今井尚美
フリーランス管理栄養士
「根拠のある情報を」「体の内側から美しく」がモットー。健康や美容に関する記事執筆や相談業務などフリーで活動中。糖尿病療養指導士、ピンクリボンアドバイザーの資格有。現在はサプリメント管理士の資格取得中。
イソフラボン足りてる？摂取量の目安や上限値を栄養士が解説
「大豆イソフラボン（以下、イソフラボン）」は女性ホルモンに似た構造で、「更年期の症状を和らげる」「骨密度を維持する」など、女性に嬉しい働きがあります。そのため、意識して摂取している人も多いのではないで …
シミ・くすみ対策に◎なスパイスって！？簡単美肌レシピ2つ
日頃のスキンケアで手入れをしていても気になる、「シミやくすみ」。化粧でカバーできても、素肌を見てげんなりすることもありますよね。 管理栄養士の筆者が、サプリメントなどでシミやくすみ改善に利用されている …
糖質制限中なら知っておきたい！新しい指標「GL値」って何？
糖質制限中は、「グリセミック・インデックス（GI値）」を気にする人も多いでしょう。 GI値は血糖値を上げやすい食品の参考値で、数値化されているためわかりやすいのが特徴です。しかし、いくつか問題点も指摘 …
鶏むね肉で疲労回復！「イミダペプチド」の効果的な摂り方
「毎日疲れている」「寝ても疲れがとれない」そんな経験はありませんか？ 管理栄養士の筆者が、疲労回復効果が期待できる「イミダペプチド（イミダゾールジペプチド）」についてご紹介します。 ■「イミダペプチド …
「食べて」効率よくダイエット！エネルギー消費を上げる方法
ダイエット中は食事制限や毎日の運動で、ストレスがたまる人も多いですよね。誰しも、効率よくダイエットしたいものです。 管理栄養士の筆者が、食事でのエネルギー消費を上げてダイエットにいかす方法をご紹介しま …
薄毛予防に摂りたい栄養素は？栄養士が教える「美髪食材」
加齢とともに薄毛になることは、さまざまな研究で明らかになっています。薄毛というと男性のイメージがありますが、薄毛に悩む女性も多いですよね。 管理栄養士の筆者が、薄毛に悩む女性におすすめの栄養素をご紹介 …
ブレインフードで脳のアンチエイジング！脳にいい食材って？
身体だけではなく、脳も若々しく元気に過ごしたいものですよね。最近、注目を集めている「ブレインフード」は、脳の活性化、集中力アップや記憶力アップなど、脳に良い影響が期待できる栄養素を含む食品です。 アン …
腸を鍛える腸活で痩せる？話題の「酪酸菌」を増やすには？
腸活といえば、「腸を整える」というイメージを抱く人が多いのではないでしょうか。今、「腸を鍛える」という発想の腸活が注目されています。 管理栄養士の筆者が、最近注目されている「酪酸菌（らくさんきん）」に …
朝ストレッチで痩せやすく？基礎代謝をアップさせる生活習慣
体温維持や呼吸などで、人が生きていくために最低限必要なエネルギー「基礎代謝量」は、年齢とともに減っていきます。 その原因の一つに、「筋肉量が減ること」が挙げられます。体温をつくり出す働きを担う筋肉は、 …
食べて疲労回復！栄養士が教える「疲れのタイプ別」食事法
アラフォーは、仕事や育児などでストレスを感じやすい世代です。疲れがなかなかとれないという人も多いのではないでしょうか。 疲れにも「精神的な疲れ」「肉体的な疲れ」など種類があり、その種類に応じた対策が必 …
「隠れ肥満」はたんぱく質不足のせい？タイプ別ダイエット
なんとなく始めたダイエットで、「思うように痩せない」「つづかない」など、なかなか自分に合う方法が見つからない経験はありませんか？ ダイエットを始めるには、まず何が原因で痩せないのかを見定めると良いでし …
スマホの見過ぎで頭痛！？今すぐできるストレートネック対策
「頚椎（けいつい）」とよばれる首の骨は、頭を支える働きをしています。 通常、頚椎はまっすぐな状態から30～40度反っています。頚椎が何らかの原因でカーブが不足した状態を、「ストレートネック」と呼びます …
冷たいものを食べても身体を冷やさない！夏疲れを防ぐ食事法
飲み物などで内蔵が冷えると、消化管をあたためるためにエネルギーが必要になります。消化と吸収をするだけでもエネルギーを消費しますが、冷たいものばかりを飲食していると、余計にエネルギーが必要となるのです。 …
ダイエットに役立つ！管理栄養士直伝「栄養成分表示」の見方
スーパーやコンビニなどで購入する食品に、「栄養成分表示」があるのを知っていますか？ どのような栄養素が含まれているか、ひと目でわかるように記載されたものです。 原則として、消費者向けにあらかじめ包装さ …
筋肉の衰えがオバ体型を招く！スキマ時間でできる筋トレ3つ
「最近、足がもつれる」「階段がのぼりにくくなった」という経験は誰しもあるのではないでしょうか。管理栄養士の筆者が、衰えやすい大人の筋肉はどこなのか、その対策法もご紹介します。 ■年齢とともに体形は変わ …
40代から鍛えるべき筋肉って？部位別おすすめトレーニング
年齢とともに筋肉量は減っていきます。なぜでしょうか？ それは、単純に毎日の運動量や活動量が減るためです。日々、トレーニングをしている人はあてはまりませんが、特に運動をしていない場合、学生時代などと比べ …
ダイエットをしても痩せない人必見！美しく痩せるための食事
「年齢を重ねるにつれ、痩せにくくなった」と感じる方は多いと思います。無理して食事制限や運動をしても、なぜか痩せない場合もあるでしょう。 実は、身体のエネルギーが不足していると痩せない場合もあります。 …
