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美養フードクリエイター

岩田 まなみ

美養フードクリエイター。料理教室Manami’s Kitchen主宰。中医薬膳師。健康管理能力検定2級「健康リズムカウンセラー」。健康管理能力検定3級「生活リズムアドバイザー」。

パリのEcole Ritz Escoffierにてフランス料理を学ぶ。美と食の関係に注目し、おいしいはもちろん、食べてキレイになるレシピを発信。美肌・美腸レシピに定評あり。

「朝大麦」でヤセ体質に!?スムージーなど簡単1週間レシピ

「朝大麦」でヤセ体質に!?スムージーなど簡単1週間レシピ

夏に向けたダイエットがなかなか進まない……という方も多いのでは? そんな方におすすめなのが「大麦」。特に、朝食に大麦を食べることで痩せホルモン「GLP-1」の分泌を促し、ヤセ体質を作りやすくなるのだと …

七草粥は伝統的「デトックス粥」だった!?効果UPの簡単レシピ

七草粥は伝統的「デトックス粥」だった!?効果UPの簡単レシピ

1月7日の朝に食べる「七草粥」。七草粥の歴史は古く、平安時代から行われていたそう。この一年無病息災を願い食べる七草粥ですが、お正月のご馳走で疲れた胃腸を休めるために食べる、とも言われています。 七草は …

いよいよお正月!太らない「おせち料理の食べ方」ルール6つ

いよいよお正月!太らない「おせち料理の食べ方」ルール6つ

もうすぐお正月。お正月は、美味しいものを食べながら親族と新しい年を祝う大切な儀式ですが、飲んで食べて喋って…では、少々身体やお肌に負担がかかってしまいますね。三が日は、ダイエットも美肌もお休み! と潔 …

年越しそばで来年の美肌祈願!「蕎麦湯+スダチ」は飲む美容液

年越しそばで来年の美肌祈願!「蕎麦湯+スダチ」は飲む美容液

大みそかの恒例行事と言えば「年越しそば」ですよね。蕎麦にはルチンというポリフェノールが含まれ、血液の循環をスムーズにする効果が。小麦粉と違って胚芽や甘皮部分も一緒に粉にするため、タンパク質やビタミン、 …

スーパーで買える!エイジングケアに◎「身近なスーパーフード」5選

スーパーで買える!エイジングケアに◎「身近なスーパーフード」5選

女性誌などでも特集が組まれることが多くなったスーパーフード。試してみたいけれど使い方が分からない、どこで買えるの? など、まだ少し遠い存在に感じている方も多いかも。でも、意外と身近にあるんです。スーパ …

1日の食事量が減る!?「太りにくくなる」朝食メニューの選び方

1日の食事量が減る!?「太りにくくなる」朝食メニューの選び方

1日の始まりの食事「朝食」。朝日を浴び、朝食をとることで体内時計がリセットされます。リセットの14~16時間後に、安眠を促すホルモン「メラトニン」の分泌が高まるそうですから、朝食は質の良い睡眠のために …

酒粕レシピで美肌・美腸!「はちみつ甘酒」 「酒粕ヨーグルト」の作り方

酒粕レシピで美肌・美腸!「はちみつ甘酒」 「酒粕ヨーグルト」の作り方

甘酒の美味しい季節になりましたね。麹で作った甘酒は本来は夏の飲み物ですが、酒粕で作った甘酒は、身体を温める飲み物として寒い地域や冬に飲まれることが多いよう。酒粕は身体を温めるだけでなく、「レジスタント …

糖質、いつならOK?ダイエット中に意識したい「食事の時間割」

糖質、いつならOK?ダイエット中に意識したい「食事の時間割」

「一年の計は元旦にあり」と言いますが、みなさん来年は、どのような計画を立てられるのでしょうか。来年こそダイエット! 来年こそ貯金! などなど、色々な計画があると思いますが、ダイエットを計画している方、 …

ブームの兆し!?「エッグスムージー」がエイジング世代にオススメの理由

ブームの兆し!?「エッグスムージー」がエイジング世代にオススメの理由

アミノ酸スコア100というアミノ酸バランスの良い「卵」。タンパク質だけでなく、エイジングケアに欠かせないビタミンE、皮膚の健康を保つレシチンなど、美肌にも嬉しい成分が含まれています。そんな「卵」を加え …

辛〜い「冷え」・「コリ」に悩んだら飲んでみて!ケアドリンク3つ

辛〜い「冷え」・「コリ」に悩んだら飲んでみて!ケアドリンク3つ

何かと忙しい年末年始。気が付くと、肩や首を揉んでいる…なんてことはありませんか? 肩や首のコリは疲れだけでなく、冷えによる血行不良が原因のことも。特に冬場になると、肩こりや首こりに悩まされる方は「冷え …

「喉のイガイガ」は乾燥肌の原因に!?対策ドリンクレシピ3つ

「喉のイガイガ」は乾燥肌の原因に!?対策ドリンクレシピ3つ

空気が乾燥する冬。風邪を引いているわけではないけれど、喉がイガイガする、咳が出る、などの症状にお悩みの方も多いのではないでしょうか。一見全く関係がなさそうなお肌と喉ですが、実は深い関係が。 ■中医学か …

週末試して!「乾き目」にサバ缶!?「潤い目」に役立つお手軽レシピ2選

週末試して!「乾き目」にサバ缶!?「潤い目」に役立つお手軽レシピ2選

お肌と同じように乾燥する瞳。乾燥の季節は、瞳の乾燥も悩みの一つですよね。暖房の効いた室内や、長時間のパソコン作業も目の乾きの原因になるのですが、目の栄養不足も渇きの原因に。目の乾燥には、痩せホルモンU …

ひと振りでプロの味!?美味しくなってお肌も喜ぶ「きな粉」の秘密

ひと振りでプロの味!?美味しくなってお肌も喜ぶ「きな粉」の秘密

大豆を炒って粉にした「きな粉」。日本人なら誰でも食べたことのある身近な食材ですよね。和菓子に使われるイメージの強いきな粉ですが、お料理の味をUPさせる効果があるそう! しかも、きな粉に含まれる香り成分 …

こう飲めば完璧!身体サビ・便秘に◎「ルイボスティー」の淹れ方・飲み方

こう飲めば完璧!身体サビ・便秘に◎「ルイボスティー」の淹れ方・飲み方

奇跡のお茶とも呼ばれる「ルイボスティー」。ノンカフェインでミネラルバランスが良く、子供から大人まで安心して飲めます。 さらに最近注目を集めているのは、その抗酸化力。 ルイボスティーは、加齢とともに増え …

毎日エイジングケア!ココナッツオイル超活用「若返りレシピ」5つ

毎日エイジングケア!ココナッツオイル超活用「若返りレシピ」5つ

ココナッツオイルを買ってはみたものの、使い方が良くわからず、放置……なんてことになっている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 ココナッツオイルは、加熱にも強く、お料理からお菓子作りまで幅広く使えま …

むしろ食べるべき!美容に◎な「ダークチョコ」の美味しいレシピ4つ

むしろ食べるべき!美容に◎な「ダークチョコ」の美味しいレシピ4つ

食べるならダークチョコレートが美容に良いと分かっていても「やっぱりチョコレートは甘いほう好き!」という方も多いですよね。 板チョコのまま食べるダークチョコレートは、なんだか味気なく感じてしまう人もいる …

それ、冬に増える「冷え便秘」かも!?美味しく解消できる食べ物3つ

それ、冬に増える「冷え便秘」かも!?美味しく解消できる食べ物3つ

冬の悩みといえば「冷え」ですが、寒くなると増えるもうひとつの悩みに「便秘」があります。腸の専門家として有名な松生クリニックの松生院長によれば、外気温と室内気温の差が10℃以上になると腸の不調を訴える人 …

抗酸化力抜群!アサイーが「飽きずに続く」超カンタンレシピ7選

抗酸化力抜群!アサイーが「飽きずに続く」超カンタンレシピ7選

スーパーフードの火付け役となった「アサイー」。スーパーでもアサイーを使ったドリンクや、冷凍のアサイーが買えるようになりましたね。身近にはなったものの、スムージーやアサイーボウルばかりでは飽きるし、ほか …

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