……という方も多いのではないでしょうか？ 美養フードクリエイターである筆 …
オメガ3が豊富！今話題の「サチャインチナッツ」レシピ3つ
血流を改善し、生活習慣病の予防にもひと役買う、「オメガ3」。さらには、しわやたるみの予防、アンチエイジング効果と、美容にも欠かせない成分と言われています。このオメガ3は、イワシやサバなどの青魚にたくさ …
カプサイシンで脂肪を燃焼！世界のとっておきレシピ3選
夏本番。代謝アップ、脂肪燃焼のサポートをする成分「カプサイシン」を食生活にとり入れてみませんか？ カプサイシンとは、唐辛子に含まれる辛味成分です。エスニック料理など、辛いものがお好きな方なら、日頃から …
グルテンフリーや薬膳も！美力UPのアフタヌーンティー3選
アフタヌーンティー好きの女性は多いですよね。優雅な空間でお茶を楽しむと癒されるので筆者も度々訪れます。アフタヌーンティーはホテルで取り入れている所が多いのですが、最近ではお洒落なカフェでもアフタヌーン …
大さじ1杯でアンチエイジング！ごまパワー活用レシピ3つ
ごまには、女性ホルモン「エストロゲン」と似た働きがあり、ホルモンバランスを整える「セサミン」、肌の細胞の代謝を促進しメラニンを排出してくれる「ビタミンE」、白髪の予防効果が期待できる「アントシアニン」 …
さやのままBBQでも！むくみ解消にも◎な「そら豆」活用術
青々とした色合いと、食べた時に口の中に広がる甘みと香りが魅力なのが、そら豆です。これから夏にかけてが、もっとも美味しい時期でもあります。でも、いまいち調理の仕方が分からないと、スーパーなどに並んでいて …
衣アレンジでバリエ広がる！ふわサク「フリット」を作るコツ
揚げものというと、調理方法としては、天ぷらや唐揚げ、素揚げなどがあります。さらにもう一つ、フリットという調理法もあります。他の揚げものとは少し違った、サクサクでふんわりとした食感に仕上がり、特に女性や …
洋風アレンジも◎「しらす」にひと手間加える美味レシピ3つ
子供のころ、カルシウムをいっぱい取りなさいと言われた経験があると思います。そこでよく出されるのが、小魚のしらす。栄養価が高く、美容にも良い。最近では生のしらす丼なども人気で、お店に行列ができたりもしま …
ジクジクニキビに◎ポリフェノール豊富な「菊花茶」のすすめ
乾燥の季節が終わると、やってくるのが湿度です。湿度の高い季節は、湿疹やニキビなどの吹き出物が治りにくいと感じている方も多いのではないでしょうか。東洋医学において、湿度の季節は重濁性があり、皮膚が炎症を …
5月29日は「こんにゃくの日」！生芋こんにゃく美肌レシピ
低カロリー高食物繊維で身近なダイエット食材としてお馴染みのこんにゃく。こんにゃくには、「こんにゃく芋」から作られたこんにゃくと、「こんにゃく粉」から作られたこんにゃくがあるのですが、食べるなら断然「こ …
ダイエット中もOK！糖質オフメニューがあるラーメン店3選
糖質制限中、ラーメンは食べてはいけないメニューの代表的な存在です。しかし、ラーメンがどうしても食べたい気分になってしまったらどう対処しますか？ 我慢出来る方は素晴らしいと思いますが、我慢のしすぎによる …
アレに浸けて和のおつまみにも!モッツァレラチーズの使い方
多くのチーズは独特の香りと風味があって好き嫌いが分かれますが、モッツァレラチーズにはそれがありません。ふわっとしたほどよい弾力と、見た目が可愛らしいのも魅力です。クセがなく扱いやすいので、いろんな料理 …
ダイエット中でも安心!?チョコレートを食べていい理由3つ
チョコレートにポリフェノールが多く含まれ、美容や健康に役立つことが知られるようになってきましたが、ダイエットのサポートにもなることはご存知でしたか？ チョコレートには、脂肪の燃焼や腸内ヤセ菌を増やす働 …
マカロニだけじゃない！「ショートパスタ」の種類と調理法
パスタと言えば、イタリア料理の定番。大きく分けると、ロングとショートといった種類があります。あまりに馴染みすぎていて、食べていて気付かないことが多いですが、実はいろんな形があるんです。それに、使い方も …
美容効果バッチリ！旬の山菜「ゼンマイ」の美味な食べ方3つ
「ゼンマイは見た目が苦手」という意見もたまに耳にします。分からなくもないですが、食べてみると独特の歯ごたえがあってとても美味しい。メインというよりは、料理に添えることで良さが引き出される野菜です。栄養 …
旬のグリーンアスパラを生で美味しく！綺麗に導くレシピ3選
店頭で、みずみずしいグリーンアスパラが目を引く季節になりました。今が旬のアスパラは、食感も甘みもバツグンなとき！ 美容効果も高い食材なので、どんどんいただきましょう。 また、アスパラは生でも美味しく食 …
ダイエットだけじゃない！シワ予防にも!?寒天の魅力3つ
低カロリー高食物繊維でダイエットに役立つ寒天。寒天に含まれる食物繊維は、水溶性食物繊維のため、腸内環境美化に役立つのですが、なんと、シワの改善効果まで期待できるのだとか！？ 健康と美容に役立つ食スタイ …
