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フード

だれもが気になる「美容」「健康」との密接な関係。30・40代以上のエイジング世代にうれしい美容・健康に配慮されたメニューを提供しているカフェ・レストランのランチ・ディナー・朝ごはんといったグルメ情報はもちろん、手に入りやすい材料でできるかんたんでお手軽なレシピから、気になる美容成分・健康成分まで、食にまつわる情報を幅広くお届けします。毎日する食事だからこそ、こだわっていきたいと思っている方へおすすめします。

「味変」で栄養価UP&毎日飽きない!納豆にプラスしたい食材

「味変」で栄養価UP&毎日飽きない!納豆にプラスしたい食材

日本の発酵食品の代表的存在である「納豆」。なんとなく身体によさそうという理由で食べている人も多いですよね。インナービューティー料理研究家の筆者が、身体に嬉しい納豆の特徴と納豆の栄養価アップを狙う食材を …

ビタミン、ミネラル豊富!ダイエット中に食べたい「水菜」

ビタミン、ミネラル豊富!ダイエット中に食べたい「水菜」

この時期、「水菜」は鍋に入れて食べることが多いかと思いますが、サラダや炒めもの、汁物にも合うので、どんな料理にも活用しやすい野菜といえます。 管理栄養士の筆者が、水菜の栄養素を効率よく摂る方法をご紹介 …

忙しい年末の味方!カルディで買える野菜たっぷりベジカレー

忙しい年末の味方!カルディで買える野菜たっぷりベジカレー

今年は、いつもと違う生活スタイルで迎える年末となりそうですね。とはいえ、年末が何かと気ぜわしいことには変わりがありません。忙しいとき、ご自身で調理している時間がなくても、しっかり野菜は食べたいものです …

ビタミンCは毎日摂取すべき!美容に嬉しい「みかん」の栄養

ビタミンCは毎日摂取すべき!美容に嬉しい「みかん」の栄養

みかんといえば、美肌の味方「ビタミンC」が豊富なフルーツの代表的存在ですよね。ですが、「ビタミンCの働き」や「効率的/NGな取り方」「栄養素の特徴」についてはあまり知られていません。 インナービューテ …

白い筋はエイジングケアに◎!みかんの栄養を逃さない食べ方

白い筋はエイジングケアに◎!みかんの栄養を逃さない食べ方

冬を代表するフルーツのひとつ「みかん」。美肌作りに欠かせない「ビタミンC」が豊富なうえ、包丁いらずで皮を剥きさえすればすぐに食べられる手軽さも魅力ですよね。 そんなみかんですが、食べ方によっては美容と …

ストレスが体重増加を招く?ストレス太り防止に役立つ栄養素

ストレスが体重増加を招く?ストレス太り防止に役立つ栄養素

ストレスがたまると、「美味しいものを食べて忘れよう」「お酒を飲んで楽しく過ごそう」と考えることもありますよね。それを頻繁に実行してしまい、体重増加に悩む人は多いと思います。「ストレスは関係ないのでは? …

食べ過ぎた翌日の朝食抜きはNG?年末年始に太らない食事術

食べ過ぎた翌日の朝食抜きはNG?年末年始に太らない食事術

アルコールやケーキ、寿司や蕎麦などを食べる機会が増える年末年始。体重が増えやすいイベントが多いですよね。管理栄養士の筆者が、年末年始の体重をコントロールする食事のコツについてご紹介します。 ■年末年始 …

鍋料理をもっとヘルシーに!ダイエットに最適なお鍋の食べ方

鍋料理をもっとヘルシーに!ダイエットに最適なお鍋の食べ方

寒くなると食べる機会が多くなる「鍋」。一時期は、「鍋ダイエット」という言葉もよく聞きましたね。白菜、ニンジン、きのこ類などのたくさんの野菜を食べることができ、油を使わないのでヘルシーな料理で人気があり …

美肌&ヤセ体質に?キレイを手助けする野菜・ニンジンの特徴

美肌&ヤセ体質に?キレイを手助けする野菜・ニンジンの特徴

冬は、肌の乾燥が気になる季節ですね。ニンジンに豊富に含まれる「β-カロテン」は体内で「ビタミンA」に変換されますが、バリア機能を高める効果が期待できるので乾燥対策になると考えられています。 ニンジンは …

血行不良は老けの元!?血行を良くするために摂りたい栄養素

血行不良は老けの元!?血行を良くするために摂りたい栄養素

顔色が悪かったり肌がくすんでいて、実年齢よりも老けて見えることにお悩みの女性は多いのではないでしょうか? その老け見えは、「血液の流れ」が原因になっているかもしれません。 管理栄養士の筆者が、血液の流 …

旬の白い野菜でヤセ体質に!?生でも温でも美味しい野菜3つ

旬の白い野菜でヤセ体質に!?生でも温でも美味しい野菜3つ

一年を通してほとんどの野菜が手に入る時代ですが、それぞれの野菜には旬があります。夏に美味しいと感じたキュウリやレタスのサラダより、ポトフなどの温かい野菜が美味しい季節になりましたね。とくに冬は、寒さか …

冬でも脱水に?免疫力UP&美肌につながる水分補給のすすめ

冬でも脱水に?免疫力UP&美肌につながる水分補給のすすめ

冬は空気の乾燥などで身体から水分が出ていくことが多いのですが、夏と違って水分補給を忘れがちですよね。水分補給は健康面や美容面でとても大切です。 管理栄養士の筆者が、冬におすすめの飲み物とその飲み方をご …

お鍋の選び方で美容&健康効果UP!?目的別・鍋料理の選び方

お鍋の選び方で美容&健康効果UP!?目的別・鍋料理の選び方

寒い季節には、お鍋が美味しくなりますね。鍋にはさまざまな種類がありますが、それぞれ栄養価も異なるため、目的に合わせて食べるのがおすすめです。 管理栄養士の筆者が、目的別のお鍋の種類の選び方をご紹介しま …

美容に嬉しい栄養が豊富!更年期世代がブリを食べるべき理由

美容に嬉しい栄養が豊富!更年期世代がブリを食べるべき理由

冬に旬を迎える魚「ブリ」は、40代以降の女性に必要な栄養素がギュッと詰まった優秀な食材です。インナービューティー料理研究家の筆者が、美容に嬉しいブリの栄養と美味しくかしこく食べる方法をご紹介します。 …

旅した気分で心もお腹も満足!美容に嬉しいお取り寄せグルメ

旅した気分で心もお腹も満足!美容に嬉しいお取り寄せグルメ

今年は年末年始の帰省や旅行は見合わせという方も少なくはないと思います。ですが、こんな時こそ旅した気分になれるお取り寄せを楽しみながら、美と健康を磨きいて心も満たされたいものです。 インナービューティー …

実は高タンパク低カロリー!おでんの栄養価をUPする食べ方

実は高タンパク低カロリー!おでんの栄養価をUPする食べ方

肌寒い季節になると食べたくなる、おでん。何気なく食べていることが多いかと思いますが、実は普段不足しがちな栄養素を補給できる、優秀なメニューです。 管理栄養士の筆者が、栄養価をUPするおでんの食べ合わせ …

今だけの絞りたての風味!オリーブオイルの新油の楽しみ方

今だけの絞りたての風味!オリーブオイルの新油の楽しみ方

赤ワインの新物、ボジョレーヌーボーと同じように、オリーブオイルにも新物があるのをご存じですか? ポリフェノールがたっぷり詰まったオリーブオイル。これから始まる新油も注目です! 美容と健康に役立つ食スタ …

プラスワンでエイジングケア!薬膳的・卵焼きに混ぜたい食材

プラスワンでエイジングケア!薬膳的・卵焼きに混ぜたい食材

朝ご飯やお弁当に卵焼きを作る方も多いのではないでしょうか。せっかく食べるのであれば、いつもの卵焼きにプラスワンをしてエイジングケアを叶えませんか? 国際薬膳調理師の筆者が、エイジングケアを叶える「卵焼 …

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