フード
だれもが気になる「美容」「健康」との密接な関係。40代以上のエイジング世代にうれしい美容・健康に配慮されたメニューを提供しているカフェ・レストランのランチ・ディナー・朝ごはんといったグルメ情報はもちろん、手に入りやすい材料でできるかんたんでお手軽なレシピから、気になる美容成分・健康成分まで、食にまつわる情報を幅広くお届けします。毎日する食事だからこそ、こだわっていきたいと思っている方へおすすめします。
冷蔵庫をチェック！意外と賞味期限が短い調味料8つ
食べ物がすぐに悪くなってしまう夏。食材や料理の賞味期限にも敏感になります。案外盲点になりがちなのが、調味料の賞味期限。冷蔵庫の奥底で眠ってしまい、あまり賞味期限を気にせず料理に使用していませんか？ そ …
パンやお酒に◎！簡単絶品ココナッツオイルバターのレシピ
大人気のココナッツオイル。流行に乗って買ってはみたものの、意外と使い切れずに余らせている人は少なくないのでは？ 実は簡単なアレンジで濃厚な絶品バターが作れることをご存知ですか？ アツアツのパンやパンケ …
夏バテ予防に◎な冷製パスタも！カンタン梅干しレシピ3つ
夏バテ予防効果や、胃腸の働きを整える効果などがあるため、夏は梅干しを食べるといいといわれますね。とはいえ、毎日梅干しだけ食べるのも飽きてしまいませんか？ ひと手間加えることで、梅干しからはパスタソース …
荷崩れしない「肉じゃが」のコツとは？ じゃがいも煮崩れ防止の方法
嫁入り料理の一つで、昔から代表的な和食として登場する「肉じゃが」。お肉とジャガイモなどの野菜を煮ただけなのに、どうしてこんなにおいしいのでしょう。そして、どうしてこんなに難しいのでしょう！ ジャガイモ …
ダイエットに◎朝ピンクグレープフルーツの作り置きレシピ
夏は暑さによる睡眠不足やむくみから、スッキリ目覚められない日もありますよね。そんな朝におすすめなのがピンクグレープフルーツ。ホワイトではなくピンクをおすすめするのは、リコピンが含まれているから！ 美肌 …
野菜が大充実！美容家おすすめ｢恵比寿の美肌ランチ｣2選
「美肌」というワードにとことん弱いのが女子心。さらにおいしいランチで叶えられるとなれば、なおさらですよね。今回は抗糖化美容研究家である筆者より、恵比寿で話題沸騰中の野菜が山盛り食べられる美肌ランチのお …
バルサミコとワインの違いは？プロが教える｢酢｣の種類
疲労回復効果や血液サラサラなどの健康効果が高いことで知られる「酢」。酢には、米酢、赤酢、黒酢、もろみ酢、バルサミコ酢などの種類がありますが、その違いをご存じですか？ 原料となる食材の違いで風味も栄養素 …
つらいPMSやプレ更年期に！美容家おすすめのお茶3つ
生理前になってくると、むくみやすくなったり食欲が増すだけでなく、イライラしてしまいがちな人も多いのではないでしょうか。その症状、女性ホルモンのバランスが崩れたことによるPMS（月経前症候群）やプレ更年 …
ピーマンはタテに切るとニガくない？苦味を減らす方法3つ
子供から大人まで、苦手な野菜ランキングで常に上位にあるピーマン。嫌いな方は口を揃えて「独特の苦味が嫌い」とおっしゃいます。確かに他の野菜と比べ苦味が強いので、気持ちは分かりますが、もしかすると苦さの原 …
鶏肉×フルーツがおいしさ倍増！プロが教えるペア4つ
あっさりとした味わいで、暑い夏に食力が減退したときにでもおいしく食べられる鶏肉。普通に食べてもおいしいですが、いつも同じでは飽きてしまいますね。料理研究家である筆者イチオシなのが、フルーツとの組み合わ …
中から美白！日焼けしたら飲みたい｢信号ドリンク｣レシピ
暑い夏は野外フェスや夏祭り、海やプールなどのイベントが多く、ついついかき氷やビール、アイスなど冷たい食べ物を食べることが多くなりますよね。夜になると肌がこんがり赤くなっていたり、気づいたら地味に日焼け …
｢老舗ブランドスムージー｣が熱い！美容家も納得の商品2つ
朝食や小腹が空いた時に人気のスムージー。自宅で作るのが最適ですが、何種類も材料を揃えたり、ミキサーを洗う手間がかかったり、面倒に思う人もいますよね。そんな人には手軽に購入できてそのまま飲めて、おいしい …
お酢×牛乳＝飲むヨーグルト!?劇的おいしい酢の割り方4つ
健康や美容のために、お酢を飲む方もいますよね。ダイエットや夏バテ防止のために、ますますお酢が重宝されるシーズンです。しかし独特の酸っぱさや味わいから、無理して飲んでいる方や、諦めてしまった方も多くいら …
料理の幅グンと広がる！プロ直伝｢しょうゆの使い分け｣
料理の基本である「さしすせそ」。中でも私たち日本人の食卓に欠かすことのできない調味料がお醤油です。薄口と濃口があることを知っている方は多くいらっしゃいますが、実はさらに多くの種類があることはご存知でし …
ペタンコお腹に!?デトックス豆腐ポタージュの簡単レシピ
「夏までにダイエット！」のはずが、「間に合っていない！」と焦っている方もいらっしゃる時期でしょうか。海やプールに行く予定があるから短期間でお腹をぺったんこにしたいけれど、ジュースだけのファスティングは …
夏のドリンクやお酒に◎！氷を溶けにくくする方法3つ
熱中症予防のためにも、夏はこまめに水分補給することが大切です。暑〜い夏に、冷えた室内でアイスドリンクをごくごくと飲む。夏場のたまらないひと時ですよね。頻繁にアイスドリンクを飲む夏は、氷が溶けて水っぽく …
眠る前飲めばグッスリ！心地よい眠りを誘うドリンク3つ
心地よい眠りは、美肌と健康のために欠かせないもの。しかし、ストレスやPC、スマホなどから発せられるブルーライトの影響で気持ちが落ち着かず、なかなか寝付けない夜もありますよね。そんな時は気持ちをリラック …
塩だけじゃない!?スイカをおいしく丸ごと楽しむ方法5つ
夏の風物詩といえば、スイカを思い浮かべる人も多いでしょう。真ん中からパカッと割ったときに現れる赤い実が鮮やかで、いかにも夏を感じますね。食べ方といえば、そのまま食べるか、せいぜい塩をかける程度。でも、 …
