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浅漬けで悪酔い!?忘年会で注意すべき「居酒屋メニュー」3つ

浅漬けで悪酔い!?忘年会で注意すべき「居酒屋メニュー」3つ

年の瀬を迎え、忘年会シーズンがやってきますね。お酒を飲む機会が増えてくると思いますが、空きっ腹に飲むと悪酔いしやすいのは周知の事実です。 悪酔いを抑えるためにも、何か食べながらお酒を飲むように意識され …

ビタミンたっぷり!「キウイ」がもっと美味しくなる裏技

ビタミンたっぷり!「キウイ」がもっと美味しくなる裏技

寒さも本格的になってきましたね。みかんやリンゴなど、冬に旬を迎える果物が楽しみです。 実は、「キウイ」も冬が旬の果物です。スーパーの棚には1年を通して置いてありますので、「冬が旬」と聞いてもピンとこな …

イスに座って食べるのはNG!?「ビュッフェのマナー」3つ

イスに座って食べるのはNG!?「ビュッフェのマナー」3つ

もうすぐ年末ですね。会社関連の忘年会や大きめのクリスマスパーティーなど、ビュッフェスタイルのパーティーに参加することも増えてくるでしょう。 そんな時、マナーがわからなくて周りの様子をこっそり観察した経 …

会食時に◎「料理を残す時のマナー」3選

会食時に◎「料理を残す時のマナー」3選

社会に出ると、かしこまった席で食事をする機会が増えてきます。お店では、頼んだ料理は全部食べることが大人のたしなみです。 しかし、体調やアレルギーなどで、とうしても食べることがむずかしい場合もあるでしょ …

熟し過ぎの柿を活用!「柿」の意外な美味レシピ3つ

熟し過ぎの柿を活用!「柿」の意外な美味レシピ3つ

秋も深まってきましたね。食べ物の美味しい季節です。 旬を迎えている食材のなかに、「柿」があります。柿は熟すのが早く、いつの間にかドロドロになってしまったという経験のある方も多いと思います。 柿は、健康 …

栄養◎で美味!「冷やしうどんにプラスしたい食材」3つ

栄養◎で美味!「冷やしうどんにプラスしたい食材」3つ

夏というと、「素麺」のイメージが強いかもしれません。ですが、冷たい太めのうどんも、満足感があっておすすめです。 太めのうどんといえば、「さぬきうどん」でしょう。ということで、さぬきうまいもんレシピコン …

甘酒とも合う!?「アーモンドミルク」の美味しい飲み方3つ

甘酒とも合う!?「アーモンドミルク」の美味しい飲み方3つ

水に浸したアーモンドをミキサーなどで細かく砕き、それをこして作ったのが「アーモンドミルク」です。最近では、スーパーなどでも売っているのを見かけるようになりました。 実は、アーモンドミルクは美容と健康に …

芽キャベツの美味しい食べ方は?ビタミンCで免疫力アップ

芽キャベツの美味しい食べ方は?ビタミンCで免疫力アップ

小さくコロコロとして可愛い「芽キャベツ」。キャベツをそのまま圧縮したような印象を受けますが、キャベツと栄養価などを比べると、芽キャベツのほうが優れているといわれています。 冬が旬にあたるので、今が丁度 …

意外なおかずにも!?もっちもち「白玉団子」のアレンジ方法

意外なおかずにも!?もっちもち「白玉団子」のアレンジ方法

白玉団子は、「あんこ」や「きな粉」などと合わせて、和風のスイーツとして食べても美味しいですが、パフェなどの洋風のスイーツにもよく合います。見た目も可愛いらしく、もちもち食感が楽しい食材です。 今回は、 …

唐辛子を加えても◎!変わり「レモネード」アレンジ3つ

唐辛子を加えても◎!変わり「レモネード」アレンジ3つ

秋も深まり風も冷たくなってきたと感じるこの時期、そろそろ乾燥に気を付けなければいけない時期でもあります。肌はもちろん、喉も乾きがちに。 そんなときに秋らしく爽やかに喉を潤せるのが、レモネードです。ほの …

ポテサラとの相性抜群!?料理に使える「練乳」の活用法4つ

ポテサラとの相性抜群!?料理に使える「練乳」の活用法4つ

これから気温が下がり、寒くなってくると多く出回るようになるのが「いちご」です。いちごに練乳をかけるのは定番の食べ方。でも、いちごを食べ終えてしまうと、練乳をどうしていいか分からなくなります。 ただ余ら …

安眠&リラックスも!種類豊富な「ミント」の上手な使い方

安眠&リラックスも!種類豊富な「ミント」の上手な使い方

ミントを食べると、口の中がスッと涼しくなるような感覚をおぼえます。考えが煮詰まったときなどの気分転換には最適。作業効率も一気に上がりそうです。 口臭予防効果もあり、ガムなどによく含まれているミントは、 …

低カロリーで美肌にも◎!旬の「舞茸」の美味しい食べ方3つ

低カロリーで美肌にも◎!旬の「舞茸」の美味しい食べ方3つ

食欲の秋。秋の味覚というと松茸のイメージが強いかもしれませんが、松茸に限らず、キノコ全般が美味しい季節でもあります。 なかでも「舞茸」は絶品。独特の歯ごたえに、あふれ出るうまみ。それに健康や美容効果も …

残った◯◯も!?素麺つゆにプラスして食欲UPする食材5つ

残った◯◯も!?素麺つゆにプラスして食欲UPする食材5つ

夏は、そうめんの美味しい季節です。つるんとして食べやすく、暑さであまり食欲がないときに助かります。 この時期は常備しておくと何かと役立ちますが、お中元などでもらうこともあり、余らせてしまう場合も。そん …

ちぎって“金魚割り”にも◎「大葉」の絶品!夏レシピ5つ

ちぎって“金魚割り”にも◎「大葉」の絶品!夏レシピ5つ

大葉というと薬味の定番。いまの時期ならそうめんなどに入れると、爽やかで食欲もそそられます。 防腐や殺菌の効果もあるので、夏にはピッタリ。そんな食材を、もっと美味しく有効に利用できたらいいですよね。そこ …

シェイクでも!夏バテ解消にも◎な「ナッツの食べ方」4つ

シェイクでも!夏バテ解消にも◎な「ナッツの食べ方」4つ

そろそろ夏バテを感じている方も多いのではないでしょうか。疲労感や食欲不振にお悩みの方もいるでしょう。それでも食べなければ、体力も低下して症状は悪化しかねません。 そんなときに食べて欲しいのが「ナッツ」 …

まさかの夏野菜!低カロリーな「冬瓜」で夏太りを予防

まさかの夏野菜!低カロリーな「冬瓜」で夏太りを予防

夏野菜というと、色彩豊かで水分が豊富。食べれば良い水分補給になり、夏バテや熱中症予防に効果があるといったところが特徴です。 夏野菜といえばトマトやキュウリ、ナスなどが挙げられますが、なんと冬瓜もそのひ …

カレー粉、生姜も◎!夏の傷みにくい「お弁当作り」コツ4つ

カレー粉、生姜も◎!夏の傷みにくい「お弁当作り」コツ4つ

食中毒は、暑い夏の時期に発生しやすくなります。特に注意したいのがお弁当。 せっかく作ったお弁当で、大事な人を危険に晒すようなことは絶対したくないですよね。そこで今回は、料理研究家の筆者が「傷みにくいお …

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