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フード

だれもが気になる「美容」「健康」との密接な関係。30・40代以上のエイジング世代にうれしい美容・健康に配慮されたメニューを提供しているカフェ・レストランのランチ・ディナー・朝ごはんといったグルメ情報はもちろん、手に入りやすい材料でできるかんたんでお手軽なレシピから、気になる美容成分・健康成分まで、食にまつわる情報を幅広くお届けします。毎日する食事だからこそ、こだわっていきたいと思っている方へおすすめします。

旬を味わうと肌の調子が整う?美肌づくりに役立つ春野菜3つ

旬を味わうと肌の調子が整う?美肌づくりに役立つ春野菜3つ

旬の野菜には、その季節にあった効能があるものです。春は、とくに野菜が美味しい季節ですね。 健康と美容に役立つ食スタイルを提案して16年の美養フードクリエイターである筆者が、春が旬の野菜の中から、お肌の …

美肌に嬉しい栄養が豊富!旬の「ケール」の栄養&簡単レシピ

美肌に嬉しい栄養が豊富!旬の「ケール」の栄養&簡単レシピ

最近スーパーなどでも見かけるようになった「ケール」。海外で人気のスーパーフードとして注目を集め始めた数年前に比べると、日本でもかなり入手しやすくなりました。 ケールの旬は春です。美容に嬉しい栄養が豊富 …

煮詰めるだけで美肌も腸活も!作り置き野菜ペーストレシピ

煮詰めるだけで美肌も腸活も!作り置き野菜ペーストレシピ

ビタミンや食物繊維の豊富な野菜は、インナービューティーに欠かせない存在です。とはいえ、毎日新鮮な野菜を買いに行くのも手間ですし、お料理する気分ではない日もありますよね。 そんなときでも、冷凍庫から出し …

シェイクでカロリーオフ!ダイエットに◎なサラダレシピ3選

シェイクでカロリーオフ!ダイエットに◎なサラダレシピ3選

サラダといえば、「ビタミン」や「ミネラル」「食物繊維」がたっぷりな美容フードというイメージをおもちだと思います。ですが、サラダの食べ方によっては、太ったりむくんだりしてしまう場合もあります。 ウエルネ …

旬の「初鰹」で美肌に!?鰹の栄養を効率よく摂る食べ方

旬の「初鰹」で美肌に!?鰹の栄養を効率よく摂る食べ方

春から初夏にかけて、初鰹が出回ります。「魚は調理に手間がかかるのであまり食べない」という方もいると思いますが、「カツオ」は、たたきやサラダにして簡単に食べることができるのでおすすめです。 カツオには「 …

春の不調の原因は自律神経?春バテ対策のために摂りたい食材

春の不調の原因は自律神経?春バテ対策のために摂りたい食材

春は、「なんとなく身体の調子が悪い」「眠い」「ボーっとする」などの不調が増えるかと思います。できることなら早めに、対策をしておきたいですよね。 管理栄養士の筆者が、インナーケアとしてどんな栄養素を摂れ …

熟したバナナで免疫力アップ!?バナナを追熟させるべき理由

熟したバナナで免疫力アップ!?バナナを追熟させるべき理由

手軽に栄養がとれて、保存の仕方次第ではそこそこ日持ちもする「バナナ」を常備しているという人も多いですよね。購入してからしばらくするとあらわれる「シュガースポット」と呼ばれる茶色い模様は、追熟のサインで …

新陳代謝をUPして冷えもケア!「山椒の葉」で春の不調対策

新陳代謝をUPして冷えもケア!「山椒の葉」で春の不調対策

4~5月に旬をむかえる「山椒の葉」は味のアクセントにもなりますが、胃腸がお疲れ気味の方や冷えやすい方にもおすすめの食材です。 管理栄養士の筆者が、山椒の栄養成分についてご紹介します。 ■山椒の栄養成分 …

「白い食材」で潤った肌に!薬膳のプロのおすすめ食材3つ

「白い食材」で潤った肌に!薬膳のプロのおすすめ食材3つ

近頃は春めいてきましたが、美肌のために1年中意識したいのは乾燥ケアですよね。「乾燥は美肌の大敵」といわれているように、乾燥することで肌がゆらぎやすくなる場合があります。 肌がゆらぎやすい季節の変わり目 …

生で美味しい春野菜で美腸に!腸活に役立つ旬の春野菜3つ

生で美味しい春野菜で美腸に!腸活に役立つ旬の春野菜3つ

寒い冬が過ぎ草木が芽吹く春は、野菜も美味しい季節です。春にしか味わうことのできない春野菜のなかには、「春野菜だからこそ」の特徴を生かして、より腸内環境美化に役立つ食べ方のできる野菜もあります。 健康と …

代謝を活性化して若々しく!?ポリアミン豊富な常備菜レシピ

代謝を活性化して若々しく!?ポリアミン豊富な常備菜レシピ

大人の女性としては、加齢は少しでもスローペースにしたいものですよね。そんな願いに役立つ栄養素が、昨今話題になっている「ポリアミン」です。細胞の生まれ変わりを助けるために積極的に摂りたい成分です。 そん …

在宅ワークで口寂しい時に!糖質10g以下の無印良品のおやつ

在宅ワークで口寂しい時に!糖質10g以下の無印良品のおやつ

ダイエットや健康を意識するなかで、「糖質オフ」や「低糖質」などの食品を見かけることが多くなりました。本格的な食事管理はむずかしいかもしれませんが、日々のおやつの選び方を変えてみるだけでも、食生活の改善 …

ヨーグルトだけじゃない!自分の体に合う乳酸菌の見つけ方

ヨーグルトだけじゃない!自分の体に合う乳酸菌の見つけ方

「腸活に役立つ乳酸菌」とひと口にいいますが、味噌やキムチ、ヨーグルトなど、乳酸菌を含む食品はたくさんあります。「乳酸菌を摂るならヨーグルト」と思い込んでいませんか? 管理栄養士の筆者が、さまざまな乳酸 …

砂糖不使用でも大満足!美容に嬉しいヘルシーマフィン レシピ

砂糖不使用でも大満足!美容に嬉しいヘルシーマフィン レシピ

自宅にいる時間が多い時こそ、「手作り料理」に挑戦するチャンスです。保存料フリーの手作りおやつで、身体の中からキレイを磨いて心身ともに健やかな毎日を送りませんか? インナービューティー料理研究家の筆者が …

春野菜はデトックス効果大?体調管理におすすめの春野菜3つ

春野菜はデトックス効果大?体調管理におすすめの春野菜3つ

例年より早く桜が開花し、春真っ盛りです。スーパーにも、旬の春野菜がたくさん並んでいますね。 春野菜は独特の苦味があるものが多く、クセになる美味しさがあります。老廃物を排出するデトックス効果が期待できる …

つい食べちゃうおやつで美肌に!美容に役立つおやつの選び方

つい食べちゃうおやつで美肌に!美容に役立つおやつの選び方

おうち時間が長くなると、なんとなく食べたくなっちゃうおやつ。みなさん、おやつにはどんなものを選んでいますか? 最近は、コンビニでも身体にやさしいおやつが買えるようになりました。 「気分転換に、ちょっと …

不足しがちな栄養たっぷり!バスク風チーズケーキのレシピ

不足しがちな栄養たっぷり!バスク風チーズケーキのレシピ

今話題の「バスク風チーズケーキ」は、おやつやワインのお供にもなります。表面をこんがり焼き、クシャっと敷いたオーブンシートに包んで焼き上げるカジュアルな風貌が特徴です。 レストランやバルのおしゃれなデザ …

茹ですぎは禁物!旬の「菜の花」の栄養を逃さず食べる方法

茹ですぎは禁物!旬の「菜の花」の栄養を逃さず食べる方法

春野菜の代表ともいえる「菜の花」には、「ビタミンC」や「β-カロテン」「葉酸」「鉄」「カルシウム」などの栄養素が豊富に含まれています。 菜の花は比較的値段も高い野菜なので、せっかく食べるなら栄養を逃さ …

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