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ベジ活アドバイザー

生井理恵

ベジ活アドバイザー・一般社団法人食べてキレイになる協会理事

「食べてキレイになる料理教室」主宰。食べて美人になるレシピには定評があり、企業へのレシピ提供・商品監修を多数手掛ける他、講演やセミナーも精力的にこなす。著書に「ママとキッズの楽しいベジ活」がある。

朝食にキャベツで痩せ体質に!?朝食にちょい足しすべき食材

朝食にキャベツで痩せ体質に!?朝食にちょい足しすべき食材

よく噛んで食事をすることは食欲に関わるホルモン分泌に影響するので、ダイエットの手助けになることでよく知られていますよね。特に、朝の食事で噛む回数を多くすることで、血糖値の急上昇を抑えれることができると …

味噌汁だけじゃもったいない!腸活&美容に◎な味噌活用法

味噌汁だけじゃもったいない!腸活&美容に◎な味噌活用法

日本人の食卓に欠かすことのできない「味噌」ですが、味噌汁にしか使っていないという人も意外と多いのではないでしょうか。ご存知のように味噌は「発酵食品」。腸内環境を整える他、細胞を若々しく保つ働きも期待さ …

塩分摂りすぎが老化を招く?野菜を活用して減塩するコツ

塩分摂りすぎが老化を招く?野菜を活用して減塩するコツ

「塩」は味の決め手にもなる調味料ですが、摂取し過ぎるとむくみや老化を促進させてしまう場合があるといわれています。キレイと健康のために、塩分を減らす食事を心がけているという人も多いのではないでしょうか。 …

効率良く美肌成分が摂れる!トマトジュースの活用法

効率良く美肌成分が摂れる!トマトジュースの活用法

生のトマトよりも「リコピン」の含有量が多いトマトジュースは、シミやそばかすのケアにもおすすめな美容食材として知られています。 そのまま飲んでも良いのですが、ヨーグルトと混ぜるだけで「ガスパッチョ」にな …

パン好きは知っておきたい!糖化を防ぐ老けないパンの食べ方

パン好きは知っておきたい!糖化を防ぐ老けないパンの食べ方

老化の原因の1つに挙げられている「糖化」。”身体のコゲ”とも呼ばれていることから、気にされる人も増えてきましたよね。 同じ食材でも調理法によって「AGE(老化促進物質)」が増減 …

朝はパン派必見!太りにくい食パンの食べ方ポイント3つ

朝はパン派必見!太りにくい食パンの食べ方ポイント3つ

朝ご飯は「パン派」という人も多いですよね。身近な食材の食パンですが、グルテンフリーや糖質オフといった言葉に押されて控えているという人もいるのではないでしょうか。 ベジ活アドバイザーの筆者が、罪悪感のな …

包丁要らず!美容とダイエットに嬉しい春キャベツのレシピ

包丁要らず!美容とダイエットに嬉しい春キャベツのレシピ

「春キャベツ」が美味しい季節になりました。葉が柔らかく甘い春キャベツは、たっぷりのビタミンCの他にも食物繊維も含むので、腸活やダイエットが期待できる野菜です。 ベジ活アドバイザーの筆者が、まな板と包丁 …

余分な老廃物をスッキリ!手軽に食べられるデトックス春野菜

余分な老廃物をスッキリ!手軽に食べられるデトックス春野菜

春は、デトックスの季節といわれていますよね。デトックスに役立つ野菜を料理にとり入れて、いらない老廃物を流していきましょう。栄養価の高い旬の野菜をかしこく利用することもひとつの手段です。 ベジ活アドバイ …

みかん+●●で美白!?みかんと一緒に食べたい身近な食材

みかん+●●で美白!?みかんと一緒に食べたい身近な食材

たっぷりのビタミンCと機能性成分を含む「みかん」。単独で食べても美容と健康に良いということは変わりませんが、食材の組み合わせによって、腸内環境や抗酸化作用をさらに高めることもできます。 ベジ活アドバイ …

冷蔵庫にある野菜でできる!ダイエットスープのレシピ

冷蔵庫にある野菜でできる!ダイエットスープのレシピ

だんだんと薄着になる季節は、隠れていた部分のムダ肉が気になりますよね。そんな時は、食物繊維が多く、体内の老廃物排出に役立つ食材を上手に組み合わせて、体内の不要な老廃物を排出ましょう。 ベジ活アドバイザ …

春の肌荒れに内からアプローチする春野菜のレシピ

春の肌荒れに内からアプローチする春野菜のレシピ

春は、肌のコンディションが一時的に悪くなる「ゆらぎ肌」に悩む人も多いですよね。スキンケアも大切ですが、内側からしっかりと栄養を与えることも大切です。栄養価が他の季節に比べると高い旬の野菜のなかには、バ …

春のお悩みに!菜の花の栄養効果を高める組み合わせアイデア

春のお悩みに!菜の花の栄養効果を高める組み合わせアイデア

春の風物詩的な存在の「菜の花」ですが、冬真っ盛りの1月から少しずつスーパーに出回りはじめます。老廃物の排出や免疫力強化、美白・美肌などに役立つ栄養素を含むことから、冬から春のお悩み改善におすすめの野菜 …

まな板&包丁を使わない!食事作りがラクになる5分レシピ

まな板&包丁を使わない!食事作りがラクになる5分レシピ

自宅にいる時間が長くなり、料理に疲れてしまったという人も多いですよね。朝・昼・夜3回の食事作りは、思っている以上に重労働です。 ベジ活アドバイザーの筆者が、料理の手間を軽減させる「包丁とまな板を使わな …

老廃物を排出してダイエット!体内すっきり&美を磨く食材

老廃物を排出してダイエット!体内すっきり&美を磨く食材

春は、「デトックスの季節」と言われます。季節の特性を活かして、デトックスやダイエットをしてみてはいかがでしょうか。 ベジ活アドバイザーの筆者が、冬の間に溜め込んだ老廃物の排出に役立つ食べ物をご紹介しま …

100均で発見!毎日の食事作りをラクにする便利グッズ5選

100均で発見!毎日の食事作りをラクにする便利グッズ5選

この1年で料理をする頻度が増えたという人もきっと多いですよね。ですが、たとえ料理が好きでも3食作るとなると疲れてしまうものです。 ベジ活アドバイザーの筆者が、料理をラクにする便利グッズを5つご紹介しま …

ダイエット中の麺欲を叶える!カロリー激減の置き換えレシピ

ダイエット中の麺欲を叶える!カロリー激減の置き換えレシピ

原材料がこんにゃくの「白滝」は、100gあたり約6カロリーとヘルシーな食材です。糖質も100gあたり0.1gととても低いので、糖質を気にしている人も罪悪感なく食べることができます。 カロリーや糖質を気 …

低カロリーでアレンジ自在!痩せたい人が常備すべき乾物って

低カロリーでアレンジ自在!痩せたい人が常備すべき乾物って

ダイエットにおすすめの食材が「切り干し大根」です。善玉菌のエサとなる「水溶性食物繊維」が豊富なので、腸を整えながら無理のないダイエットに役立ちます。 ベジ活アドバイザーの筆者が、切り干し大根を使ったダ …

食べ方を変えて太りにくい体に!すぐ実践できる食べ方のコツ

食べ方を変えて太りにくい体に!すぐ実践できる食べ方のコツ

40歳を過ぎると少しずつ痩せにくくなったように感じますよね。さまざまな理由はありますが、身体の機能低下による老化も原因の1つと考えられています。すぐれた抗酸化作用がある野菜や果物をとり、脂肪の蓄積や糖 …

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