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つやっときらめく美をプラス

ベジ活アドバイザー

生井理恵

ベジ活アドバイザー・一般社団法人食べてキレイになる協会理事

「食べてキレイになる料理教室」主宰。食べて美人になるレシピには定評があり、企業へのレシピ提供・商品監修を多数手掛ける他、講演やセミナーも精力的にこなす。著書に「ママとキッズの楽しいベジ活」がある。

トマトジュースで代謝アップ!?冷えない身体を作る飲み方

トマトジュースで代謝アップ!?冷えない身体を作る飲み方

あたたかい日もあれば冬のように寒い日も多い季節ですね。万病のもとともいわれている「冷え」は、キレイと健康の大敵でもあります。 そんな時期も、美と健康のために身体の中に直接入る飲み物や食事を工夫したいで …

芯まで美味しく食べて美肌に!春キャベツの簡単レシピ2選

芯まで美味しく食べて美肌に!春キャベツの簡単レシピ2選

春に美味しい季節を迎える「春キャベツ」は、身近な食材として使いやすいのはもちろんのこと、ダイエットや体調管理にも役立つ野菜です。 キャベツは、葉よりも芯の方が栄養価が高いということがわかっているので、 …

春の疲れに負けない身体に!不調ケアできる「旬食材」3つ

春の疲れに負けない身体に!不調ケアできる「旬食材」3つ

新生活が始まる春は、疲れやストレスなどの不調がでやすい季節ですよね。旬の野菜には、不調を助ける成分が含まれているものも多くあります。 春は寒暖差もあり、誰もが体調管理のむずかしい時期です。ベジ活アドバ …

リコピンの吸収UP!ヨーグルト&トマトジュースの美肌レシピ

リコピンの吸収UP!ヨーグルト&トマトジュースの美肌レシピ

意外だと思いますが、生のトマトよりも「リコピン」の含有量が高いのがトマトジュースです。 ビタミンEの100倍ほどの抗酸化作用をもつリコピンは美白に導く働きのほか、血液をサラサラにしたり、善玉コレステロ …

菜の花は台所のドクター?免疫力UPに菜の花を食べるべき理由

菜の花は台所のドクター?免疫力UPに菜の花を食べるべき理由

菜の花やキャベツ、ブロッコリーなどに代表されるアブラナ科の野菜は、台所のドクターともいわれるほど高い栄養素が含まれています。 春の野菜として知られる「菜の花」ですが、春の季節を運ぶ野菜として12月くら …

朝に野菜を食べて痩せ体質に?「朝ベジ習慣」のメリット3つ

朝に野菜を食べて痩せ体質に?「朝ベジ習慣」のメリット3つ

春は、何かをスタートするのに良い季節でもありますよね。健康や美容のために何か身体に良いこと始めたいと思っている人におすすめしたいのが、朝に野菜を食べる「朝ベジ習慣」です。 健康な肌や身体作りのために意 …

野菜の栄養を逃さない!話題の調理法「蒸し焼き」を徹底解説

野菜の栄養を逃さない!話題の調理法「蒸し焼き」を徹底解説

最近、ビタミンCを損なわない調理法として話題なのが「蒸し焼き」です。水に溶けやすい性質をもつビタミンCは調理過程で失われてしまいやすいという特徴があります。 茹でた時は約4割だったビタミンCの残存率が …

旬の野菜は免疫力アップ効果大!冬に栄養価が増す旬野菜3つ

旬の野菜は免疫力アップ効果大!冬に栄養価が増す旬野菜3つ

風邪などの感染症が流行ると、不安に感じる人も多いのではないでしょうか? 日頃から十分な休養をとり、バランスの良い食事を心がけて、体力や抵抗力を高めていきたいですね。 野菜は、免疫力を高める働きのある「 …

べジ活アドバイザーが選ぶ!ダイエットに役立つ野菜3つ

べジ活アドバイザーが選ぶ!ダイエットに役立つ野菜3つ

ダイエット中は、ヘルシーな野菜を活用して食事をしたいですよね。しかし、種類がたくさんあるので、どの野菜を選べばいいのか迷ってしまいますよね。 ベジ活アドバイザーの筆者が、ダイエットに役立つ野菜を3つご …

ストレス軽減に役立つ「野菜の効果的な食べ方」って?

ストレス軽減に役立つ「野菜の効果的な食べ方」って?

キレイのためや健康のためにもストレスフリーの生活が理想ですが、現実はなかなかむずかしいですよね。 研究によると、野菜を食べる人とほとんど食べない人を比べると精神的なストレスが低いという傾向があるのだそ …

栄養満点&食品ロスも防ぐ!野菜の芯&根元の美味しい食べ方

栄養満点&食品ロスも防ぐ!野菜の芯&根元の美味しい食べ方

キャベツの芯やホウレンソウの根元部分など、調理過程で捨ててしまいがちな野菜の部位ってありますよね。あたりまえのように廃棄している野菜の皮や芯ですが、なかには栄養が含まれているものも多くあります。 ベジ …

きれいな冷蔵庫に「福」来る!?野菜室掃除におすすめグッズ

きれいな冷蔵庫に「福」来る!?野菜室掃除におすすめグッズ

普段、人目にあまりふれることのない「冷蔵庫」ですが、野菜室は定期的に掃除をしないと根菜の泥やタマネギの皮などが落ちて汚くなってしまいがちです。 ベジ活アドバイザーの筆者が、野菜室の掃除とキレイな状態を …

なますファーストで体重増加阻止!太りにくいおせちの食べ方

なますファーストで体重増加阻止!太りにくいおせちの食べ方

栗きんとんや伊達巻などを代表とする「おせち料理」。甘くて美味しいけれど、カロリーを考えてしまうと食べるのを躊躇してしまうという人も多いですよね。 おせち料理は、食べる順番や料理の選び方によって血糖値の …

年末年始太りの解消に!ダイエットに役立つ朝スープのルール

年末年始太りの解消に!ダイエットに役立つ朝スープのルール

忘年会やクリスマスなどのイベントが多い年末は、体重管理がむずかしい時期ですよね。そんな時期に増えてしまった体重を元の体重に戻すためにおすすめしたいのが「朝のスープ」です。 あたたかいスープは少量でもし …

ダイエット効果UP!?野菜と一緒に摂りたい「調味料」3つ

ダイエット効果UP!?野菜と一緒に摂りたい「調味料」3つ

栄養価が高くヘルシーな野菜を普段から意識してとっているという人も多いですよね。野菜単品だけでもダイエットに役立ちますが、野菜のダイエットパワーを高める調味料もあるんですよ。 ベジ活アドバイザーの筆者が …

つい食べすぎる年末年始に!体重管理におすすめの野菜3つ

つい食べすぎる年末年始に!体重管理におすすめの野菜3つ

楽しいイベントが多い年末年始は、外食が増える時期でもありますよね。 ベジ活アドバイザーの筆者が、「ついつい食べすぎてしまう」という人の体重管理におすすめの身近な野菜をご紹介します。太りにくい身体作りの …

噛んで暴飲暴食予防!空腹でイラつく時に食べたい野菜&果物

噛んで暴飲暴食予防!空腹でイラつく時に食べたい野菜&果物

お腹がすいてイライラする時はありますよね。「食べたいけれど、食べたら太る」と悩ましい葛藤がある時に活用してもらいたいのが、野菜と果物です。 野菜と果物には「ビタミン」や「ミネラル」「食物繊維」が含まれ …

加熱で健康成分が増加する!?あたためても美味しい果物3つ

加熱で健康成分が増加する!?あたためても美味しい果物3つ

常温で食べるイメージがある果物ですが、なかにはあたためても美味しくいただけるものもあります。 ベジ活アドバイザーの筆者が、温めると健康管理に役立つ成分の増加が期待できる「寒い季節にぴったりな果物」を3 …

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