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ベジ活アドバイザー

生井理恵

ベジ活アドバイザー・一般社団法人食べてキレイになる協会理事

「食べてキレイになる料理教室」主宰。食べて美人になるレシピには定評があり、企業へのレシピ提供・商品監修を多数手掛ける他、講演やセミナーも精力的にこなす。著書に「ママとキッズの楽しいベジ活」がある。

豆乳で痩せ体質に!効果をアップする飲み方

豆乳で痩せ体質に!効果をアップする飲み方

ヘルシーで栄養価の高い「豆乳」を、美容と健康のために意識してとり入れているという人も多いですよね。実は、豆乳に期待される効果は、“飲むタイミング”で異なると考えられています。 ベジ活アドバイザーの筆者 …

サバ缶で痩せる!?ダイエットに役立つ青魚の食べ方

サバ缶で痩せる!?ダイエットに役立つ青魚の食べ方

サバやサンマなどの青背の魚からとれる「フィッシュオイル」は、血糖値の上昇を抑えるホルモンの分泌を促進して食欲抑制にも役立つと考えられています。 食事で肉を食べることが多い人は、手軽に使える缶詰を活用し …

朝スープで痩せる!?5分で完成する痩せスープのレシピ3つ

朝スープで痩せる!?5分で完成する痩せスープのレシピ3つ

気温が下がり、温かいスープが美味しく感じる季節になってきました。 そこで、ダイエット中の人におすすめしたいのが「朝スープ」です。いつもの朝食に加えて、痩せやすい身体作りに役立てましょう。 ベジ活アドバ …

フルーツでメタボ対策!?痩せる果物の選び方&食べ方

フルーツでメタボ対策!?痩せる果物の選び方&食べ方

果物は「果糖」が多いことから、ダイエット中は避けているという人も多いですよね。 ですが最近は、カラフルな果物を食べていると肥満やメタボのリスクが低下するという研究が発表されました。食べ方や選び方によっ …

作りおきで手軽に腸活!秋野菜の美腸レシピ

作りおきで手軽に腸活!秋野菜の美腸レシピ

秋はきのこや根菜が多く出回る季節ですね。根菜は葉野菜と違って、調理過程で水分が出にくいものが多いので常備菜に向きます。食物繊維が豊富で腸活に役立つということも秋の野菜の特徴です。 ベジ活アドバイザーの …

さつまいもで痩せる!食べ方&効果を上げるコツ

さつまいもで痩せる!食べ方&効果を上げるコツ

糖質が多いのでダイエット中は嫌厭されてきた「さつまいも」ですが、最近では“太りにくい糖質”として注目をされています。 韓国では主食をさつまいもに置き換える“コグマ(さつまいも)ダイエット”が流行りまし …

手間なし&栄養価も◎ 40代の美容に役立つ冷凍野菜

手間なし&栄養価も◎ 40代の美容に役立つ冷凍野菜

冷凍野菜は野菜高騰の影響を受けにくく安定した価格で買えるうえ、柔軟に活用しやすい食材です。 ベジ活アドバイザーの筆者が、常備しておくと40代・50代のキレイの格上げに役立つ「冷凍野菜」をご紹介します。 …

若返りに効果あり!?カボチャの太らない食べ方

若返りに効果あり!?カボチャの太らない食べ方

かぼちゃには高い抗酸化作用が期待できる「β-カロテン」や「ビタミンC」、若返りのビタミンと呼ばれる「ビタミンE」、腸内環境を整える「食物繊維」などの栄養素がバランスよく含まれています。 栄養価の高い野 …

NGダイエットで逆に太る!? 痩せにくい体になる予兆3つ

NGダイエットで逆に太る!? 痩せにくい体になる予兆3つ

ダイエット中は「眠くないのにあくびが出る」「便秘になる」など、いつもとは違う身体のサインを感じる時はありませんか? ダイエットのやり方によっては、逆に痩せにくくなったり老け感を増長させたりする場合もあ …

痩せ体質になる!大豆の効果的な食べ方

痩せ体質になる!大豆の効果的な食べ方

大豆に含まれる「イソフラボン」は女性ホルモンの「エストロゲン」と似た働きをもつことから、40代・50代の女性に人気の食材です。最近では、手軽に使える大豆製品も増えてきましたよね。 大豆はイソフラボンだ …

昼の炭水化物で痩せる!?痩せ体質になるランチの秘訣

昼の炭水化物で痩せる!?痩せ体質になるランチの秘訣

ダイエット中のお昼ご飯は、サラダやスープなどの軽めのものを選んでしまいますよね。 軽いランチですませてしてしまうと、夜寝る前や食事の時間以外にお腹が空いてしまう可能性があります。その結果、口寂しさから …

ダイエット効果アップ!?キムチと相性◎な身近な食材

ダイエット効果アップ!?キムチと相性◎な身近な食材

身近な発酵食品でそのまま食べても美味しい「キムチ」は、代謝を高め脂肪燃焼を助ける働きのある“カプサイシン”を含みます。そんなキムチをそのまま食べてもダイエットの手助けになりますが、組み合わせることでダ …

炭水化物メインで太る?パスタやカレーの太らない食べ方

炭水化物メインで太る?パスタやカレーの太らない食べ方

パスタやカレーライス、素麺などは一皿で完結する手軽な料理なので、作りやすく、外食でもオーダーしやすいですよね。その反面、このような単品料理ばかりを食べて「糖質過多」や「野菜不足」などを招くと、体型の乱 …

料理の工夫でカロリー減!油を吸いやすい食材の調理のコツ

料理の工夫でカロリー減!油を吸いやすい食材の調理のコツ

料理をする時、油を吸収しやすい食材に気をつけないと、油をとりすぎてカロリー過多になってしまう場合があります。同じ食材でも、切り方によってカロリーに違いが出るものもあります。 ベジ活アドバイザーの筆者が …

お肉の部位選びが鍵!痩せ体質になるお肉選びのコツ

お肉の部位選びが鍵!痩せ体質になるお肉選びのコツ

肌や髪、爪、筋肉などの原材料となるタンパク質を豊富に含む「肉」ですが、種類や部位によってはカロリーや脂質が高いものがあります。 好みや調理のしやすさから特定の部位や種類に偏った買い方をしている人は、そ …

納豆+●●で痩せ体質!ちょい足ししたい食材3つ

納豆+●●で痩せ体質!ちょい足ししたい食材3つ

「納豆」は、さまざまな食材を組み合わせて楽しめるところも魅力ですよね。ご飯と一緒に食べても美味しいですが、組み合わせ次第では立派なおかずにもなります。 ベジ活アドバイザーの筆者が、納豆にちょい足しする …

肌は夏に老ける!?老け肌対策に食べるべき夏野菜

肌は夏に老ける!?老け肌対策に食べるべき夏野菜

夏は、紫外線により肌も身体も酸化しがちです。紫外線によって発生する活性酸素は老化の原因につながるともいわれています。 旬の夏野菜には高い抗酸化作用があるので、肌疲れや老け対策に役立ちます。 野菜ソムリ …

朝たんぱく質で痩せる!摂るべき食材3つ

朝たんぱく質で痩せる!摂るべき食材3つ

40代後半から50代にかけて筋力の低下を気にする女性は多いと思います。筋肉は代謝を高め痩せやすい体をつくる他、免疫力強化やホルモンの産生などに関わりがあります。 最近の研究では、筋力UPのコツは朝のタ …

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