フード
だれもが気になる「美容」「健康」との密接な関係。40代以上のエイジング世代にうれしい美容・健康に配慮されたメニューを提供しているカフェ・レストランのランチ・ディナー・朝ごはんといったグルメ情報はもちろん、手に入りやすい材料でできるかんたんでお手軽なレシピから、気になる美容成分・健康成分まで、食にまつわる情報を幅広くお届けします。毎日する食事だからこそ、こだわっていきたいと思っている方へおすすめします。
じわじわ流行中!?美腸・美肌に◎｢アカモク｣ってなに？
最近話題になりつつある海藻「アカモク」をご存知ですか？ シャキシャキとした食感と、刻んだり、熱を加えることにより出てくるトロミ（粘り）と、豊富な栄養素が魅力的ということで、今ジワジワとブームになりつつ …
保存版！米屋直伝｢どんな米でも絶品ごはん｣炊き方まとめ
炊きたてのホカホカご飯は、それだけで人を幸せな気持ちにしてくれますよね。今回は、そんなお米をさらに美味しくいただくべく、お米屋さん直伝の「絶品ご飯」の炊き方を一挙公開！ いつものお米や、少し古くなった …
煮物には皮！知って得する｢ショウガの正しい使い方｣4つ
女性のカラダにうれしい効果をもたらしてくれるショウガ。体にいいだけでなく、その風味の豊かさも魅力のひとつです。様々な料理の引き立て役に使用され、毎日の献立になくてはならない存在ですが、テキトーに切った …
全部知ってる？意外とやりがちな｢和食のNGな食べ方｣5つ
フレンチやイタリアンのテーブルマナーは何かと有名ですが、意外と知られていない和食のマナー。オトナの女性なら大切な食事会や公式な場で和食を食べる機会もありますよね。そこで今回は、意外と知らない「やっては …
三枚おろしも!?料理が楽しくなる｢進化系ピーラー｣5選
春の新生活で自炊を始めようと意気込んでいる方や、野菜をたっぷり取り入れたいという方にとって便利な調理アイテム、ピーラー。最近では、キャベツの千切りや魚の三枚おろしまでできるものも登場するなど、かなり進 …
洗いすぎてない？お米屋さんが絶対しないご飯の炊き方3つ
春の暖かい日差しが感じられるこの頃。行楽弁当を持ってお出かけする機会も増えます。そこで今回は、米屋の筆者が絶対にやらない炊飯のポイントご紹介します。美味しいご飯を持って出かけましょう！ …
魚の照り焼きで老化!?エイジングを避ける調理法のコツ2つ
体内に活性酸素が発生して細胞にダメージを与える「酸化」は老化の原因として有名ですね。酸化と並んで気を付けたいのが「糖化」。血液中に余った糖が細胞と結びつき、細胞を劣化させる現象です。 糖化した細胞（A …
海苔だけじゃない！おにぎりに巻くと美味しい食材3つ
夏はイベントが何かと多い時期。おにぎりを持ってのお出かけはいかがでしょう？ここで紹介するのは海苔ではないもので巻く、ひと工夫加えた簡単おにぎり。いつものおにぎりがとっても華やぎます！ ごはんソムリエの …
海外セレブに流行中！｢紅茶キノコ｣の効果・作り方レシピ
紅茶キノコという飲み物をご存知ですか？ 美容や健康にいいとされ、流行したことをご存知の方も多いはず。 そんな紅茶キノコですが、現在「Kombucha」という商品となって海外セレブを中心に大ヒットしてい …
花見に◎！お米屋さん直伝｢絶品焼きおにぎりレシピ｣まとめ
焼きたてほかほかはもちろん、冷めても香ばしい焼きおにぎりはお弁当でも人気の一品ですよね。火を通してあるので崩れにくく、行楽シーズンにもおすすめ！ 大体ワンパターンになっているという人も多いと思われる焼 …
行楽シーズン必見！お弁当ごはんを傷みにくくする方法
段々と春の足音が聞こえてくるこの季節。お花見など行楽地に出掛ける方も増えてきて、お弁当を持参する機会も増えてきます。暖かい季節に、ほんのひと工夫でお弁当のご飯が傷みにくくなる裏技をお米の専門家がお教え …
トースト派必見!?ピーナッツバターのダイエット効果2つ
「ピーナッツ」は、ナッツという名前ながら、実は豆類です。カロリーが高そうなイメージがありますが、食物繊維とマグネシウムが豊富で、腸内環境美化やダイエットのサポートに◎！ ピーナッツをそのまま食べるのも …
食べてヤセる!?ダイエットに｢朝ツナ缶｣がオススメの理由
ツナ缶は、マグロやカツオを使って作られた缶詰で、血液サラサラや痩せホルモンの分泌を促すEPAやDHAが含まれ、高タンパクで、食べて痩せる大人のダイエットには欠かせない存在です。 さらに、朝食べることで …
茶色くならない！余ったアボカドを美しく保存する方法3つ
食べる美容液と言われるほど、お肌や健康にいいアボカド。サラダにそのまま入れたり、ペースト状にしてパンに塗ったり、デザートとして調理したり、その食べ方も色々。しかし1個まるまる料理に使用することは意外と …
糖質オフなのにおいしい！ダイエット中もOKの麺類3つ
ラーメンやパスタなど、小麦粉を使った麺類は糖質が多いから……と控えている方も多いのでは？ 糖質オフの麺類はイマイチ味気ないものですが、低糖質で美味しい麺類も実はあります！ 糖質を気にせず、ラーメンもパ …
意外？美容目的なら｢豆乳より味噌汁｣がおすすめの理由
健康や美容のために豆乳を毎日飲んでいる人も少なくないのでは？ でもちょっと待って！ 豆乳は果たしてビューティドリンクと言えるでしょうか？ イソフラボンのプロフェッショナル企業に勤めながらホリスティック …
美容家が厳選！｢本当にアンチエイジングに効くお茶｣3つ
毎日のお茶、本当は何を飲んだらいいのかな？ コーヒーや紅茶をすすりながら、こんな風に思う人は結構多いはず。どうせ飲むなら健康はもちろん、美容にだって効果的なお茶を飲みたいですよね。そこで、ハーバリスト …
春だけの楽しみ！甘〜い｢新玉ねぎ｣おいしい食べ方3つ
玉ねぎといえば、辛味や刺激のある香り。食べたあと口臭が気になることもありますが、春にお目見えする新玉ねぎなら、それも少なく、甘みを感じるほど。そんな新玉ねぎの栄養や美容への効果、美味しい食べ方のヒント …
