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つやっときらめく美をプラス

美養フードクリエイター

岩田 まなみ

美養フードクリエイター。料理教室Manami’s Kitchen主宰。中医薬膳師。健康管理能力検定2級「健康リズムカウンセラー」。健康管理能力検定3級「生活リズムアドバイザー」。

パリのEcole Ritz Escoffierにてフランス料理を学ぶ。美と食の関係に注目し、おいしいはもちろん、食べてキレイになるレシピを発信。美肌・美腸レシピに定評あり。

それ「老化サラダ」かも!?NGドレッシング2つ

それ「老化サラダ」かも!?NGドレッシング2つ

ヘルシーな食べ物の代表選手「サラダ」。 生野菜や温野菜をたっぷり使ったサラダは、ビタミン・ミネラル・食物繊維が摂れて、アンチエイジングにも腸内環境美化にもおすすめの食べ物ですが、ドレッシングには気を遣 …

お家ご飯をもっと美味しく!腸活&美容に役立つ調理家電3つ

お家ご飯をもっと美味しく!腸活&美容に役立つ調理家電3つ

「おうち時間が増えて、お料理をするようになった!という方も増えましたよね。「今まで、まったく料理に興味がなかったけれど、やってみると楽しい」という方もいるのではないでしょうか。 この機会にキッチンに投 …

ヤセ菌が増える!夏食べるべき美腸フルーツ

ヤセ菌が増える!夏食べるべき美腸フルーツ

フルーツがおいしい季節になってきましたね。 ビタミン・ミネラル・ポリフェノール・食物繊維などなど、美容と健康に欠かせない栄養素がたっぷり詰まったフルーツは、毎日食べたいアンチエイジングフードです。 な …

痩せたい40•50代は食べるべき「朝納豆」の食べ方2つ

痩せたい40•50代は食べるべき「朝納豆」の食べ方2つ

忙しいときでも、お手軽に取り入れることのできる腸活食材が納豆です。 納豆は、「夜食べたほうがいい!」といわれることが多いのですが、腸活のためには「朝納豆」がおすすめです。多忙で食生活が乱れがちな時こそ …

キッチンを賢く除菌!用途別・アルコールの使い分け方

キッチンを賢く除菌!用途別・アルコールの使い分け方

キッチンの除菌が気になる季節になりましたね。除菌剤には、アルコールを使ったものと、そうでないもの、また同じアルコールや除菌剤であってもキッチン用、手指消毒用などの分類があります。上手に使い分けて、しっ …

梅雨はパンパン足に要注意!?むくみケア食品3つ

梅雨はパンパン足に要注意!?むくみケア食品3つ

湿度が高い季節になるとお悩みの方が多くなるのが「むくみ」。特にデスクワークの多い方は、脚のむくみにお悩みなのではないでしょうか? 自宅に帰って靴を脱いだら、靴の痕がくっきり……なんて事態は避けたいです …

今が旬!むくみ・夏バテ・夏冷え対策に「梅の酵素ジュース」レシピ

今が旬!むくみ・夏バテ・夏冷え対策に「梅の酵素ジュース」レシピ

ファスティングに使われることの多い酵素ジュース。材料となる野菜・果物の栄養素や酵素がお手軽に摂れるドリンクとして人気ですよね。そこでおすすめなのが旬の「梅」を使った酵素ジュースです。 梅に含まれる「ク …

味噌汁を「飲む美容液」に進化させる食材3つ

味噌汁を「飲む美容液」に進化させる食材3つ

日本人は、欧米人に比べ肌や髪がキレイだといわれますね。比較的に肥満率も低く、日本食はヘルシーだといわれることが多いですが、その秘密はなんでしょうか? 日本人が幼い頃から慣れ親しんでいる日本食の基本「味 …

更年期のほてり•むくみ改善!食べるべき香味野菜3つ

更年期のほてり•むくみ改善!食べるべき香味野菜3つ

大葉(青ジソ)や茗荷(ミョウガ)など、夏の香味野菜が美味しい季節になりましたね。香味野菜は食べたいけれど、1パック買っても使い切れず、いつの間にか野菜室でしおれていることはありませんか? 薬味と思うと …

「ヤセ菌を増やす」常備菜レシピ3つ

「ヤセ菌を増やす」常備菜レシピ3つ

忙しいと食事も不規則になりがちですよね。生活リズムや食事の内容が変わると、腸内フローラのバランスも崩れやすくなります。 「外食が続くと便秘がちになる」「すぐに太ってしまう」という方は、腸内細菌のなかで …

ヤセ菌が増える!毎日でも食べたいもの5つ

ヤセ菌が増える!毎日でも食べたいもの5つ

腸内フローラと健康・美容の関係が注目されていますね。腸内フローラの菌の構成は人それぞれですが、その構成を食べる物によって変えることができます。 腸内細菌の中には、食べものを発酵分解する際に短鎖脂肪酸と …

毎日ヨーグルトで腸活!意外な食べ方5つ

毎日ヨーグルトで腸活!意外な食べ方5つ

腸活を心掛けている方なら、必ず冷蔵庫に入っているといってもいいヨーグルト。食べものからとった乳酸菌やビフィズス菌は、腸内に棲みつくことはできませんから、毎日続けることが大切です。 とはいえ、毎日毎日同 …

ちょい足しするだけで 痩せ体質になる飲み物3つ

ちょい足しするだけで 痩せ体質になる飲み物3つ

体内に蓄積された余分な脂肪を、エネルギーとして燃焼させる働きのある「褐色脂肪細胞(かっしょくしぼうさいぼう)」。褐色脂肪細胞は、年齢とともに減少し、働きが悪くなってしまうそうなのですが、摂り入れる物に …

たっぷりお腹まわりもスッキリ!?超カンタン「昆布活用術」3つ

たっぷりお腹まわりもスッキリ!?超カンタン「昆布活用術」3つ

40代・50代になると気になり始めるウエストまわりの「はみ肉」。 体重は変わらないのにお腹まわりや腰まわりがたっぷりしてくるのは、基礎代謝が15歳をピークにだんだん低下し、今までと同じ食生活では太りや …

「はみ肉」の原因は●の衰えが原因!?

「はみ肉」の原因は●の衰えが原因!?

腸は、身体の若さに比例する、といっても過言ではないくらい大切な臓器。順天堂大学の小林教授によれば、腸の働きは40歳くらいから徐々に低下し始めるのだそう。 40代からは、ダイエットやお肌の美しさとも関わ …

ウエスト・お腹まわりのダイエットに◎な「玉ねぎの食べ方」2つ

ウエスト・お腹まわりのダイエットに◎な「玉ねぎの食べ方」2つ

身近な野菜のひとつ「玉ねぎ」。ツンとした刺激臭の元「硫化アリル」には、血液をサラサラにする働きのほか、食物繊維とオリゴ糖が豊富で、美容健康効果も期待できる野菜です。 しかし実は、それだけではなく、すで …

ダイエット効果UP!?「緑茶」の飲み方って?

ダイエット効果UP!?「緑茶」の飲み方って?

健康効果が高いと言われ海外でも人気のある「緑茶」。脂肪の吸収を抑える働きのあるカテキンが含まれていることでも有名ですね。 緑茶は冷たくすると、さらにダイエット効果が高まるそう! 健康と美容に役立つ食ス …

痩せ体質になる!プロ厳選の飲み物3つ

痩せ体質になる!プロ厳選の飲み物3つ

毎日必ずおこなう水分補給。みなさん、どんなものを飲んでいますか? 毎日必ず口にするものだからこそ、身体にやさしいものを選びたいですよね。 ミネラルウォーターもいいのですが、ダイエットが気になるこの季節 …

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